집에서간단한요리(109)
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[간단요리/레시피] 가지의 대변신! 고기없이도 고급지게 즐기는 요리- 가지 스테이크 만들기
요즘 자주 소개드리고 있는 식재료 중 하나인 가지~ 가지를 막 좋아하진 않지만 영양가가 높은만큼 좀 더 맛있게 즐기기 위해 다양하게 활용해보고 있는 요즘이랍니다. 이번에 가지를 이용해 만들어본 요리는 간단하지만 고급지게 즐길 수 있는 가지 스테이크입니다. 가지 스테이크는 만드는 방법도 간단하지만 고기 없이도 충분히 맛있고 고급지게 즐기기 좋은 요리랍니다. 양념 소스를 만들고 가지를 편으로 썰어 버터와 함께 노릇하게 구워내면 간단하게 완성이 되는 가지 스테이크!! 먹기 전까진 돼지고기, 소고기도 없이 가지만으로 만든 스테이크가 과연 맛있을까? 의심이 들기도 했지만 맛을 본 순간 가지 스테이크만의 매력에 놀라 폭풍 흡입을 하였던 요리였답니다. 전자레인지에 돌려 가지의 수분을 제거해 구웠기 때문에 쫄깃한 식감..
2021.08.25 -
[간단간식/레시피] 3가지 재료로 말랑말랑 초간단 우유떡/ 우유쑥떡 만들기
이번엔 단 3가지 재료! 우유, 감자 전분가루, 설탕을 이용해 초간단하게 만들 수 있는 간식, 우유떡을 소개드립니다. 한때 SNS에서 큰 인기를 끌기도 했던 우유떡~ 항상 궁금하긴 했지만 만들어보진 못했었답니다. 하지만 이번에 유통기한이 임박한 우유를 보는데 이 우유떡이 딱 떠오르더라고요. 그래서 검색을해보며 정보를 찾아보았는데 생각보다 재료도 단순하고 만드는 방법도 간단했습니다. 3가지 재료를 이용해 열심히 저어가며 끓여주면 끝~ 초간단 레시피인 만큼 부담 없이 만들어 볼 수 있었습니다. 만들기 전까진 어떤 맛이 날까 궁금했었는데 맛을 본 결과 말랑 쫄깃하면서도 아주 부드러운 식감이 참 좋았답니다. 우유 특유의 고소함과 입안에서 사르륵 녹는 그 식감 자체도 색다르면서도 매력적이었죠. 다만 우유떡만으로는..
2021.08.23 -
[홈베이킹/레시피] 소보로 토핑 가득~ 상큼한 딸기잼 크럼블 쿠키 만들기
얼마 전 달콤한 딸기잼을 이용해 동글동글 귀여운 잼 쿠키를 소개드린 적이 있습니다. 이번엔 달콤한 딸기잼을 이용해 소보로 토핑이 듬뿍 올라간 크럼블 쿠키를 만들어 보게 되었죠. 개인적으로 빵과 쿠키 모두 참 좋아지만 무엇보다 소보로가 듬뿍 들어간 과자류를 참 좋아한답니다. 고소하면서도 바삭한 소보로를 듬뿍 올리면 외관상으로도 훨씬 먹음직스럽게 보이더라고요. 그래서 냉장고 속 빨리 먹어야하는 딸기잼을 이용해 크럼블 쿠키도 만들어보게 되었답니다. 예전에 사과 필링을 넣은 크럼블 쿠키도 만들어 보았는데 간편하게 만들어보고 싶다면 집에 있는 잼을 활용해보시면 좋을 것 같습니다. 딸기잼, 사과잼, 블루베리잼 등등 취향에 따라 어떤 잼을 넣느냐에 따라 그 맛도 정말 달라질 것 같습니다. 이번 레시피는 유튜버 시즈닝..
2021.08.20 -
[간단요리/레시피] 5분 완성 식빵요리- 달콤 바삭한 식빵 츄러스 만드는 법
혹시 냉동실 속에 놀고 있는 식빵이 있진 않나요? 식빵을 맛있게 즐겨 먹다가도 어느 순간 어정쩡하게 남게 되고 결국엔 냉동실 속에 보관을 해두는 경우가 있죠. 남은 식빵으로 러스크, 마늘빵 등으로 활용하여도 좋지만 이번엔 새롭게 알게된 식빵 츄러스를 만들어 보았습니다. 식빵 츄러스는 SNS를 통해 새롭게 알게 된 간식이지만 딱 보는 순간 달달한 설탕과 향긋한 시나몬가루의 조합이기에 맛이 없을 수 없겠다 생각이 들었답니다. 맥주 안주로 활용하여도 좋고 아이들 간식으로도 인기 만점인 식빵 츄러스! 특히나 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단해 요린이도 쉽게 만들 수 있는 초간단 간식이랍니다. 그럼 저와 함께 쉽고 맛있게 만들 수 있는 식빵요리~ 식빵 츄러스를 만들어 볼까요? -재료- 식빵 3장 시나몬 가루 0..
2021.08.19 -
[간단요리/레시피] 두반장없이 가지 마파두부 덮밥 만들기
예전에 두반장 없이 고추장, 된장을 이용해 간단하게 마파두부 덮밥을 만들어 본 적이 있습니다. 두반장 대신 집에 흔히 있는 재료들을 활용해 한국식 스타일의 마파두부를 만들어 보았는데, 칼칼하면서도 익숙한 소스 맛으로 밥과 함께 쓱쓱~ 맛있게 비벼먹었던 기억이 남아 있었죠. 이번엔 집에 가지가 많아서 고민을 하던 중 한그릇요리 마파두부 덮밥으로 활용해 보았습니다. 제철가지인만큼 많은 분들이 다양하게 활용해 먹지만 마파두부에 함께 넣어도 괜찮지 않을까? 생각이 들었답니다. 다만 모든 재료에 한번에 다 넣고 끓이면 가지가 물컹하지 않을까 생각에 가지는 전분가루를 이용해 옷을 입혀주고 따로 구워 마지막에 추가해 넣어보았습니다. 전분가루 옷을 입혀 따로 구워보았더니 쫄깃한 식감으로 표현되어 더욱 맛있게 먹을 수 ..
2021.08.18 -
[홈베이킹/레시피] 상큼 달달 블루베리 갈레트(블루베리 파이) 만들기
몸에 좋고 맛도 좋은 상큼 달달 제철 블루베리~ 블루베리를 개인적으로 좋아하기에 베이킹에도 다양하게 활용을 해보고 있는 요즘이랍니다. 스콘, 치즈케이크 코블러 등에 활용해 보았는데 이번에 도전해본 베이킹 메뉴는 블루베리 갈레트입니다. 갈레트는 프랑스에서 식사 후 디저트로 즐겨먹는 팬케이크 형태의 빵과자랍니다. 조금 생소하게 느껴지기도 하지만 쉽게 말해 틀 없이 자연스럽게 만들 수 있는 파이라 생각하면 됩니다. 블루베리 갈레트는 전용틀없이도 만들 수가 있는데, 자연스럽게 접어 구워내는 것이 갈레트만의 큰 매력이라 할 수 있죠. 갈레트는 진한 구움색이 날 때까지 바삭하게 구워주어야 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 저는 블루베리를 이용하였지만 복숭아, 딸기, 사과 등등 입맛에 따라 더 다양한 과일들을 이용하셔..
2021.08.16