이번엔 라이스페이퍼와 양배추를 활용해 간단하게 만들어 본 메뉴 양배추 라이스페이퍼만두를 소개드립니다.요즘 SNS를 보면 라이스페이퍼 요리를 흔하게 볼 수 있는데 이번엔 집에 있던 양배추, 계란을 활용해 만두를 만들어보기로 하였습니다.밀가루가 아닌 라이스페이퍼를 활용해 속부담도 줄이고 바삭바삭한 식감까지 제대로 살릴 수 있었던 양배추 만두.       속부담을 줄이기 위해 속재료로 고기는 넣지 않고 계란과 양배추를 넣었는데 생각이상 맛도 넘 좋았습니다. 그럼 라이스페이퍼와 양배추를 활용해 간단하게 만들어 본 메뉴 양배추 라이스페이퍼만두를 만들어보도록 하겠습니다. -재료- 라이스페이퍼 6장 양배추 100g 계란 3개매운 고추 1개소금/후추대파 1대https://youtube.com/shorts/hGgoU8..

이번엔 라이스페이퍼를 활용해 간단하게 만들어 본 간단요리, 애호박만두를 소개드립니다. 요즘 SNS를 보면 라이스페이퍼 요리를 흔하게 볼 수 있는데 이번엔 집에 있던 애호박을 활용해 만두를 만들어보기로 하였습니다.밀가루가 아닌 라이스페이퍼를 활용해 속부담도 줄이고 바삭바삭한 식감까지 제대로 살릴 수 있었던 애호박 만두.       속재료 역시 가볍게 만들기 위해 고기는 넣지 않고 애호박과 두부를 으깨 넣었는데 생각이상 맛도 넘 좋았습니다.그럼  라이스페이퍼를 활용해 간단하게 만들어 본 간단요리, 애호박만두를 만들어보도록 하겠습니다. -재료- 라이스페이퍼 6장 애호박 1개소금 0.5스푼 두부 반 모청양고추 1개소금, 후추 조금 다진 부추 조금 라이스페이퍼 애호박만두 레시피 영상       먼저 애호박 1개를..

이번엔 두부를 활용해 초간단하게 만들어 본 다이어트 요리 두부그라탕을 소개드립니다. 요리하기도 귀찮고.. 가볍게 먹을 수 있는 메뉴를 생각하다가 SNS를 에서 자주 봤던 메뉴 두부그라탕을 만들어보기로 하였습니다. 토마토소스와 함께 다양한 재료들을 곁들어 넣고 피자치즈를 올려 구워내기만 하면 끝나는 초간단 메뉴 그라탕. 감자, 고구마, 소세지 등등 다양한 재료를 넣고 만들어본 적이 있지만 두부를 활용해서 그라탕을 만들어보기는 처음. 두부와 계란을 넣고 잘 섞어준 후 피자치즈를 넣고 구워주기만 하면 끝나는 초간단 요리였는데 탄수화물도 거의 없어 저탄고지 다이어트 식단으로 활용하여도 딱이겠다 생각이 들었습니다. 만들어보니 간편하게 만들 수도 있지만 부들부들 촉촉!! 식감 자체도 좋고 토마토소스, 피자치즈와 잘..

이번엔 더운 여름시원하게 즐기기 좋은 메뉴! 칼로리 부담도 줄인 곤약면 더한 두부 콩국수를 소개드립니다.요즘 날씨가 더워서 입맛도 없고.. 시원한 음식만 자꾸 생각이 나서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 곤약면 더한 두부 콩국수를 만들어보기로 하였습니다.콩국수라면 콩을 삶고 갈고.. 그 과정들이 번거로움의 연속인 만큼 요즘처럼 더운 날씨에 쉽게 만들긴 어려운 메뉴입니다.그래서 이번엔 두부, 두유, 통깨, 땅콩버터의 조합으로 간편하게 만들어보기로 한 콩국수.        두부, 두유, 통깨, 땅콩버터를 믹서기에 넣고 갈아 콩국물을 완성하였더니 고소하니 국물맛도 진했습니다.여기에 칼로리의 부담을 줄이기 위해 국수면 대신 곤약면을 더해 보았습니다.        두부 콩국수!! 요리초보자도 손쉽게 만들 수 있는 레..

오늘은 탱글탱글 씹는 식감이 좋은 청포묵을 활용해 간단하게 만들어 본 요리, 탕평채를 소개드립니다. 청포묵은 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 음식으로 제격인데 탱글탱글하게 씹히는 식감이 좋아 가끔씩 생각나는 식재료 중 하나입니다. 김가루를 넣고 간단하게 무쳐내는 청포묵무침도 좋지만 이번엔 집에 있는 다양한 재료들을 더해 탕평채를 만들어 보기로 하였습니다. 원래 궁중요리 탕평채에는 미나리, 소고기 등이 들어가지만 최대한 집에 있는 재료들을 활용해 알록달록 색감만 그럴듯하게 맞춰 보았습니다. 덕분에 비주얼도 잡고 탱글탱글 청포묵과 아삭하게 씹히는 채소들까지 넘 알차게 먹을 수 있었습니다. 자극적이지 않아 어린 아이들도 먹기 좋은 청포묵무침, 탕평채!! 탕평채 양념장 만드는 방법도 의외로 간단한데 그럼에도 불구..

신선한 채소들과 참깨 드레싱을 곁들인 샐러드 우동은 브런치 카페에서 처음으로 접해 보았던 메뉴입니다. 산뜻하면서도 고소한 맛에 반해 집에서 간단하게 만들어보기도 했던 샐러드 우동이었죠. 이번엔 이 샐러드 우동에 상큼 달달한 키위를 새롭게 접목시켜 보았습니다. 고소하면서도 키위의 상큼 달달함까지 추가되면 입맛을 더욱 돋워주지 않을까 생각이 들었답니다. 만들어본 결과 키위의 상큼함까지 더해지니 한층 산뜻해져 새롭게 다가왔습니다. 채소 듬뿍 들어간 샐러드 우동이지만 키위 참깨드레싱을 곁들인만큼 이색요리로 든든하게 먹을 수 있었던 샐러드 우동~ 집에서 간단하게 참깨 드레싱을 만들어보고 한그릇요리로 가볍게 즐길 수 있었으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 키위 참깨드레싱을 곁들인 고소 상큼한 샐러드 우동을 만들어 볼..