봄에는 파릇파릇한 채소들이 많이 나오는 시기죠? 봄철에는 특히 건강도 챙기고 다양한 채소들을 섭취하기 위해 가볍게 샐러드를 즐겨먹곤 한답니다. 하지만 야채 듬뿍 들어간 샐러드를 맛있게 먹다가도 가끔은 허전하다는 생각이 들 때가 있는 것 같습니다. 그래서 좀 더 포만감을 높이고 맛있게 즐기기 위해 이번엔 특별히 소고기를 넣고 만들어 보았습니다. 평범하면서도 건강한 샐러드에 영양 가득 소고기를 곁들어 보았더니 역시나 맛 자체가 달라졌죠. 소고기가 들어간 샐러드이기에 밥 대용으로 먹어도 든든하겠더라고요. 일반 샐러드 채소와 돌나물을 함께 넣고 만들어본 소고기 샐러드!! 다이어트 음식으로 즐겨먹는 샐러드지만 소고기를 넣고 든든하게 먹어보는 건 어떨까요? 샐러드 소스로는 산뜻하게 먹을 수 있는 오리엔탈 드레싱을 ..

길었던 설 연휴 다들 즐겁게 잘 보내셨나요? 이번엔 기름진 음식들과 과식으로 부담을 느꼈던 분들이라면 정말 좋을 건강한 요리를 소개드립니다. 바로 밀가루로 만든 또띠아 대신 부담이 적은 포두부를 이용해 만든 오리고기 브리또랍니다. 예전에 포두부를 이용해 짜장면을 만들어 먹고 남은 것은 냉동실에 보관을 해놓았었죠. 두부면으로 활용하였던 포두부이지만 이번엔 또띠아 대신으로 활용해 보았답니다. 이 포두부를 해동한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 그위로 다양한 채소들과 훈제 오리고기를 넣고 돌돌 말아 완성하였습니다. 두부를 압착시켜 만든 포두부인만큼 고소함을 그대로 느낄 수 있어서 또띠아보다 오히려 맛있게 느껴졌답니다. 그리고 칼로리도 적고 부담도 적지만 워낙 포만감도 높아서 밥대신으로 먹어도 참 좋더라고요. 여러분도..