오늘은 저녁메뉴로 추천드리는 메뉴 백종원 레시피를 활용해 만들어 본 대패삼겹살 두부조림을 소개드립니다. 담백하고 영양가 높은 두부는 그냥 먹어도 좋고 찌개, 조림 등에 활용하기 좋은 식재료 중 하나입니다. 이번엔 냉동실 속 조금 남아 있었던 대패삼겹살을 처치할 겸 대패삼겹살을 더한 두부조림을 만들어보기로 하였습니다. 매콤하면서도 짭조름한 양념이 잘 베인 두부조림은 밥반찬으로 활용하기 좋은데 대패삼겹살까지 더해보았더니 대패삼겹살이 익으면서 기름이 빠져나와 특유의 진한 맛이 더해져 훨씬 풍미가 좋았습니다. 특히 백종원 두부조림은 두부를 굽지 않고 만들기에 조리 과정이 간편해 좋았는데 국물 자작하게 만들어 보았더니 국물 자체도 진해서 저녁밥반찬으로 넘 알차게 먹을 수 있었습니다. (매콤 칼칼하면서도 진한 맛이..

이번엔 집에 어정쩡하게 남아 있었던 대패삼겹살을 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리, 대패삼겹살 쌈장볶음밥을 소개드립니다. 지난번에 대패삼겹살을 구워 먹고 어정쩡하게 남아 있었던 고기, 간단하게 만들어 먹을 수 없는 메뉴가 없을까 싶어 검색을 해보다가 쌈장을 더한 대패삼겹살 볶음밥이 눈에 딱 띄었답니다. 고기를 넣고 볶음밥을 만드는 레시피는 많지만 쌈장으로 간을 맞춘다니.. 그 맛이 궁금하기도 하고 후기들도 좋아 딱 이거다 생각이 들었던 메뉴였습니다. 쌈장만으로 간을 맞추기때문에 누구나 쉽고 실패없이 만들 수 있는 대패삼겹살 쌈장볶음밥. 쌈장 자체가 짭조름하니 맛보장된 소스라 생각이상 볶음밥이랑 참 잘 어울렸습니다. 대패삼겹살을 노릇노릇하게 구워주고 밥과 쌈장을 넣고 휘리릭 볶아주기만 하면 완성되는 대..

이번엔 두부와 대패삼겹살을 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴! 백종원 두부김치를 소개드립니다. 고소한 두부와 찰떡궁합을 자랑하는 돼지고기 김치볶음!! 간단하게 만들 수 있지만 매콤 칼칼하니 조합도 좋아 저녁 밥반찬이나 술안주로 즐겨 먹는 메뉴 중 하나인 것 같습니다. 부드러우면서도 고소한 두부와 매콤한 김치볶음이 잘 어우러져 언제 먹어도 질리지 않는 메뉴인만큼! 오랜만에 시장에서 사 온 손두부를 활용해 백종원 표 두부김치를 만들어 보기로 하였습니다. 어떻게 보면 평범한 메뉴이지만 돼지고기 두부김치 비주얼만 봐도 먹음직~ 나도 모르게 손이가게 되는 마성의 메뉴인 것 같습니다. 푸짐하게 즐길 수 있고, 담백한 맛과 매콤한 맛의 조합이 좋아 남녀노소 누구나 좋아할 돼지고기 두부김치! 오랜만엔 만들어보는만큼 ..

이번엔 대패삼겹살을 활용해 초간단하게 만들어 본 한그릇요리 대패삼겹살 덮밥을 소개드립니다. 집 냉동실 한 켠에 꼭 쟁여놓고 마땅한 반찬이 없는 날 먹게 되는 대패삼겹살~~ 주로 대패삼겹살을 이용해 콩불을 즐겨 만들어 먹었지만 이번에 초간단하게 한그릇요리! 대패삼겹살 덮밥을 만들어보기로 하였습니다. 재료도 간단하지만 휘리릭 볶아 10분이면 완성되는 대패삼겹살 덮밥!! 대패삼겹살은 대파와 함께 충분히 볶아 파향을 내보았고, 설탕 먼저 넣고 코팅듯이 볶았더니 양념도 쏙~~ 잘 베여 넘 맛있게 먹을 수 있었던 대패삼겹살 덮밥이었습니다. 최대한 바싹하게 볶아주었더니 식감 자체도 최고였죠. 다만 기존 백종원 대패삼겹살 레시피에서 고춧가루를 더해 칼칼함까지 더해 보았습니다. 그럼 대패삼겹살을 활용해 간단하게 만들 수..

이번엔 집에 있던 대패삼겹살을 이용해 초간단하게 만들어 본 요리! 대패삼겹살 숙주 찜을 소개드립니다. 한국인이라면 누구나 좋아하는 삼겹살~ 그중에서도 냉동실 속에 꼭 쟁여놓게 되는 재료가 바로 대패삼겹살이죠. 그냥 구워 먹어도 좋고 볶음 요리로 활용해도 좋은 대패삼겹살이지만 가끔은 기름진 대패삼겹살이 부담스럽게 느껴질 때가 있죠. 그래서 이번엔 담백하면서도 건강하게 즐기기 좋은 대패삼겹살 찜을 만들어 보았습니다. 예전에도 한번 만들어 본 적이 있는 숙주 대패삼겹살찜! 조리 방법도 간단하고 팽이버섯과 숙주를 아낌없이 듬뿍 섭취하기 좋았던 요리로 가끔씩 생각이 나는 메뉴랍니다. 기름기가 쫙 빠진 대패삼겹살이라 부담도 줄이고 담백 깔끔하게 즐기기 좋았던 요리였는데 이번엔 부추를 함께 넣고 파릇파릇한 색감까지 ..

이번엔 간단하지만 푸짐하게 즐길 수 있는 메뉴! 대패삼겹살을 넣고 만들어 본 콩나물불고기, 콩불을 소개드립니다. 대패삼겹살을 사는 날이면 꼭 만들게 되는 메뉴인 콩나물불고기! 냄비에 모든 재료를 수북이 올려 끓여준 뒤 잠시 볶아주기만 하면 끝나는 요리인만큼 콩불은 누구나 쉽고 편하게 만들 수 있는 요리인 것 같습니다. 아삭아삭 콩나물과 야들야들 고소한 대패삼겹살의 만남!! 여기에 백종원 레시피를 활용해 매콤 칼칼한 양념장까지 더해보았습니다. 사실 작년에도 한번 소개해드린 적이 있는데 이번엔 불고기감 대신 대패삼겹살을 이용하였고, 청경채와 같은 채소들을 듬뿍 더해보았더니 더욱 맛이 업그레이드되었답니다. 그럼 간단하지만 푸짐하게 즐기기 좋은 메뉴! 콩나물불고기를 함께 만들어 볼까요? -재료- 대패삼겹살 35..