이번엔 아보카도를 이용해 초간단하게 만들어 본 간식! 과카몰리를 소개드립니다. 얼마 전 부드럽게 숙성된 아보카도를 이용해 만든 한그릇요리! 베이컨 아보카도 덮밥을 소개드린 적이 있습니다. 아보카도를 처음 접했을 때만 해도 이게 무슨 맛이지? 했지만 어느샌가 아보카도의 맛에 빠져 식재료로 가끔 이용하는 과일이 되었죠. 아보카도 요리를 생각하면 아보카도 덮밥이 가장 먼저 떠오르지만 개인적으로 더 좋아하는 메뉴는 과카몰리입니다. 과카몰리는 아보카도에 토마토, 양파 등을 다져 넣고 레몬즙, 올리브 오일, 꿀 정도만 넣고 섞어주기만 하면 쉽게 완성이 되는 메뉴랍니다. 양파와 토마토가 함께 들어가기에 고소하면서도 산뜻함이 일품인 과카몰리! 식빵, 나초, 크래커 등등 활용해 간단 간식이나 브런치, 술안주 메뉴로도도 ..

얼마 전 단호박 특유의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 고소 담백한 단호박 스콘을 소개드린 적이 있습니다. 맛과 영양을 다 잡은 단호박 스콘은 부담 없이 먹기 좋은 간식이었죠. 단호박이 제철인만큼 이번엔 더욱 쉽고 간단하게 단호박 쿠키로 만들어 보았습니다. 담백하면서도 고소함을 그대로 느낄 수 있었던 단호박 쿠키는 레시피 자체도 어렵지 않아 베이킹 초보자도 쉽게 만들 수 있는 메뉴였답니다. 다만 이번 쿠키는 자극적이지 않는 건강한 맛으로 건강을 생각하고 자연스러운 단맛을 즐기고 싶은 분들에게 추천드리는 쿠키입니다. 달달하면서도 아주 맛있는 쿠키라 생각하고 만든다면 실망할 수 있지만 단호박을 좋아하고 담백한 쿠키를 좋아하는 분들이라면 분명 맛있게 즐길 수 있을거랍니다. 어렵지 않게 뚝딱 만들 수 있는 만큼 아..

작년 이맘때쯤 단호박을 이용해 모닝빵을 만들어 본 적이 있습니다. 달달 부드러운 단호박을 이용해 만든 만큼 맛도 좋았지만 노란 색감 덕분에 더욱 먹음직스럽게 보였었죠. 화사한 색감 덕분에 다양하게 활용하기 좋은 단호박이기에 이번엔 담백한 스콘으로 만들어 보았습니다. 베이킹 중에서도 비교적 간단하게 만들 수 있는 메뉴인 스콘!! 어떤 재료를 추가하느냐에 따라 맛과 식감도 달라지기에 스콘 만들기를 참 좋아한답니다. 플레인 스콘으로 즐겨도 담백하면서도 고소한 스콘이지만 이번엔 단호박을 추가해보았더니 예상대로 느낌부터도 완전히 달라 보였습니다. 화사한 노란 색감의 단호박 스콘은 색감도 예쁘지만 단호박 특유의 풍미가 더해져 맛과 영양까지 잡을 수 있었습니다. 또한 삶은 단호박은 껍질째 으깨주었더니 드문드문 보이는..

이번엔 단 3가지 재료! 우유, 감자 전분가루, 설탕을 이용해 초간단하게 만들 수 있는 간식, 우유떡을 소개드립니다. 한때 SNS에서 큰 인기를 끌기도 했던 우유떡~ 항상 궁금하긴 했지만 만들어보진 못했었답니다. 하지만 이번에 유통기한이 임박한 우유를 보는데 이 우유떡이 딱 떠오르더라고요. 그래서 검색을해보며 정보를 찾아보았는데 생각보다 재료도 단순하고 만드는 방법도 간단했습니다. 3가지 재료를 이용해 열심히 저어가며 끓여주면 끝~ 초간단 레시피인 만큼 부담 없이 만들어 볼 수 있었습니다. 만들기 전까진 어떤 맛이 날까 궁금했었는데 맛을 본 결과 말랑 쫄깃하면서도 아주 부드러운 식감이 참 좋았답니다. 우유 특유의 고소함과 입안에서 사르륵 녹는 그 식감 자체도 색다르면서도 매력적이었죠. 다만 우유떡만으로는..

혹시 냉동실 속에 놀고 있는 식빵이 있진 않나요? 식빵을 맛있게 즐겨 먹다가도 어느 순간 어정쩡하게 남게 되고 결국엔 냉동실 속에 보관을 해두는 경우가 있죠. 남은 식빵으로 러스크, 마늘빵 등으로 활용하여도 좋지만 이번엔 새롭게 알게된 식빵 츄러스를 만들어 보았습니다. 식빵 츄러스는 SNS를 통해 새롭게 알게 된 간식이지만 딱 보는 순간 달달한 설탕과 향긋한 시나몬가루의 조합이기에 맛이 없을 수 없겠다 생각이 들었답니다. 맥주 안주로 활용하여도 좋고 아이들 간식으로도 인기 만점인 식빵 츄러스! 특히나 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단해 요린이도 쉽게 만들 수 있는 초간단 간식이랍니다. 그럼 저와 함께 쉽고 맛있게 만들 수 있는 식빵요리~ 식빵 츄러스를 만들어 볼까요? -재료- 식빵 3장 시나몬 가루 0..

이번엔 바쁜 일상 속에서 누구나 쉽게 만들 수 있고 포만감도 큰 메뉴 순두부 계란찜을 소개드립니다. 순두부라고 하면 얼큰하면서도 칼칼한 순두부찌개를 가장 먼저 생각이 들지만 알고 보면 무궁무진하게 활용도가 높은 식재료라 할 수 있습니다. 그중에서도 순두부 계란찜은 자극적이지도 않아 어린아이부터 어른까지 누구나 가볍게 먹을 수 있는 메뉴랍니다. 순두부와 계란의 조합이기에 부들부들 목 넘기도 좋아 아침식사 대용으로 먹으니 참 든든해지더라고요. 특히 순두부 계란찜이긴 하지만 저는 국물의 양을 늘려 국처럼 떠먹으니 더 좋았답니다. 순두부와 계란만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 순두부 계란찜!! 그럼 저와 함께 부들부들 담백한 맛이 매력적인 순두부 계란찜을 만들어 볼까요? -재료- 순두부 1 봉지 계란 3개 ..