대패삼겹살요리(17)
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[간단요리/레시피] 대패삼겹살 요리! 백종원 대패 두루치기 만들기
이번엔 집에 있던 냉동 대패삼겹살을 이용해 저녁 밥반찬으로 최고인 대패 두루치기를 만들어 보았습니다. 대패삼겹살은 그냥 구워 먹어도 맛있고 덮밥이나 볶음요리로 활용하기도 참 좋은 식재료죠? 마땅한 반찬이 없는 날 먹기 위해 냉동실에 쟁여 두었던 대패삼겹살~ 집에 마땅하게 먹을 건 없고 냉동실을 비우기 위해 대패삼겹살을 이용해 요리를 해보기로 하였습니다. 무엇을 만들어 먹으면 좋을까 고민을 하던 중 백종원 레시피를 활용해 파채 무침이 듬뿍 들어간 백종원 대패 두루치기를 만들어 보았답니다. 삼겹살과 찰떡궁합인 파채 무침이지만 대패삼겹살과 함께 볶아 만들다니 아이디어도 좋고 느낌이 새롭게 다가왔습니다. 초고추장 소스로 버무린 파채 무침이지만 두루치기 간장소스와 너무나도 잘 어우러져 흔하지 않으면서도 자꾸만 생..
2022.06.17 -
[간단요리/레시피] 저녁메뉴 추천! 고추장 삼겹살구이 만드는 법
이번엔 삼겹살과 함께 고추장 양념소스를 더해 만들어본 요리, 고추장 삼겹살 구이를 소개드립니다. 사실 삼겹살은 그냥 노릇노릇하게 구워 먹기만 해도 최고인 요리죠? 하지만 삼겹살에 고추장 양념을 더해 재워둔 뒤 먹기 좋게 구워주면 또 다른 별미요리가 뚝딱 완성된답니다. 살코기와 비계의 비율이 적당한 삼겹살에 맵단짠 느낌의 소스를 더해 구우니 너무나도 맛이 좋았습니다. 특히나 깻잎을 더해 쌈을 싸먹었더니 배가 든든 저녁식사로 알차게 먹을 수 있었죠. 다만 고추장 양념으로 재운 삼겹살을 구울 때 아무래도 타기가 쉽답니다. 저는 편하게 굽기 위해 종이호일을 더해보았는데 중 약불에서 타지 않도록 조심스럽게 노릇노릇하게 구워 고추장 삼겹살을 맛있게 즐길 수 있었으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 맵단짠 소스가 매력적..
2021.10.01 -
[간단요리/레시피] 대패삼겹살 요리 토마토 제육볶음 만들기
이번엔 대패삼겹살을 이용해 간단하지만 맛있는 요리, 제육볶음을 만들어 보았습니다. 예전에도 소개드린 적이 있는 요리지만 이번엔 특별히 토마토와 토마토소스를 곁들어 새로운 느낌으로 즐겨보았죠. 매운 것을 못 먹거나 편식이 있는 아이가 있다면 활용하기 좋은 토마토 제육볶음!! 물론 어른들도 좋아할 맛으로 일반 제육볶음에 비해 가벼우면서도 산뜻한 느낌이 강하답니다. 저는 백종원 제육볶음 레시피를 활용하면서도 나만의 방법을 더 해 토마토 제육볶음을 완성시켰습니다. 간장 또는 고추장만 들어간 제육볶음도 좋지만 토마토를 더하니 맛도 새롭고 영양까지 잡을 수 있어서 참 좋았답니다. 그럼 저와 함께 건강하면서도 산뜻한 토마토 제육볶음을 만들어 볼까요? -재료- 대패삼겹살 300g 양파 반 개 양송이버섯 2개 토마토 1..
2021.06.09 -
[간단요리/레시피] 대패삼겹 숙주찜/ 팽이버섯 대패삼겹살말이 만들기
한국인이라면 누구나 좋아하는 삼겹살~ 그중에서도 냉동실 속 한쪽엔 꼭 대패삼겹살을 쟁겨놓기도 하죠. 마땅한 반찬이 없는날 대패삼겹살을 휘리릭 볶아 먹기도 하고 다양한 양념으로 요리도 해보았던 것 같습니다. 하지만 이번엔 특별히 대패삼겹살을 이용해 건강하면서도 담백하게 즐길 수 있는 찜요리로 만들어 보았습니다. 개인적으로 오독오독 씹히는 팽이버섯과 대패삼겹살의 조합을 참 좋아한답니다. 그렇기에 대패삼겹살에 팽이버섯을 넣고 돌돌 감아준 후 찜기 바닥엔 숙주를 듬뿍 깔아 함께 쪄보게 되었죠. 기름기가 밑으로 쫙 빠진 덕분에 질리지도 않고 부담 없이 맛있게 즐길 수 있었습니다. 기름기가 쫙 빠진 대패삼겹살과 아삭한 숙주와 팽이버섯 덕분에 건강한 느낌까지 물씬 들었답니다. 여기에 단짠 느낌의 간장소스를 만들어 곁..
2021.06.04 -
[간단요리/레시피] 다이어트 요리 대패삼겹살 샐러드 만드는 방법
봄철에는 특히 건강도 챙기고 다양한 채소들을 섭취하기 위해 가볍게 샐러드를 즐겨먹곤 한답니다. 하지만 야채 듬뿍 들어간 샐러드를 맛있게 먹다가도 가끔은 허전하다는 생각이 들 때가 있는 것 같습니다. 그래서 좀 더 포만감을 높이고 맛있게 즐기기 위해 소고기를 넣고 만들어 보기도 하였죠. 하지만 이번엔 특별히 대패삼겹살을 이용해 샐러드를 만들어 보았습니다. 대패삼겹살을 이용한 샐러드는 저도 이번에 처음 만들어 보았는데 샐러드와 깔끔한 드레싱을 곁들여 먹으니 예상외로 참 잘 어울리는 조합이었습니다. 대패삼겹살은 기름기가 많기에 끓는 물에 데친 후 찬물로 헹궈 담백하게 즐겨보았답니다. 대패삼겹살이 어정쩡하게 남았거나 조금 더 건강하게 즐기고 싶은 경우~ 샐러드로 활용해보면 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 깔..
2021.05.21 -
[간단요리/레시피] 저녁메뉴 추천 백종원 콩불/ 콩나물 불고기 쉽고 빠르게 만들기
이번엔 바쁜 일상 속에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리 콩나물 불고기를 소개드립니다. 콩불은 재료만 미리 준비해 두었다가 냄비에 차곡차곡 쌓아 올려 끓이기만 하면 끝이 나는 손쉬운 요리죠. 무엇보다 맛보장 백파더 레시피이기에 저녁 메뉴가 고민이라면 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 저 또한 집에서 콩불을 만들어 본 적이 있지만 2프로 부족함을 느낀 적이 있습니다. 이번에 백파더 레시피를 활용해 보았더니 부족한 맛을 완전히 잡을 수 있었고, 파는 것 이상으로 맛있게 즐길 수 있었답니다. 저녁 메뉴로 만들어 먹었던 콩나물 불고기!! 기대 이상으로 맛도 좋았지만 가격 대비 푸짐하게 한 끼를 해결할 수 있었기에 더욱 좋았던 메뉴였습니다. 그럼 저와 함께 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛보장 콩불을 만들어 볼까..
2021.04.26