이번엔 집에 어정쩡하게 남아있던 생크림을 활용해 간단하게 만들어 본 홈베이킹~ 촉촉한 생크림 파운드케이크를 소개드립니다. 바나나푸딩을 만들어 먹고 어정쩡하게 남아있었던 생크림!! 요즘 생크림 가격 자체도 넘 비싼데 그냥 버리기엔 아깝고.. 어떻게 처리하면 좋을까하다가 버터 없이 생크림을 넣고 초간단하게 만들 수 있는 생크림 파운드케이를 만들어보기로 하였습니다. 만드는 과정도 간단하지만 주재료인 생크림 덕분에 일반 파운드파운보다 훨씬 촉촉한 식감을 자랑했던 생크림 파운드케이크!! 노버터로 쉽게 만들 수가 있고 고소하면서도 담백한 맛 덕분에 자꾸만 먹게 되는 마성의 맛이었답니다. 집에 어정쩡하게 생크림이 남아있거나 유통기한이 임박하였다면 간단하게 파운드케이크를 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 레시피는 유튜버 쿠..

이번엔 찹쌀가루를 이용해 간단하게 만들어본 베이킹~ 쫀득한 쑥 찹쌀 모찌꼬를 소개드립니다. 찹쌀가루를 이용한 베이킹은 쫀득쫀득 찰진 식감도 좋지만 많이 먹어도 속도 편해 밀가루가 부담스러운 날이면 가끔씩 사용하는 식재료 중 하나입니다. 오랜만에 새롭게 만들어 본 쫀득쫀득한 식감에 달콤한 팥앙금이 듬뿍 들어간 찹쌀케이크, 찹쌀 모찌꼬! 2년 전 쯤에 한번 만들어 본 적이 있는 찹쌀 모찌꼬인데 호두과자와 붕어빵을 좋아하던 저에겐 입맛을 한 번에 사로잡았던 매력덩어리 간식이었죠. 예전 기억을 떠올리며 다시 한번 만들어봐야지 생각했는데 봄인만큼 향긋한 쑥가루를 넣고 크럼블까지 추가해 보았습니다. 찹쌀 모찌꼬는 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 간식인데 만드는 방법이 워낙 간단하기에 베이킹 초보자들도 손쉽..

달콤한 초콜릿이 들어간 디저트는 언제 먹어도 참 맛있는 간식인이지만 가끔은 부담스럽게 느껴지기도 하죠? 이번엔 달콤한 디저트가 생각나는 날 부담 없이 먹기 좋기 노버터 초코 타르트를 만들어 보았습니다. 타르티지를 만들 때 버터가 꼭 들어가지만 조금이나마 건강하게 즐기기위해 오일로 대체해 보았답니다. 오일로 진행한 만큼 조금은 단단한 식감이 가지고 있지만 오독오독 씹히면서도 아몬드가루를 듬뿍 더해 고소하였고, 꾸덕한 초코가 더해지니 맛은 생각 이상으로 참 좋았습니다. 또한 타르트지에 우유를 함께 넣었지만 두유로 대체해 비건 베이킹으로 활용해보셔도 좋을 것 같습니다. 초코 필링에는 생크림 대신 코코넛밀크를 더해 보았는데 풍미도 좋고 부드러워 초코와 너무나도 잘 어울렸답니다. 그럼 저와함께 조금은 부담이 적은..

딱딱한 쿠키라고 불리는 비스코티를 아시나요? 비스코티는 이탈리어로 ‘두 번 굽는다’라는 뜻으로 가지고 있습니다. 쉽게 말해 쿠키 반죽을 오븐에서 한 번 구운 후 식기 전에 길쭉한 모양으로 다시 구워 먹는 쿠키라 할 수 있죠. 1년 전 한번 만들어본적이 있는 비스코티이지만 이번에 코코아 파우더를 추가해 넣고 조금 새롭게 만들어 보았습니다. 2번을 구워야하는 과정이 번거로울 순 있지만 2번이나 구운 덕분에 바삭바삭 단단한 식감을 가지게 되는 비스코티!! 노버터 베이킹이라서 좋고 오독오독 씹히는 맛도 좋고 특히 티푸드로 즐기기 제격이랍니다. 부드러운 식감보다 단단한 식감을 좋아한다면 비스코티를 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 고소하면서도 바삭바삭한 식감이 좋은 초코 비스코티를 만들어 볼까..

이번엔 찹쌀가루를 이용해 간단하게 만들어본 베이킹~ 쫀득한 초코 찹쌀 머핀을 소개드립니다. 저는 밀가루를 이용한 베이킹이 부담스러울때면 쫀득한 식감이 좋은 찹쌀가루를 이용한 베이킹을 해보고 있답니다. 밀가루가 아닌 찹쌀가루를 이용한 베이킹은 식감도 좋고 속도 편해 개인적으로 참 좋아하기도 해요. 찹쌀 베이킹 중에서도 달달한 찹쌀 브라우니를 참 좋아하는데, 이번엔 머핀 형식으로 만들어 보았답니다. 다만 칼로리의 부담을 줄이기위해 초콜릿은 빼고 코코아 파우더만 넣었습니다. 대신에 토핑으로만 살짝 올려보았더니 포인트도 되고, 맛의 부담도 적어 더욱 건강하게 먹을 수 있었답니다. 달달한 간식을 좋아하지만 부담이 컸던 분들은 찹쌀가루를 이용한 초코 찹쌀 머핀을 한번 만들어보세요. 레시피는 블로거 MJ의 후다닥 레..

이번엔 집에 있던 사과를 이용해 촉촉하면서도 맛있는 사과케이크를 만들어 보았습니다. 집에 먹지 않고 남아 있는 시들시들한 사과 특히 달지 않고 맛없는 사과가 있다면 활용하기 좋은 베이킹이랍니다. 사과가 구워지면서 과즙이 나오기 때문에 부드러우면서도 촉촉한 식감을 가지고 있는 사과 케이크!! 일반적으로 사과를 이용한 베이킹은 사과조림을 이용하지만 이번에 만든 사과 케이크는 사과를 얇게 썰어 만든 케이크이기에 누구나 간편하게 만들 수가 있답니다. 여기에 시나몬 토핑을 추가하였기에 달달하면서도 향긋한 시나몬 향까지 제대로 느낄 수가 있었죠. 윗면은 바사삭 속은 촉촉!! 너무나 매력적이었던 사과케이크는 누구나 부담 없이 먹기 좋을 빵이랍니다. 레시피는 유튜버 하다앳홈 님을 참고하였습니다. 그럼 맛 없는 사과의 ..