가끔 즐겨보고 있는 프로그램 중 하나인 "편스토랑" 작년 이맘때쯤만 해도 편스토랑을 보며 간단하고 색다른 요리들을 자주 만들어 보았던 것 같습니다. 그리고 올해엔 뜸하긴 했지만 오랜만에 궁금증을 유발했던 메뉴인 어남선생표 참간초 파스타를 만들어 보았습니다. 개인적으로 류수영 님의 레시피는 간단하면서도 맛있는 메뉴들을 다양하게 선보이곤 하더라고요. 그중에서도 특히 참간초파스타는 외식 분위기까지 낼 수 있는 별미요리라 더욱 눈길이 갔던 것 같습니다. 인터넷에도 없는 레시피라며 소개해주었던 참간초파스타는 소스 재료로 참기름, 간장, 식초가 들어간 냉파스타랍니다. 마지막에 고기 고명을 올리니 비주얼부터도 먹음직스러워 보였는데 만드는 방법도 정말 간단했죠. 어떤 맛일까 참 궁금했었는데 참간초 파스타 그 맛에 완전..

이번엔 닭고기를 이용해 쉽고 간단하게 만들 수 있는 한그릇요리 오야꼬동을 소개드립니다. 오야꼬동은 닭고기를 달짝지근한 국물과 함께 끓이고 계란을 풀어 익혀준 후 밥 위에 얹어먹는 일본식 덮밥이랍니다. 이름을 직역하면 부모 자식 덮밥이라는 조금은 무서운? 뜻을 가지고 있더라고요. 쉽게 닭고기 덮밥으로도 불리는 오야꼬동은 큰 재료 없이 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 요리랍니다. 맛보장 백종원 레시피를 활용한 덕분에 더욱 간단하고 맛있게 완성시킬 수 있었던 것 같습니다. 단짠단짠의 소스에 잘 버무려진 촉촉한 밥, 여기에 부드러운 계란과 닭고기까지 정말 잘 어울리는 조합이었죠. 아이 밥반찬뿐만 아니라 자취생 요리로도 제격인 것 같습니다. 벌써 내일이면 초복이지만 삼계탕을 만들긴 힘들다면 간단하게나마 닭고기 ..

라이스페이퍼를 이용한 요리 베트남식 피자라고 불리는 반짱느엉을 아시나요? 반짱느엉은 라이스페이퍼에 계란, 건새우, 쪽파 등을 넣고 바삭하게 부쳐낸 베트남 음식, 스트리트 푸드입니다. 라이스페이퍼를 이용한 간식이라 속 부담도 적고 무엇보다 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리라 할 수 있죠. 요즘 SNS를 보면 많은 분들이 따라 만들기에 저도 이번 기회에 한번 만들어보게 되었습니다. 집에 있는 재료를 활용해 간단하게 만들어 보았는데 색다르면서도 바삭한 식감 덕분에 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다. 라이스페이퍼를 팬에 부쳐낸다고하니 생소하게 느껴질 순 있지만 얇으면서도 바삭한 식감이 너무나도 매력적이었답니다. 누구나 부담없이 만들 수 있는 레시피로 여러분도 기회가된다면 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 ..

사실 샤브샤브는 푸짐한 재료들만 세팅해놓으면 별다른 레시피 없이 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 요리죠. 하지만 샤브샤브에서 가장 중요한 육수 만들기에 큰 부담을 느껴왔기에 집에서 만들어 먹어본 적은 없었던 것 같습니다. 여러 가지 정보들을 찾아보니 일반적으로 사용하는 멸치, 다시마 등으로도 충분히 깊은 맛을 내준다고 하더라고요. 그래서 간단하게 육수를 끓여 집에서 푸짐하게 샤브샤브를 만들어 보게 되었습니다. 늘 외식으로만 즐겨보았던 샤브샤브지만 직접 만들어본 샤브샤브는 생각 이상의 최고의 맛을 선사하였답니다. 담백하면서도 진한 육수 국물 덕분에 다양한 재료들과 잘 어우러 더욱 맛있게 느껴졌답니다. 처음에는 맑았던 육수 국물이 나중에는 소고기의 깊은 맛까지 더해져 더욱 풍미가 가득 해지더라고요. 손님초대요리나..

요리를 하다 보면 야채들이 꼭 어정쩡하게 남게 되고 결국 냉장고 속 한 공간을 차지게 하게 되는 경우가 있죠? 그냥 버리기엔 아깝고 반찬을 해먹기엔 적은 자투리 채소들~ 이번엔 처치곤란 자투리 채소를 활용해 만들기 좋은 요리 밥전을 소개드립니다. 자투리 채소와 밥 그리고 계란만 있다면 아주 쉽고 맛있게 만들 수 있는 밥전~ 평범한 재료들이지만 밥전으로 부치면 보기에도 예쁘고 맛도 좋아 별미요리로 가끔 만들어 먹는답니다. 노릇노릇 잘 부쳐 만든 밥전은 밥대용으로도 좋고 부담 없는 야식으로도 제격이더라고요. 특히 밥을 좋아하지않거나 편식이 있는 아이가 있는 집이라면 밥전으로 활용해보시면 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 찬밥과 자투리 야채들을 이용한 요리, 야채 밥전을 만들어 볼까요? -재료- 밥 1인분 ..

여러분은 얼큰한 고추장찌개를 좋아하시나요? 집밥으로 흔하게 만들어먹는 고추장찌개지만 저희 집에선 크게 접하진 못했던 메뉴였습니다. 맛이 궁금해 백종원표 고추장찌개를 만들어 보았고, 저녁 밥반찬으로 참 맛있게 먹었었답니다. 그러던 중 스팸을 이용해 아주 간편하게 만들 수 있는 백종원표 감자짜글이를 또 접하게 되었답니다. 고추장찌개와 비슷하지만 국물은 적은 편인 감자짜글이!! 이 레시피는 스팸만 있다면 아주 쉽게 만들 수가 있더라고요. 사실 백종원 레시피라고 소개드리지만 양세형 감자 짜글이로 더 유명한 것 같습니다. (백종원 요리비책에서 손님 초대손님인 양세형 님이 만든 레시피이기에) 아무튼 라면 끓이는 건만큼 간단한데 맛을 최고다라는 말씀에 이번에 새롭게 만들어보게 되었답니다. 그럼 얼큰한 밥도둑 백종원 ..