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[간단요리/레시피] 순두부찌개 끓이기/ 초간단 고추참치 순두부찌개
이번엔 어쩌다사장2에서 소개되었던 메뉴 중 하나인 조인성 고추참치 순두부찌개를 만들어 보았습니다. 사실 TV에 나온지는 꽤 오래되었지만 만드는 방법도 간단한데 맛이 궁금해 언젠가 꼭 한번 끓여봐야지 생각했었던 메뉴였답니다. 별다른 육수없이 순두부와 고추참치만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피였기에 한눈에 반했었던 메뉴이기도 하였죠. 사실 고추참치가 들어간다고 하니 무조건 맛은 보장되겠다 생각이 들었습니다. 간단하게 끓여먹기 좋은 메뉴인만큼 후기들만 봐도 반응이 넘 좋았기에 이번에 저녁 메뉴로 딱! 끓여보았는데 덕분에 넘넘 맛있게 먹을 수 있었습니다. 얼큰 칼칼한 국물과 부드러운 순두부를 밥 위로 올려 쓱쓱~ 비벼 먹으니 어찌나 맛있던지!! 순두부찌개 양념이 별도로 없이 초간단 재료로 요린이도 실패..
2022.04.29 -
[홈베이킹/레시피] 부드러운 크림치즈와 달달 쿠키의 만남! 3가지(초코/쑥/시리얼) 크림치즈 쿠키
예전에 고소한 크림치즈가 중간에 콕 박힌 크림치즈 초코쿠키를 소개드린 적이 있습니다. 쿠키 자체도 큼지막하게~ 크림치즈를 아낌없이 듬뿍 넣은 덕분에 겉바속촉! 너무나도 알차게 먹었던 쿠키였죠. 만족도가 높았던 쿠키였기에 이번엔 조금 업그레이드하여 3가지 스타일의 크림치즈 쿠키를 만들어 보았습니다. 쿠키 3가지 반죽을 한꺼번에 만든 후 반죽을 나눠 가루류만 추가해 만들어 보았답니다. 초코 쿠키, 레인보우 시리얼, 쑥가루를 추가하였더니 서로 다른 매력을 느낄 수가 있었죠. 초코의 풍미를 그대로 느낄 수 있었던 초코 크림치즈쿠키 상큼 바삭한 식감이 좋았던 레인보우 시리얼 크림치즈쿠키 향긋한 쑥향과 고소한 콩가루 크럼블의 조합이 좋았던 쑥 크림치즈쿠키 3가지의 색감부터도 완전히 달랐기때문에 이렇게 모아놓고 보니..
2022.04.26 -
[간단요리/레시피] 초간단 밥반찬으로 추천! 참치 팽이버섯전 만들기
이번엔 오독오독 씹히는 식감이 좋은 팽이버섯을 이용해 초간단하게 만들어 본 밥반찬! 참치 팽이버섯전을 소개드립니다. 팽이버섯은 오독오독 씹히는 특유의 식감도 좋지만 가격 자체도 저렴해 다양하게 활용하는 식재료 중 하나입니다. 그냥 볶아 먹어도 맛있고 찌개에 함께 넣고 먹어도 맛있는 팽이버섯~ 그리고 마땅한 반찬이 없는 날이면 잘게 다져 계란과 함께 전으로 부쳐먹기도 하죠. 오늘은 그냥 평범할수도 있는 팽이버섯전에 참치를 더해 고소함과 식감까지 업그레이드해 보았습니다. 팽이버섯만 넣어도 참 맛있지만 참치가 들어가면 느낌이 완전히 달라지게 된답니다. 여기에 냉장고 속 자투리 채소들을 함께 넣고 부쳐주면 더욱 먹음직스럽게 완성할 수가 있죠. 특히나 참치를 함께 넣으면 아이반찬으로도 제격! 편식이 있는 아이들도..
2022.04.22 -
[홈베이킹/레시피] 소보로 토핑! 고구마빵/ 고구마브레드 만들기
개인적으로 달달한 고구마를 좋아해 집에서 간식으로 종종 삶아먹곤 합니다. 그 덕분에 베이킹에도 가끔 이용하기도 하였죠. 이번에 역시 삶아두었던 고구마의 양이 많아 베이킹으로 어떻게 활용해볼까 고민을 하였답니다. 생각 끝에 만들어 본 간식! 소보로를 듬뿍 올린 고구마빵을 소개드립니다. 고구마 필링을 듬뿍 넣어 만든 달달 부드러운 빵! 생각만 해도 넘 맛있겠다 생각은 들었지만 동글한 기본 모양은 조금 밋밋하지 않을까 생각이 들었습니다. 그래서 유튜버 휴지조각 님의 아이디어를 얻어 꽈배기처럼 만든 후 둥글게 리스 모양으로 완성해 보았답니다. 둥글게 리스모양으로 만들고 윗면에 소보로와 슬라이스 아몬드를 살짝 뿌려보았더니 확실히 비주얼만으로도 시선집중!! 넘 먹음직스러운 고구마 소보로빵을 완성할 수 있었습니다. ..
2022.04.19 -
[간단요리/레시피] 노밀가루! 다이어트 간식 양배추 계란피자(feat. 떡볶이 떡)만들기
이번엔 밀가루를 사용하지 않아 칼로리 부담까지 확 줄인 건강한 간식! 양배추 계란피자를 소개드립니다. 양배추가 집에 있는 날이면 꼭 만들어 먹는 요리 양배추 계란전! 아삭아삭하게 씹히는 식감이 좋은 양배추 계란전은 밥반찬으로 즐겨 먹기도 하고 토스트로 활용해 먹기도 한답니다. 이번엔 시들어가는 양배추가 있어서 홈브런치 메뉴로 양배추 계란피자를 만들어 보았습니다. 양배추 계란 도우에 토핑 듬뿍 넣고 만들어 본 양배추 피자!! 맛을 보니 소화도 잘 되지만 폭신하면서도 아삭한 식감이 좋아 다양한 토핑과 함께 잘 어우러져 색다른 맛의 재미를 느낄 수 있었습니다. 특히 밀가루가 부담스러웠던 분들이나 다이어트 간식으로 활용하기도 제격일듯합니다. 다만 이번 양배추 계란피자엔 특별히 집에 있던 떡볶이 떡을 더해 보았습..
2022.04.15 -
[홈베이킹/레시피] 소보로 토핑! 고소 쫄깃한 쑥 깨찰빵만들기
쫄깃쫄깃한 식감과 검은깨의 고소함이 함께 어우러져 큰 매력을 가지고 있는 깨찰빵!! 언젠가 한번 소개드린 적이 있는 깨찰빵이지만 이번엔 좀 더 업그레이드해 고소한 소보로 토핑을 더하고 향긋한 쑥 버전으로 만들어 보았습니다. 쑥가루 덕분에 색감도 파릇파릇 봄분위기 물씬~ 여기에 고소한 소보로가 더해지니 보기에도 훨씬 먹음직스럽게 보였죠. 여기서 깨찰빵을 만들때 들어가는 재료인 파인소프트는 조금 생소하게 느껴질 수 있지만 일종의 타피오카전분을 가공한 제품입니다. 파인소프트 T는 식감을 한층 더 부드럽고 쫄깃하게 해주고 수분 이탈, 노화를 막아 안정성을 더해주는 제품이라면 파인소프트 202는 파인소프트 T 제품의 기능을 보완해주는 보조제 역할로 빵의 보형 유지, 식감을 개선시켜주는 제품이라 할 수가 있죠. 구..
2022.04.12