전체 글(567)
-
[간단요리/레시피] 담백 구수한 버섯들깨탕/ 들깨순두부찌개 만들기
이번엔 저녁 밥반찬으로 추천드리는 메뉴! 부드러운 식감에 담백 구수한 맛을 자랑하는 들깨 순두부찌개를 소개드립니다. 촉촉하면서도 부드러운 식감의 순두부는 주로 갖은양념을 해 칼칼하게 만들어 먹는 것이 일반적! 하지만 이번엔 담백하면서도 구수한 버전의 들깨 순두부를 만들어 보았습니다. 가볍게 우려낸 멸치육수에 버섯과 들깨가루를 듬뿍 넣고 부드러운 순두부를 곁들어 완성한 들깨 순두부!! 칼칼한 순두부찌개를 주로 즐겨 먹었지만 이번엔 또 다른 매력으로 맛있게 즐길 수가 있었습니다. 한그릇 후루룩 먹다 보니 속 안까지 든든!! 특히 들깻가루에 찹쌀가루를 섞어주었더니 국물 맛도 더 진하고 구수한 맛이 최고였답니다. 만드는 방법도 간단해 별미 요리로 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 담백하면서도 구수한 별..
2022.07.15 -
[홈베이킹/레시피] 쉬운 발효빵! 달콤 고소한 아몬드크림빵 만들기
이번엔 고소한 아몬드가루를 활용한 베이킹! 아몬드크림빵을 소개드립니다. 날씨가 추운 날이면 빵 발효하는 것이 힘이 들지만 요즘처럼 더운 날씨엔 빵 만들기도 참 수월해 다양한 빵들을 만들고 있는 요즘~ 이번엔 달콤하면서도 고소한 아몬드 크림이 들어간 빵을 만들어 보았답니다. 완성된 빵 반죽을 밀어 아몬드크림을 올리고 꽈배기 모양으로 말아 동그랗게 모양을 만들어 보았는데 사실 빵마다 모양은 제각각... 매끄럽진 못해 아쉬움이 컸던 베이킹이었습니다. 윗면에 슬라이스 아몬드로 토핑을 해주었다면 더욱 먹음직스럽게 보이지 않았을까 생각이 들었던~ 하지만 조금씩 뜯어먹으니 부드러운 빵 속에 달콤하면서도 고소한 아몬드크림 덕분에 간식으로 아주 든든하게 먹을 수가 있었습니다. 그럼 달콤하면서도 고소한 아몬드 크림이 들어..
2022.07.12 -
[간단요리/레시피] 검은콩두유 넣고 고소한! 차돌박이 두유파스타 만들기
이번엔 우유 대신 두유를 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리! 차돌박이 두유파스타를 소개드립니다. 마땅하게 먹을 게 없는 날이면 시판용 스파게티 소스를 활용해 스파게티를 만들어 먹기도 하는데 이번엔 예전부터 궁금했었던 두유 파스타를 만들어 보았습니다. 일반적으로 우유를 활용해 크림 파스타나 로제 파스타를 만들어 먹지만 두유를 활용하면 콩에서 나오는 고소함 덕분에 더욱 맛있지 않을까 생각을 하였던 것 같습니다. 그래서 이번 기회에 이색 요리로 만들어 본 차돌박이 두유파스타! 크림파스타 대신 이번에 새롭게 만들어 본 두유 파스타에는 검은콩 두유를 넣어 보았고, 파스타의 풍미를 끌어올리기 위해 블랙빈 소스까지 더해보았습니다. 그리고 토핑 재료로 차돌박이까지 더해 파스타의 분위기까지 한층 더 업그레이드시켜보았..
2022.07.08 -
[간단요리/레시피] 촉촉하면서도 상큼한 레몬 큐브 파운드케이크 만들기
이번엔 레몬을 활용한 베이킹~ 촉촉하면서도 입안 가득 상큼한 레몬 큐브 파운드케이크를 소개드립니다. 홈베이킹으로 나름 다양한 메뉴들을 도전해보고 있지만 집에 베이킹 틀 종류가 생각보다 없다 보니 아쉬움이 클 때가 많았습니다. 그래서 이번엔 귀여운 큐브 모양의 파운드케이크를 만들기 위해 큐브 모양의 실리콘 몰드를 구매해 보았답니다. 다양한 종류의 큐브 파운드케이크 중에서도 처음으로 도전해 본 메뉴는 레몬 큐브 파운드케이크!! 너무나도 더운 날씨에 입맛도 잃어가는 요즘이기에.. 새콤달콤 레몬이 제격이지 않을까 생각을 하였답니다. 큐브 틀을 이용하였더니 역시나!! 모양부터도 넘 귀여웠던 파운드케이크~ 맛을 보니 입안가득 상큼한 레몬향이 느껴졌고, 무엇보다 보들보들 촉촉한 식감이 최고였답니다. 특히나 윗면에 레..
2022.07.05 -
[간단요리/레시피] 실패 없는 볶음밥! 베이컨 볶음밥 만들기
이번엔 베이컨을 이용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리! 베이컨 볶음밥을 소개드립니다. 집에 마땅하게 먹을 반찬은 없고~ 간단하게 한끼를 해결하고 싶을 때 먹기 제격인 볶음밥!! 마침 집 냉동실에 베이컨이 남아 있었기에 자투리 채소들과 함께 볶음밥을 간단하게 만들어 보기로 하였답니다. 파기름 달달 낸 후 짭조름한 베이컨과 아삭아삭한 양배추까지 더해 본 볶음밥! 누구나 쉽게 만들 수 있기도 하지만 또 먹으면 엄지척이 절로 나오는 고마운 레시피이기에 밥하기 싫은 날~ 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 누구나 쉽게 만들 수 있지만 맛도 좋은 베이컨 볶음밥을 만들어 볼까요? -재료- 베이컨 4줄 대파 1대 파프리카(빨, 노) 1/5개 양배추 1줌 계란 1개 굴 소스 1작은술 간장 1작은술 후추..
2022.07.01 -
[홈베이킹/레시피] 초간단 옥수수 스틱/ 옥수수 참깨쿠키 만들기
이번엔 옥수수가루를 활용한 베이킹~ 담백하면서도 고소함을 한가득 느낄 수 있는 옥수수 참깨쿠키를 소개드립니다. 남녀노소 누구나 부담없이 먹기 좋은 과자 중 하나인 참깨스틱~ 담백하면서도 검은깨가 콕콕 박혀 건강한 느낌까지 드는 과자라 저 또한 참 좋아합니다. 특히나 빼빼로를 만들 때 참깨스틱을 이용하면 훨씬 맛도 좋아지죠! 이번엔 참깨스틱에 옥수수가루를 추가해 한층 업그레이드된 쿠키를 만들어 보았습니다. 덕분에 씹을수록 입안 가득 고소한 옥수수 풍미까지 제대로 느낄 수 있었습니다. 다만 주의해야 할 점이 있는데 옥수수가루 브랜드마다 수분 함량이 다르기에 반죽의 비율도 조금씩 달라지게 됩니다. 몇 년 전에도 만들어 본 적이 있는 옥수수 참깨쿠키이지만 생각 없이 만들다 보니 반죽이 뻑뻑하더라고요. 우유로 반..
2022.06.28