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[초보베이킹/레시피] 채소베이킹 봄 제철 냉이스콘 만들기
향긋한 향이 매력적인 봄나물 냉이를 좋아하나요? 개인적으로 봄나물 중에서도 냉이를 가장 좋아하는데 이 냉이를 이용해 베이킹을 접목시켜 보았습니다. 비건베이킹으로 채소 스콘을 만들어보고 생각이상 맛있게 먹었던 기억이 있었기에~ 냉이를 넣고 만든 스콘도 괜찮지 않을까? 생각이 들었답니다. 약간의 모험일 순 있지만 궁금하기도해서 내맘대로 만들어본 건강한 냉이스콘!! 굽는 순간에도 향긋한 냉이 향이 솔솔 났지만 막상 먹기전까진 살짝의 불안함도 있었던 것 같아요. 따뜻한 냉이 스콘을 한입 베어 먹어보았더니 걱정과 달리 향긋하면서도 나름 맛있었던 스콘이었습니다. 물론 초딩 입맛의 분들은 좋아하지 않을 순 있지만... 저처럼 냉이를 좋아하거나 담백한 스콘을 좋아한다면 부담없이 좋아할 맛이였습니다. 향긋한 냉이 향과 ..
2021.03.08 -
[초보베이킹/레시피] 귀여운 아품곰 쿠키/ 허그 쿠키 만들기
이번엔 아몬드를 품은 귀여운 허그 쿠키, 일명 아품곰 쿠키를 만들어 보았습니다. 사실 예전에 SNS 사진으로 접하고 너무나도 귀여워 한눈에 반했던 쿠키였죠. 아몬드를 품고 있던 깜찍한 곰돌이의 매력에 빠져 새롭게 쿠키커터를 장만하였답니다. 내돈내산으로 소개드리는 귀여운 허그 쿠키!! 저는 아몬드뿐만 아니라 로투스, 프레첼을 이용해 캐릭터를 표현해 보았습니다. 그 외 다양한 과자들을 이용해 허그 쿠키를 표현해보셔도 좋을 것 같아요. 완성된 전체 모습을 보니 예상대로 너무 귀여워서 막상 먹으려니 처음엔 못 먹겠더라고요.ㅎㅎ 집에서 아이와 함께 만들면서 시간 보내기에도 좋을 것 같고 선물용으로 만드셔도 좋을 것 같습니다. 그럼 보기만 해도 귀여운 아몬드, 프레첼, 로투스를 품은 허그 쿠키를 함께 만들어볼까요?..
2021.03.05 -
[간단요리/레시피] 육수없이 맛보장 백파더 만두전골 (고춧가루 넣고) 만들기
날씨가 쌀쌀한 날이면 꼭 만들어 먹게 되는 만두전골~ 하지만 멸치 육수 내는 과정이 번거로울 때가 많았죠. 하지만 백파더 만두전골은 육수 없이 만드는 초간단 레시피지만 깊은 국물을 자랑해 너무 좋은 요리더라고요. 백파더 만두전골을 만들어먹고 그 맛에 반해 이번엔 고춧가루를 추가해 칼칼함을 더해보았습니다. 그리고 국간장으로만 만드는 만두전골이지만 감칠맛을 더하고자 멸치액젓도 추가해 넣어보았습니다. 뜨끈한 국물이 생각날 땐 만두만 있다면 쉽고 만들 수 있는 만두전골!! 담백하게 즐겨도 맛있지만 고춧가루를 함께 넣고 칼칼하게 즐겨도 너무 괜찮더라고요. 그럼 저와 함께 칼칼하게 즐기는 백파더 만두전골을 만들어볼까요? -재료- 만두 13개 (육수용 3개 포함) 알배추 5장 양파 1/2개 대파 1대 느타리버섯 1줌..
2021.03.03 -
[초보베이킹/레시피] 바삭 고소한 노버터 오트밀 쿠키 만들기
이번엔 식이섬유가 풍부한 오트밀을 이용해 바삭바삭하면서도 건강한 쿠키를 만들어 보았습니다. 예전에 오트밀 쿠키를 만들어보고 큰 매력을 느꼈던 오트밀 쿠키!! 다만 이번엔 건강을 생각해 부담을 줄여 노버터로 진행해 보았습니다. 버터의 풍미가 빠졌기에 심심할 수 있는 맛을 충당하기 위해 견과류와 크랜베리까지 추가해 넣었습니다. 바삭바삭하면서도 고소함이 배가 되었던 오트밀 쿠키는 크랜베리 덕분에 상큼함까지 함께 느낄 수 있었죠. 혹시 집에 처치곤란 오트밀이 있다면 건강하면서도 바삭바삭한 쿠키로 활용해보면 어떨까요? 레시피는 유튜버 꾸움님을 참고하였습니다. -재료- 크랜베리 20g 호두 20g 아몬드 20g 오트밀 70g 박력분 30g 소금 1꼬집 갈색 설탕 30g 오일 25g 물 30g 먼저 견과류 호두, 아..
2021.03.01 -
[초보베이킹/레시피] 요거트 통밀 브레드 / 요거트 케이크 만들기
이번엔 집 냉장고에 있던 요거트의 양이 많아서 요거트를 활용한 베이킹을 해보았습니다. 바로 요거트를 듬뿍 넣고 만들어본 요거트 통밀 브레드랍니다. 그전에 바나나를 넣은 통밀 브레드를 한번 소개해 드렸는데요. 너무나 맛있게 먹었기에 바나나 대신 요거트를 넣으면 어떨까 생각이 들었죠. 바나나가 들어가 향긋했던 빵 대신 요거트를 넣으니 촉촉하면서도 부드러운 느낌이 더 강했던 통밀 브레드였습니다. 그렇다고 요거트의 향이 느껴지고 한 것은 아니고 질감 자체가 더욱 부드러워졌다는 점 참고해주세요. 그럼 저와 함께 건강한 요거트 통밀 브레드를 만들어볼까요? -재료- 통밀가루 180g 베이킹파우더 6g 베이킹소다 3g 오일 90g 꿀 100g 계란 3개 플레인 요거트(무가당) 200g 먼저 계란 3개를 가볍게 풀어주고..
2021.02.26 -
[간단요리/레시피] 고구마 요리 / 고구마 찹쌀전 만들기
일반적으로 고구마는 찌거나 구워서 먹는 영양만점 간식이죠.그냥 먹어도 달달한 고구마지만 이번엔 고구마 찹쌀전을 만들어 보았습니다.삶은 고구마에 찹쌀가루와 우유 등을 더해 지져내는 음식으로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리랍니다.매번 삶어먹는 고구마가 지겹다면 고구마 찹쌀전으로 만들어보는 것도 좋을 것 같습니다. 달달한 고구마와 쫀득쫀득한 찹쌀가루가 더해지니 확실히 색다른 매력을 느끼게 되더라고요.특히 쫀득한 식감도 재미있지만 달달한 꿀을 푹 찍어 먹으니 그 맛이 배가 되었답니다. 영양간식 고구마찹쌀전은 부담도 없기에 아이들 간식으로도 인기 만점일 것 같아요. 그럼 아이들 영양간식을 좋은 고구마 찹쌀전을 만들어보도록 하겠습니다. -재료-고구마 2~3개찹쌀가루 4큰술꿀 0.5큰술우유 2큰술소금 약간아몬드 적..
2021.02.25