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[간단요리/레시피] 백종원 중화제육면 만들기/맛남의광장 레시피
예전에 맛남의광장 영천휴게소에서 소개되었던 백종원 중화 제육면을 알고 있나요? 돼지고기 다짐육에 다양한 채소를 넣고 고추장, 된장을 볶아 만든 중화 제육면! 흔한 재료들로 쉽게 만들 수 있는 레시피에 맛도 궁금해 꼭 한번 만들어보려고 킵해놨던 요리랍니다. 이번에 만들기 위해 다양한 후기들을 살펴보았는데... 간이 세다는 말들이 많더라고요. 그래서 다양한 글들을 참고하여 저의 입맛에 맞게 조절해 만들어 보았습니다. 여러분들도 저의 레시피를 참고하여 쉽고 맛있는 중화 제육면을 만들어 볼 수 있었으면 좋겠습니다. -재료- 돼지고기 다짐육 250g 대파 1대 양배추 1장 느타리버섯 1줌 양파 2/3개 물 3컵 칼국수 면 3인분 통깨, 참기름 조금 -소스 재료- 고추장 2큰술 된장 1큰술 고춧가루 2큰술 설탕 1..
2021.02.19 -
[간단요리/레시피] 계란말이 케이크 예쁘고 쉽게 만들기
이번엔 보기만 해도 기분이 좋아지는 특별한 요리, 계란말이 케이크를 만들어 보았습니다. 한때 SNS에서 큰 인기를 끌었던 계란말이 케이크~ 케이크라고 하니 말은 거창해 보이지만 일반 계란말이의 모양을 케이크처럼 변형시켜 만든 요리랍니다. 저도 처음 봤을 땐 이런 모양을 어떻게 만들지? 궁금했었는데 과정들을 알고 나니 크게 어려웠던 요리는 아니였죠. 흰자와 노른자를 분리해 흰자부터 말아주고 노른자를 감싸주면 완성이 되는데 지그재그 모양으로 썰어주면 된답니다. 흰자와 노른자의 분리만으로도 분위기가 이렇게 달라지다니!! 아이디어가 참 좋았던 것 같아요. 평소에 먹던 계란말이 재료와 동일하지만 방법만 살짝 바꿔주면 이렇게 대변신을 하다니 참 괜찮지 않나요? 보기만 해도 예쁘고 사랑스러운 계란말이 케이크는 집들이..
2021.02.18 -
[초보베이킹/레시피] 전자레인지 1분 머그컵 케이크 만들기(초코/시나몬)
이번엔 전자레인지에 휘리릭 돌리기만 하면 완성이 되는 초초간단 베이킹, 머그컵 케이크를 만들어 보았습니다. 작년에 한번 만들어 본적은 있으나 워낙 간단하고 맛도 괜찮아서 다시 한번 만들어보게 되었죠. 다만 이번엔 초코와 시나몬 2가지의 맛의 컵케이크를 만들어 보았고 부담을 줄이기위해 노버터로 진행해 보았습니다. 모든 재료를 한번에 넣고 섞은 후 전자레인지에 1분 30초만 돌려주면 끝나는 초간단 베이킹! 머그컵 케이크는 베이킹을 전혀 해보지 않은 분들도 부담 없이 만들 수 있기에 좋은 것 같아요. 이번엔 버터 대신 오일을 넣어보았고, 초코 맛과 시나몬 맛 모두 부담 없이 먹기 좋은 디저트였습니다. 의외로 초코맛보다도 향긋한 향이나는 시나몬 컵케이크가 더 맛있더라고요. 집에 먹을 간식이 없을 때, 간단한 베..
2021.02.17 -
[간단요리/레시피] 포두부 오리고기 브리또 만들기
길었던 설 연휴 다들 즐겁게 잘 보내셨나요? 이번엔 기름진 음식들과 과식으로 부담을 느꼈던 분들이라면 정말 좋을 건강한 요리를 소개드립니다. 바로 밀가루로 만든 또띠아 대신 부담이 적은 포두부를 이용해 만든 오리고기 브리또랍니다. 예전에 포두부를 이용해 짜장면을 만들어 먹고 남은 것은 냉동실에 보관을 해놓았었죠. 두부면으로 활용하였던 포두부이지만 이번엔 또띠아 대신으로 활용해 보았답니다. 이 포두부를 해동한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 그위로 다양한 채소들과 훈제 오리고기를 넣고 돌돌 말아 완성하였습니다. 두부를 압착시켜 만든 포두부인만큼 고소함을 그대로 느낄 수 있어서 또띠아보다 오히려 맛있게 느껴졌답니다. 그리고 칼로리도 적고 부담도 적지만 워낙 포만감도 높아서 밥대신으로 먹어도 참 좋더라고요. 여러분도..
2021.02.15 -
[초보베이킹/레시피] 쫀득 달달한 연유 초콜릿 찹쌀떡 만들기
예전에 찰떡파이를 만들어보고 맛있게 먹었던 기억이 있기에 비슷하게 만들 수 있는 베이킹이 없을까 생각이 들었죠. 그러던 중 유튜버 쿠킹트리 님의 초코 찹쌀떡을 접하게 되었답니다. 그래서 이번엔 연유 초콜릿을 채운 초코 찹쌀떡을 만들어 보았습니다. 마침 밸런타인데이도 다가왔고 달달하면서도 쫀득한 초코 찹쌀떡은 어떤 맛일까 궁금해지더라고요. 만들고 보니 달달 쫀득쫀득한 연유 초콜릿과 찹쌀떡과의 조합은 역시나 최고였습니다. 달달한 초콜릿과 쫀득한 찹쌀떡을 좋아한다면 누구나 반하게 될 초코 찹쌀떡!! 그럼 저와 함께 달달하면서 쫀득한 연유 초콜릿 찹쌀떡을 만들어볼까요? -재료- 연유 210g 코코아 파우더 100g 찹쌀가루 200g 설탕 2큰술 소금 1g 뜨거운 물 250g 먼저 연유 210g을 계량해주고 전자..
2021.02.12 -
[간단요리/레시피] 떡뻥(떡강정) 만들기/ 떡국떡 에어프라이어 요리
설을 맞이하여 떡국떡을 이용해 쉽고 간단하게 만들 수 있는 간식, 떡뻥 만들기를 소개드립니다.설을 지내고 나면 떡국을 끓여먹고 애매하게 남은 떡국떡은 냉동실에 보관을 해두곤 하죠.그런 떡국떡이나 가래떡을 후라이팬에 구우면 바삭하면서도 쫀득한 간식으로 먹을 수 있습니다.하지만 에어프라이어를 활용하면 훨씬 맛있는 간식으로 변신한다는 사실을 알고 있나요?떡국떡을 에어프라이어에 돌려주면 뻥튀기처럼 배로 부풀게 되는데 과자처럼 바삭하고 속은 쫄깃한 떡뻥이 된답니다. 바삭하면서도 고소한 맛을 자랑하는 떡뻥은 주전부리 간식으로 최고랍니다.그냥 먹어도 맛있는 떡뻥이지만 간단하게 즐길 수 있는 요리로 활용해 보았습니다.바로 떡꼬치 소스를 활용한 양념 떡강정과 꿀을 이용해 버무린 꿀 떡강정입니다.설을 보내고 남아있는 떡국..
2021.02.10