이번엔 생바질을 활용한 간단요리~ 태국식 돼지고기 바질 덮밥을 소개드립니다. 집에서 바질을 키우고 있는만큼 며칠 전 향긋한 바질을 이용해 스콘을 만들어 보았었습니다. 이번엔 생바질을 이용해 간단하게 만들 수 있는 간단요리를 검색해 보던 중에 눈에 딱 꽂혔던 요리! 태국식 돼지고기 바질 덮밥을 만들어 보기로 하였죠. 정식 메뉴명은 팟카파오무쌉인 태국식 돼지고기 바질 덮밥!! 여유롭게 해외여행을 갈 순 없지만 집에서 태국식 돼지고기 바질덮밥을 만들어 먹으면서 조금이나마 그 아쉬움을 달래볼 수 있었습니다. 집에 있는 재료들을 활용해 태국식 소스를 따라 만들어 보았고, 싱싱한 생바질을 듬뿍 넣었더니 그 맛은 정말 최고였답니다. 다진 돼지고기에 태국식 소스를 넣고 끓이고 바질 넣고 휘리릭~~ 볶아 주기만 하면 완..

이번엔 아삭아삭 식감이 좋은 아스파라거스를 활용해 만들어 본 요리! 초간단 맛보장 아스파라거스 소세지볶음을 소개드립니다. 아스파라거스는 4, 5월이 제철인만큼 지금이 가장 맛있는 시기입니다. 주로 고기를 먹을 때 함께 구워먹는 아스파라거스지만 다양한 채소들과 함께 볶음 반찬으로 만들어 먹으면 또 다른 매력을 느끼게 되는 식재료랍니다. 특히 아스파라거스는 소세지와의 궁합이 좋아 집에 있는 다양한 채소들과 함께 볶아 준다면 초간단 반찬으로 근사하게 즐길 수가 있습니다. 소스는 별다른것없이 소금과 굴소스만을 이용해 휘리릭 볶아보았는데 맛이 아주 잘 어울렸답니다. 아삭아삭 씹히는 아스파라거스와 짭조름한 감칠맛이 더해진 소세지와 채소들!! 맛도 좋고 보기만해도 근사한 반찬이 순식간에 완성된 느낌이었죠. 소세지와함..

이번엔 밀가루를 사용하지 않아 칼로리 부담까지 확 줄인 건강한 간식! 양배추 계란피자를 소개드립니다. 양배추가 집에 있는 날이면 꼭 만들어 먹는 요리 양배추 계란전! 아삭아삭하게 씹히는 식감이 좋은 양배추 계란전은 밥반찬으로 즐겨 먹기도 하고 토스트로 활용해 먹기도 한답니다. 이번엔 시들어가는 양배추가 있어서 홈브런치 메뉴로 양배추 계란피자를 만들어 보았습니다. 양배추 계란 도우에 토핑 듬뿍 넣고 만들어 본 양배추 피자!! 맛을 보니 소화도 잘 되지만 폭신하면서도 아삭한 식감이 좋아 다양한 토핑과 함께 잘 어우러져 색다른 맛의 재미를 느낄 수 있었습니다. 특히 밀가루가 부담스러웠던 분들이나 다이어트 간식으로 활용하기도 제격일듯합니다. 다만 이번 양배추 계란피자엔 특별히 집에 있던 떡볶이 떡을 더해 보았습..

이번엔 집에 스팸이 많아 간단 간식으로 만들어 본 요리! 스팸 동그랑땡을 소개드립니다. 얼마전 저녁 밥반찬으로 만들어 먹었던 스팸 두부조림! 담백한 두부와 짭조름한 스팸의 만남이기에 그 조합은 역시나 참 좋았었는데요. 아직까지 많이 남아있었던 스팸이기에~ 이번엔 또 어떤 음식을 만들어볼까 고민을 하던 중! 스팸 동그랑땡이라는 요리가 눈에 딱 꽂혔답니다. 동그랑땡~ 은근 손이 많이 가는 메뉴지만 스팸을 이용하면 간단하게 완성할 수 있고, 담백한 두부까지 함께 들어가니 무조건 맛보장이겠다 생각이 들더라고요. 노릇노릇하게 부친 스팸 동그랑땡을 한입 베어무니 역시나! 엄지척이 절로 나왔답니다. 스팸 자체가 짭조름하지만 담백한 두부를 만나 그 맛을 순화시켜주고 부드러우면서도 촉촉한 식감 덕분에 자꾸만 먹게되는 마..

이번엔 돼지고기를 이용해 간편하게 만들어 먹기 좋은 요리! 돼지목살 찹스테이크를 소개드립니다. 모든 재료를 먹기 좋은 큐브 모양으로 썰어 빠르게 볶아주면 근사하게 뚝딱 완성이 되는 찹스테이크! 다양한 채소들과 고기, 새콤달콤한 소스가 잘 어우러지는 찹스테이크는 손님초대요리나 집들이 음식 등 특별한 날 만들기 먹기 좋은 요리 중 하나인 것 같습니다. 폭찹스테이크라고 생각하면 당연 소고기로 만들어먹는 요리라고 생각할 수 있지만 소고기 대신 돼지고기를 활용하여도 충분히 맛있게 만들 수가 있습니다. 단, 기름이 많은 삼겹살보다는 기름이 많지 않은 부위인 돼지 목살을 이용하는 것이 좋답니다. 돼지 목살을 볶아 완성하였더니 고소 담백한 맛이 일품이었던 폭찹스테이크! 여기에 입에 착착 감기는 찹스테이크 소스까지 직접..

요즘처럼 추운 날씨엔 뜨끈하면서도 얼큰한 국물요리가 생각나기 마련이죠. 이번엔 저녁 밥반찬으로 제격! 밥을 부르는 메뉴 중 하나인 얼큰 칼칼한 참치 고추장찌개를 만들어 보았습니다. 한때 깊은 국물 맛이 예술인 고추장찌개에 반해 저녁 메뉴로 즐겨 먹기도 하였지만 이번엔 참치캔을 하나 넣고 간편하게 고추장찌개를 완성해 보았죠. 마땅한 반찬이 없는 날 참치캔만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 고추장찌개! 실패 없는 백종원 레시피를 활용해 참치 고추장찌개를 만들어 보았더니 추웠던 몸도 사르륵~ 든든하게 한 끼를 해결할 수 있었습니다. 특히나 깊으면서도 감칠맛 나는 고추장찌개 국물 덕분에 밥과 함께 쓱쓱 비벼먹으니 어느새 한그릇한 그릇 뚝딱! 결국엔 한 그릇 더 먹게 되었답니다. 그럼 저와 함께 저녁 메뉴로 제..