[간단요리/레시피] 돼지목살 찹스테이크 만들기/ 폭찹 스테이크 소스까지!

이번엔 돼지고기를 이용해 간편하게 만들어 먹기 좋은 요리! 돼지목살 찹스테이크를 소개드립니다.
모든 재료를 먹기 좋은 큐브 모양으로 썰어 빠르게 볶아주면 근사하게 뚝딱 완성이 되는 찹스테이크!
다양한 채소들과 고기, 새콤달콤한 소스가 잘 어우러지는 찹스테이크는
손님초대요리나 집들이 음식 등 특별한 날 만들기 먹기 좋은 요리 중 하나인 것 같습니다.

 

폭찹스테이크라고 생각하면 당연 소고기로 만들어먹는 요리라고 생각할 수 있지만
소고기 대신 돼지고기를 활용하여도 충분히 맛있게 만들 수가 있습니다.
단, 기름이 많은 삼겹살보다는 기름이 많지 않은 부위인 돼지 목살을 이용하는 것이 좋답니다.
돼지 목살을 볶아 완성하였더니 고소 담백한 맛이 일품이었던 폭찹스테이크!

여기에 입에 착착 감기는 찹스테이크 소스까지 직접 만들어 휘리릭 볶아 먹으니 그 맛은 배가 되었습니다.
돼지목살 찹스테이크는 아이뿐만 아니라 어른들도 좋아할 메인 요리로
누구나 호불없이 즐길 수 있는 인기 만점인 메뉴랍니다.
돼지목살을 바삭하게 구워내고 다양한 채소와 소스를 빠르게 넣고 볶아내면 완성이기에~
분위기를 내고 싶은 날 가성비 좋은 돼지고기 목살을 이용해 돼지고기 폭찹스테이크를 즐겨보시면 좋을 것 같습니다.

그럼 간단하지만 근사하게 즐길 수 있는 요리! 돼지목살 찹스테이크를 만들어 볼까요?

-재료
돼지고기(목살) 350g
양파 1/2개
파프리카 1/3개
브로콜리 1/4개
표고버섯 2개
통조림 파인애플 1개
올리브오일 2큰술
소금 0.5작은술
토핑용 슬라이스 아몬드 조금

-찹스테이크 소스 재료-
스테이크 소스 2큰술
우스터소스 2작은술
굴 소스 1작은술
케첩 1.5큰술
올리고당 1작은술
설탕 1작은술
다진 마늘 0.5스푼
바질가루 1작은술
후추 약간
물 3큰술

 

오늘의 메인재료인 돼지 목살을 준비해 먹기 좋은 크기! 큐브 모양으로 썰어줍니다.
손질한 돼지 목살은 올리브 오일 2큰술과 소금, 후추를 약간 뿌려 조물조물 섞어줍니다.

다른 재료들을 손질하기 전까지 냉장고에 넣어 숙성시켜줍니다.

 

찹스테이크에 함께 넣을 다양한 채소들을 준비해줍니다.
저는 양파, 파프리카, 브로콜리, 표고버섯, 파인애플 링을 준비해 모두 비슷한 크기로 썰어주었습니다.

채소 손질 후 찹스테이크 소스를 계량해 만들어 줍니다.
스테이크 소스 2큰술, 우스터소스 2작은술, 굴 소스 1작은술, 케첩 1.5큰술, 올리고당 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 0.5스푼, 바질가루 1작은술, 후추 약간, 물 3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

이때에 입맛에맞게 새콤한 맛을 좋아한다면 케첩을!
단맛을 좋아한다면 올리고당과 설탕의 양을 조금씩 늘려주셔도 좋습니다.

 

 

밑간해두었던 돼지 목살을 팬에 올려.

 

앞뒤 모두 노릇노릇해질때까지 충분히 구워줍니다.

 

돼지 목살이 충분히 잘 익었다면 손질한 채소들을 모두 넣어줍니다.

 

그리고 만들어두었던 찹스테이크 소스도 넣고.

모든 재료가 잘 어우러지게 빠르게 볶아 마무리해줍니다.

적당한 그릇에 담아 토핑으로 아몬드 슬라이스를 뿌려주면 최종 완성이 되는 돼지 목살 폭찹스테이크입니다.
돼지 목살과 함께 다양한 색감의 채소들을 함께 곁들었더니 알록달록 색감도 예쁘고,
간단하게 근사한 메인 메뉴가 뚝딱 완성할 수 있어 더 좋았던 메뉴였습니다.

식감 자체도 부드럽고 고소 담백한 돼지고기와 아삭한 채소, 착착 감기는 스테이크 소스까지!!
모든 재료가 잘 어우러져 환상의 맛을 자랑했던 찹스테이크.

돼지목살을 이용하였기에 가성비도 좋고~ 휘리릭 볶아 초간단하게 완성할 수 있고~
손님 초대 요리나 집에서 분위기를 내고 싶은 날 돼지목살 찹스테이크를 추천드립니다.

 

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