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[베이킹/레시피] 간단하지만 맛보장 초코칩 쿠키만들기
이번엔 가장 기본적인 쿠키이지만 맛은 보장되는 초코칩 쿠키를 만들어 보았습니다. 평소에 즐겨 먹던 초코칩 쿠키와는 차이를 두기위해 그냥 달달한 초코칩 쿠키가 아닌 단짠 단짠 느낌이 나는 초코칩 쿠키로 만들어 보았답니다. 보기엔 평범한 쿠키이지만 부드러우면서도 단짠의 느낌을 함께 느껴지니 또 다른 색다른 맛을 선사하더라고요. 물론 홈베이킹으로 만들었기에 자극적인 단짠이 아닌 은은하게 느껴지는 정도로만 만들었답니다. 조금 더 단맛을 느끼고 싶다면 설탕의 양을 조금 더 늘려주시면 된답니다. 레시피는 유튜버 쿠킹트리 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 초코칩 쿠키를 만들어 볼까요? -재료- 버터 100g 중력분 200g 베이킹파우더 2g 베이킹소다 2g 흑설탕 80g 소금 3g 계란 1개 초코칩 100g 실온..
2020.08.07 -
[간단요리/레시피]맛남의광장 느타리버섯 두루치기 만들기
얼마 전 맛남의 광장에서 백종원 선생님께서 알려주신 느타리버섯을 이용한 요리~ 느타리버섯 두루치기를 만들어 보았습니다. 돼지고기 두루치기 양념에 고기 대신 느타리버섯을 버무려 볶아 먹는 요리로 간단하면서도 맛있어 보이더라고요. 무엇보다 고기가 들어가진 않지만 느타리버섯의 식감이 고기와 같다고 극찬하던 모습에 너무 궁금했답니다. 결과적으로 만들어 먹어본 결과 고기와 같은 식감은 아니었습니다. 하지만 두루치기 양념이 느타리버섯과 잘 어울려 저녁 밥 반찬으로 너무나도 맛있게 먹었답니다. 느타리버섯 두루치기 양념장의 비율은 정확하게 소개되진 않아서 저의 입맛에 맞춰 만들었습니다. 저의 레시피를 참고하여 여러분의 입맛에 맞게 조금씩 조절하여 만들어 드시면 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 밥도둑 느타리버섯 두루..
2020.08.05 -
[베이킹/레시피] 달콤바삭 커스터드크림 슈만들기
개인적으로 정말 좋아하는 간식~~ 커스터드 크림이 듬뿍 들어간 슈를 만들어 보았습니다. 달콤 바삭한 슈는 냉동실에 얼려놓고 아이스크림처럼 시원하게 먹는 것이 제 맛인 것 같아요. 슈의 뜻을 알아보면 프랑스어로 콜리플라워라는 뜻으로 구워진 형태가 양배추와 흡사하여 붙여진 이름이랍니다. 기대를 부풀고 슈를 만들어 보았으나 막상 만들어보니 은근 까다로웠던 베이킹이였습니다. 호화과정부터 오븐에 굽고 충전물을 채우기까지 신경 쓸게 많았지만 나름 어설프게나마 모양은 나왔던 것 같아요. 물론 맛은 너무 좋았기에 일단 거기에 만족을 하였고 다음번에 만들게 된다면 모양까지 만족되는 결과물이 나오지 않을까 생각이 들었습니다. 슈 레시피는 유튜버 더스쿱을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 달콤 바삭한 슈를 만들어볼까요? -퍼..
2020.08.03 -
[간단간식/레시피] 옥수수요리 백종원 옥수수전 만들기
여름이면 별미 간식으로 즐겨먹는 옥수수~~ 저는 옥수수를 좋아해 매년 옥수수를 삶아 먹으며 옥수수를 이용해 전을 부쳐 먹기도 한답니다. 얼마 전에도 튀김가루를 넣고 옥수수전을 만들어 먹었는데 백종원 선생님의 말씀이 전분 가루로 만드는 게 가장 맛있다고 하더라고요. 전분 가루는 전혀 생각하지도 못했는데 어떻게 다를까 싶어 백종원 선생님의 방식으로 옥수수전을 한번 만들어 보았습니다. 보통 옥수수 캔만을 이용해 전을 만들지만 저는 오독하게 씹는 식감을 살리기 위해 삶은 옥수수와 함께 넣고 만들었답니다. 캔 옥수수만을 이용할 때보다 씹는 식감이 좋아 훨씬 맛있다고 생각해요. 그럼 저와 함께 옥수수전을 만들어 볼까요? -재료- 통조림 옥수수 85g 삶은 옥수수 85g 물 23g 전분가루 35g 소금, 식용유 조금..
2020.07.31 -
[베이킹/레시피] (복숭아로 간단 디저트)복숭아 코블러 만들기
상큼 달달 맛있게 먹었던 복숭아 타르트를 이어서 이번엔 다른 복숭아 베이킹을 한번 해보았습니다. 이번에 만들어 본 복숭아 베이킹은 복숭아 코블러입니다. 생소하게 느껴지는 코블러는 일종의 파이로 반죽 위에 과일을 얹고 오븐에 구워내는 방식이랍니다. 코블러는 바닐라 아이스크림이나 생크림을 곁들어서 많이 먹는데 미국 마트에서는 쉽게 찾아 볼 수 있는 디저트이에요. 복숭아를 이용하여 만들었지만 입맛에 따라 블루베리, 사과 등 등 다양한 과일들을 활용하여 만들 수 있는 코블러!! 어려울 거라고 생각이 들지만 실제로는 복숭아를 설탕에 절인 후 모든 재료를 넣고 구워주기만 하면 완성이 되는 아주 간단한 베이킹이랍니다. 복숭아 타르트는 파이지를 만들기 위해선 손이 많이 가지만 코블러는 간편하게 만들 수 있다는 장점이 ..
2020.07.29 -
[베이킹/레시피] 상큼한 복숭아 타르트 만들기(틀 없는 타르트)
여름 제철 과일 중 하나인 복숭아!! 상큼 달달한 맛에 참으로 좋아하는 과일이지만 집에 있던 복숭아들이 점점 물러지기 시작하여 뭔가 새로운 베이킹을 한번 해보고 싶었답니다. 그래서 고민을 하던 중 유튜버 하다앳홈을 참고하여 복숭아 타르트를 만들어 보았습니다. 보통 타르트를 만들 땐 타르트 틀을 이용하여 만들지만 사진에서 볼 수 있듯이 틀을 쓰지 않고 만들었답니다. 이 방법은 미국식 타르트로 피자처럼 자유롭게 만드는 방법이에요. 여기에 저는 조금이나마 더 건강하게 만들고 싶어서 박력분이 아닌 박력 쌀가루를 넣고 한번 만들어 보았습니다. 아주 상큼 달달한 복숭아 타르트라 너무 맛있게 먹었는데 아무래도 쌀가루로 만들다보니 부스러짐이 좀 컸어요. 복숭아 타르트를 만드실 예정이라면 기존 박력분으로 만들어보시면 더..
2020.07.27