바나나 푸딩으로 유명한 미국 뉴욕에 있는 매그놀리아 베이커리를 아시나요? 워낙 인기가 많아 약 5년 전에 현대백화점 안에 입점이 되기도 했는데 현재는 대구점만 남아있다고 합니다. 지금은 인기가 줄어들었지만 워낙 부드럽고 맛있는 디저트로 날씨가 더워지기 시작 할 때마다 홈베이킹으로 종종 만들어 먹고 있어요. 사먹기에는 조금 비싼 금액이지만 집에서 보다 저렴하면서 너무 맛있게 즐길 수가 있답니다. 재료도 생크림, 커스터드 크림, 바나나, 계란과자면 준비가 끝납니다. 정말 한입 먹으면 황홀함이 한가득!! 부드럽고 달콤한 디저트 바나나푸딩을 소개드립니다. -재료- 커스터드 가루 60g 우유 1컵 생크림 100ml 계란과자 1/2봉지 바나나 2개 가장 먼저 생크림을 80% 정도 휘핑해 주세요. 그리고 커스터드 크..

혹시 집에 유통기한이 임박한 우유가 있진 않은가요? 그런 분들을 위해 우유와 생크림을 활용한 요리 리코타치즈 만들기를 소개드립니다. 사실 우유만으로도 맛있는 리코타치즈를 만들 순 있지만 생크림을 함께 이용하면 확실히 더 고소하면서도 부드럽게 즐길 수가 있답니다. 그렇기에 생크림과 우유를 함께 넣은 리코타치즈 만들기를 보여드리겠습니다. 치즈를 만드는 방법도 전혀 어렵지가 않아요. 누구나 손쉽게 만들 수 있는 리코타치즈!! 맛은 부드러운 크림치즈 같은 맛이 난답니다!! 우유와 생크림이 집에 있다면 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠어요. 완성된 리코타치즈는 보통은 신선한 채소들과 함께 샐러드로 함께 즐겨 먹어요. 하지만 간단간식으로 잼 대신 식빵에 발라먹어도 굿!! 저는 집에 있던 또띠아와 채소들을 이용해 간단하..

요즘 브런치 카페들을 가게 되면 너무나도 예쁜 팬케이크들이 참 많더라고요. 그중에서도 폭신폭신한 수플레 팬케이크는 인기 메뉴 중 하나가 아닌가합니다. 저도 얼마 전 친구와 함께 먹어봤던 수플레 팬케이크가 너무 맛있어서 집에서 꼭 한번 만들어봐야지 생각이 들었죠. 그래서 다양한 레시피들을 참고해가며 처음으로 만들어본 수플레 팬케이크랍니다. 직접 만들어보면서 깨우친 노하우를 함께 알려드리도록 할게요. 먼저 수플레 팬케이크를 만들 때 가장 중요한 점은 머랭 치기와 불 조절입니다. 단단하게 만들어진 머랭과 함께 약불로 은은하게 구워주면 맛있는 수플레 팬케이크를 만들 수 있어요. 완성 후 먹어보니 폭신폭신하면서도 부드러운 식감의 수플레 케이크라 파는 것만큼 너무 맛있었답니다. 취향에 따라 토핑만 다양하게 올려주시..

예전에 한번 소개드렸던 죠리퐁 쉐이크를 기억하시나요? 죠리퐁 쉐이크를 이어서 쿠크다스를 이용하여 쉐이크를 만들어 보았답니다. 쿠크다스로도 쉐이크를 만든다고? 조금 의외다 생각하시는 분들도 분명 계실 거예요. 하지만 한번만 만들어본다면 자꾸 생각이날만한 맛이랍니다. 그만큼 너무나도 맛있고 개인적으로 좋아하는 쿠크다스 쉐이크!! 사실 저는 카페인에 취약한 편이라 커피를 즐겨 마시진 않아요. 대신 카페인이 들어가지 않은 달달한 음료를 주로 찾는 편이기에 더욱 좋아하는 메뉴예요. 먼저 쿠크다스 쉐이크의 맛을 설명 드리면 달달하면서도 고소함이 함께 느껴지는 맛입니다. 처음 맛볼 땐 쿠크다스만으로 이런 맛이 나다니 의외다 생각이 들었답니다. 고소하면서도 달달한 맛에 어딘가에서 마셔본 것만 같은 익숙한 맛이 났어요...

오늘은 조금 색다른 느낌의 토스트를 한번 만들어 보았습니다. 새우버거 만들기 간단 버전이라고 할 수 있는 백종원 레시피 어묵토스트랍니다. 어묵토스트는 어묵, 식빵, 단무지, 마요네즈만으로 초간단하게 만들 수 있는 방법인데요. 어묵으로 만든 요리이지만 신기하게도 새우버거와 비슷한 맛이 나기에 자칭 새우버거 간단버전이라고 이름을 붙여보았답니다. 집에서 간편 간식으로 후다닥~ 쉽게 만들 수 있는 어묵토스트 저도 예전에 새우버거 맛이 난다는 말에 혹에 한번 만들어 보았었는데 간편한데 맛이 좋아 놀랐던 토스트랍니다. 물론 새우버거와 맛이 똑같다보단 비슷한 맛이 난다고 말하는 것이 더 정확할 것 같아요. 어묵과 식빵의 조합도 조금 색다르게 느껴질 수 있지만 한번 먹어보면 자꾸 생각이 나는 그런 토스트예요. 저는 얇..

간단한 브런치로 즐겨 먹는 요리 중 하나 프렌치토스트!! 계란 물에 적셔 굽기만 하면 달달하면서도 촉촉한 프렌치토스트가 완성이 되기에 누구나 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리죠. 저는 부드러우면서도 촉촉한 이 프렌치토스트에서 한 가지 재료를 더 추가해 조금 다른 느낌의 프렌치토스트를 만들어 보았습니다. 그 재료는 바로 시리얼!! 시리얼을 겉에 묻혀 주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 토스트를 맛볼 수가 있답니다. 여기에 은은한 향이 느껴지는 계피가루를 살짝 추가해 감칠맛도 함께 내보았습니다. 시리얼 하나를 추가한거지만 느낌은 전혀 달라보이지 않나요? 바삭바삭한 맛 덕분에 일명 크런치 프렌치토스트로 홈 브런치로 제격이랍니다. 아이들 간식이나 간단 브런치로 제격인 시리얼 프렌치 토스트 함께 만들어 볼까요? -재..