홈카페, 디저트(24)
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[브런치/레시피] 브런치카페 수플레 팬케이크 따라잡기
요즘 브런치 카페들을 가게 되면 너무나도 예쁜 팬케이크들이 참 많더라고요. 그중에서도 폭신폭신한 수플레 팬케이크는 인기 메뉴 중 하나가 아닌가합니다. 저도 얼마 전 친구와 함께 먹어봤던 수플레 팬케이크가 너무 맛있어서 집에서 꼭 한번 만들어봐야지 생각이 들었죠. 그래서 다양한 레시피들을 참고해가며 처음으로 만들어본 수플레 팬케이크랍니다. 직접 만들어보면서 깨우친 노하우를 함께 알려드리도록 할게요. 먼저 수플레 팬케이크를 만들 때 가장 중요한 점은 머랭 치기와 불 조절입니다. 단단하게 만들어진 머랭과 함께 약불로 은은하게 구워주면 맛있는 수플레 팬케이크를 만들 수 있어요. 완성 후 먹어보니 폭신폭신하면서도 부드러운 식감의 수플레 케이크라 파는 것만큼 너무 맛있었답니다. 취향에 따라 토핑만 다양하게 올려주시..
2020.05.28 -
[홈카페/레시피] 쿠크다스 쉐이크/ 쿠크다스 라떼
예전에 한번 소개드렸던 죠리퐁 쉐이크를 기억하시나요? 죠리퐁 쉐이크를 이어서 쿠크다스를 이용하여 쉐이크를 만들어 보았답니다. 쿠크다스로도 쉐이크를 만든다고? 조금 의외다 생각하시는 분들도 분명 계실 거예요. 하지만 한번만 만들어본다면 자꾸 생각이날만한 맛이랍니다. 그만큼 너무나도 맛있고 개인적으로 좋아하는 쿠크다스 쉐이크!! 사실 저는 카페인에 취약한 편이라 커피를 즐겨 마시진 않아요. 대신 카페인이 들어가지 않은 달달한 음료를 주로 찾는 편이기에 더욱 좋아하는 메뉴예요. 먼저 쿠크다스 쉐이크의 맛을 설명 드리면 달달하면서도 고소함이 함께 느껴지는 맛입니다. 처음 맛볼 땐 쿠크다스만으로 이런 맛이 나다니 의외다 생각이 들었답니다. 고소하면서도 달달한 맛에 어딘가에서 마셔본 것만 같은 익숙한 맛이 났어요...
2020.05.25 -
[간단간식/레시피]백종원 어묵토스트 만들기(새우버거 맛)
오늘은 조금 색다른 느낌의 토스트를 한번 만들어 보았습니다. 새우버거 만들기 간단 버전이라고 할 수 있는 백종원 레시피 어묵토스트랍니다. 어묵토스트는 어묵, 식빵, 단무지, 마요네즈만으로 초간단하게 만들 수 있는 방법인데요. 어묵으로 만든 요리이지만 신기하게도 새우버거와 비슷한 맛이 나기에 자칭 새우버거 간단버전이라고 이름을 붙여보았답니다. 집에서 간편 간식으로 후다닥~ 쉽게 만들 수 있는 어묵토스트 저도 예전에 새우버거 맛이 난다는 말에 혹에 한번 만들어 보았었는데 간편한데 맛이 좋아 놀랐던 토스트랍니다. 물론 새우버거와 맛이 똑같다보단 비슷한 맛이 난다고 말하는 것이 더 정확할 것 같아요. 어묵과 식빵의 조합도 조금 색다르게 느껴질 수 있지만 한번 먹어보면 자꾸 생각이 나는 그런 토스트예요. 저는 얇..
2020.05.22 -
[브런치/레시피] 겉바속촉 시리얼 프렌치 토스트 만들기
간단한 브런치로 즐겨 먹는 요리 중 하나 프렌치토스트!! 계란 물에 적셔 굽기만 하면 달달하면서도 촉촉한 프렌치토스트가 완성이 되기에 누구나 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리죠. 저는 부드러우면서도 촉촉한 이 프렌치토스트에서 한 가지 재료를 더 추가해 조금 다른 느낌의 프렌치토스트를 만들어 보았습니다. 그 재료는 바로 시리얼!! 시리얼을 겉에 묻혀 주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 토스트를 맛볼 수가 있답니다. 여기에 은은한 향이 느껴지는 계피가루를 살짝 추가해 감칠맛도 함께 내보았습니다. 시리얼 하나를 추가한거지만 느낌은 전혀 달라보이지 않나요? 바삭바삭한 맛 덕분에 일명 크런치 프렌치토스트로 홈 브런치로 제격이랍니다. 아이들 간식이나 간단 브런치로 제격인 시리얼 프렌치 토스트 함께 만들어 볼까요? -재..
2020.05.12 -
[간단디저트/레시피] 간단하게 탱글탱글 달걀푸딩 만들기
집에 흔히 있는 재료 달걀, 우유, 설탕 이 3가지 재료를 이용해서 간단하게 만들 수 있는 디저트를 소개드리려고 합니다. 바로 달달하면서도 부드러운 디저트 달걀 푸딩! 장 볼 필요도 없고 언제든지 후다닥 만들 수 있으니 너무 편하답니다. 물론 젤라틴도 필요 없어요. 하지만 이렇게 계란찜이 아닌 탱글탱글 디저트 리얼 달걀 푸딩이 탄생한답니다. 유튜버 아리키친님의 레시피를 참고하여 만들어 보았습니다. 그럼 부드러운 식감의 달달한 달걀 푸딩을 함께 만들어볼까요? -재료- 우유 250ml 달걀 2개 설탕 3T 메이플 시럽이나 꿀 적당량 실온에 두었던 달걀 2개를 준비해주시고 가볍게 풀어줍니다. 설탕 3T를 넣고 사각사각 소리가 들리지 않을 때까지 잘 섞어주세요. 그리고 실온에 둔 우유 250ml를 준비해줍니다...
2020.04.30 -
[홈카페/레시피] 달고나커피대신 제티 달고나 만들어본 후기
코로나로 집에서 지내는 시간이 길어진 만큼 아주 큰 인기를 끌었던 달고나 커피!! 많은 사람들이 4000번을 저어가며 달고나 커피를 만들곤 하였는데요. 하지만 커피를 못 마시는 분들이나 어린이들은 먹을 수 없었던 달고나 커피!! 커피를 못 마시는 분들을 위한 새로운 재료 제티를 이용해 달고나를 만드는 방법이 있다는 걸 알고 계셨나요? 어릴 적 우유와 함께 자주 섞어 먹었던 이 제티를 이용해 달고나를 만들 수가 있다니 아이디어가 참 좋은 것 같죠? 만드는 방법은 달고나와 동일하지만 들어가는 재료는 조금 다릅니다. 달고나 커피는 커피가루, 설탕, 물을 1:1:1로 섞어 휘핑을 하지만 제티는 이 비율을 사용하면 절대 부풀지가 않아요. 그래서 제티와 함께 사용하는 재료는 생크림입니다. 생크림도 동물성 생크림을 ..
2020.04.14