홈베이킹(291)
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[홈베이킹/레시피] 간단한 쿠키! 황치즈 스노우볼 쿠키만들기
이번엔 고소한 황치즈가루를 활용해 초간단하게 만들어 본 홈베이킹! 황치즈 스노우볼 쿠키를 소개드립니다. 달콤하면서도 입안에서 사르륵 녹는 식감이 매력적인 스노우볼쿠키는 만드는 방법도 간단하지만 눈송이처럼 모양도 예뻐 겨울이면 꼭 한번은 만들어 보았던 보았던 메뉴입니다. 이번엔 집에 있던 황치즈가루를 활용해 고소한 치즈의 풍미를 그래도 느낄 수 있는 황치즈 스노우볼 쿠키를 만들어 보기로 하였습니다. 유튜버 진영 님의 레시피를 활용해 황치즈가루와 파마산치즈가루를 더해 만들어 보았는데 짭조름하면서도 고소한 치즈의 풍미를 한가득 느낄 수 있어서 더더 좋았던 쿠키였습니다. 쿠키 자체도 부드러워 입안에서 사르륵 녹아 없어지는 식감이 매력적인데 동글동글 모양 자체도 귀여워 한 개씩 들고 입에 쏙~ 한 개 두 개 먹다..
2023.12.26 -
[간단요리/레시피] 영양간식! 호두강정 레시피 호두 전처리 호두정과
집에서 쉽고 간단하게 만들어 먹기 좋은 건강 간식, 호두강정을 소개드립니다. 몇 년 전 한번 만들어 보았던 호두강정! 생각보다 만드는 방법도 간단했는데 오독오독 씹히는 바삭함과 달짝지근한 시럽의 조합이 좋아 정말 맛있게 먹었던 간식이었습니다. 집에 먹다 남은 호두 처리도 할 겸 오랜만에 호두강정을 만들어 보기로 하였습니다. 몸에 좋은 호두를 더 맛있게 즐길 수 있는 방법인 호두강정. 조청과 설탕 등시럽 재료를 넣고 졸이고 호두와 함께 섞은 후 오븐에 구워주면 초간단 영양 간식, 호두강정이 완성됩니다. 사실 호두정과를 사려고 하면 가격 면에서 부담스럽게 느껴지기도 하는데.. 집에서 간단하게 만들어 보았더니 푸짐하게 즐길 수 있어서 더 좋았답니다. (물론 한 번에 대용량으로 만들면 금방 산패가 되기 때문에 ..
2023.12.18 -
[홈베이킹/레시피] 노밀가루 쫀득! 오레오 찹쌀 브라우니 레시피
이번엔 찹쌀가루를 활용해 간단하게 만들어 본 베이킹! 쫀득한 식감이 예술인 오레오 찹쌀 브라우니를 소개드립니다. 홈베이킹을 즐겨하는 편이지만 가끔은 밀가루가 부담스럽게 느껴질 때가 있습니다. 밀가루가 부담스럽게 느껴질때면 쫀득한 식감이 좋은 찹쌀가루를 이용해 홈베이킹을 하기도 하는데 찹쌀가루를 이용하면 쫀득한 찰진도 좋지만 많이 먹어도 속도 편해 가끔씩 꼭 찾게되는 재료랍니다. 오랜만에 찹쌀가루를 활용해 베이킹을 해보았는데 달달한 디저트가 생각이 나 초콜릿을 더한 찹쌀브라우니를 만들어보기로 하였습니다. 여기에 토핑 재료로 오레오 과자까지 함께 더해 보았습니다. 식감 자체도 쫀득쫀득하지만 달달한 초코의 풍미까지 한가득 느낄 수 있었던 찹쌀브라우니!! 달달한 간식을 좋아하지만 밀가루가 부담스럽게 다가왔다면 ..
2023.12.12 -
[홈베이킹/레시피] 마스카포네 더한 촉촉 부들 크럼블 블루베리 케이크 레시피
이번엔 고소하면서도 부드러운 마스카포네를 활용해 간단하게 만들어 본 디저트!! 상큼함까지 가득 느낄 수 있는 마스카포네 블루베리 케이크를 소개드립니다. 개인적으로 상큼한 블루베리를 좋아해 블루베리를 활용해 다양한 디저트류를 만들어보곤 했는데 올해는 생각만큼 블루베리를 다양하게 활용하지 못했었던 것 같습니다. 그래서 집 냉동실에 보관 중이던 블루베리를 처치도할 겸 마스카포네를 더한 블루베리 케이크를 오랜만에 만들어 보았습니다. 마스카포네 치즈는 치즈처럼 짭조름한 맛이 아닌 우유 향이 진하고 부드러운 식감이다 보니 개인적으로 참 좋아하는 치즈입니다. 마스카포네 치즈는 주로 티라미수를 만들 때 쓰지만 생각보다 활용도가 높아 쿠키를 만들 때 사용하기도 하고 케이크류를 만들 때도 사용하기도 합니다. 이번엔 마스카..
2023.12.05 -
[홈베이킹/레시피] 촉촉 크림치즈 치즈케이크 수플레 치즈케이크 만들기
오늘은 크림치즈를 활용해 만든 케이크! 촉촉 부드러운 식감이 예술인 수플레 치즈케이크를 소개드립니다. 부드러운 크림치즈의 매력을 그대로 느낄 수 있는 치즈케이크는 언제 먹어도 맛있는 디저트이죠. 치즈케이크를 좋아하는 만큼 오랜만에 크림치즈를 활용해 입안에서 사르륵 녹는 식감이 좋은 수플레 치즈케이를 만들어 보기로 하였습니다. 꾸덕꾸덕 크림치즈의 매력을 그대로 느낄 수 있는 치즈케이크 대신 수플레 치즈케이크로 만들어 보았더니 가루가 적게 들어가고 부드러운 머랭 덕분에 넘 부드럽고 촉촉했던 수플레 치즈케이크!! 보들보들 촉촉한 식감 덕분에 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 맛!! 무엇보다 수플레 치즈케이크는 냉장실에 넣어 놓고 차갑게 먹어야 치즈의 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수가 있답니다. (물론 그냥 먹어도 맛..
2023.11.28 -
[홈베이킹/레시피] 맛보장 초코칩쿠키 미니초코칩쿠키 만들기
이번엔 기본에 충실한 쿠키! 한입에 쏙 넣어 먹기 좋은 미니초코칩쿠키를 소개드립니다. 베이킹을 시작하면서 다양한 종류의 쿠키를 만들어 보았지만 기본에 충실한 초코칩쿠키는 만들어본 적이 없었던 것 같습니다. 그래서 이번엔 부담 없이 막 먹기 좋은 작은 사이즈의 미니초코칩쿠키로 만들어 보기로 하였답니다. \ 초코칩쿠키는 언제나 꾸준히 인기를 끌고 있는 디저트이지만 식감도 제각각 맛도 다르기에 막상 만들려고 하니 고민이 되었는데.. 유튜버 진영 님의 레시피를 활용해 겉은 바삭하지만 속은 쫀득한! 서브웨이 맛과 비슷한 미니초코칩을 만들어 보기로 하였습니다. 베이킹초보자도 쉽게 따라 만들 수 있는 레시피인데 맛도 좋아 깜짝 놀랐던 미니 초코칩쿠키!! 하나씩 입에 쏙 넣어 먹기도 편했고 은근 중독적인 맛으로 자꾸만..
2023.11.21