여러분은 다이어트 간식, 칼로리바란스를 좋아하나요? 저에겐 대학생 시절, 다이어트도 할 겸 점심 대신 자주 사 먹던 추억의 간식 중 하나랍니다. 많은 추억이 담긴 칼로리바란스 과자를 이번에 새롭게 만들어보게 되었답니다. 시판용 과자 이름으론 칼로리바란스지만 쇼트브레드라고 불리기도 하더라고요. 쿠키와 다르게 묵직한 매력을 가진 칼로리바란스는 톡 부서지지만 사르륵 녹는 부드러운 식감을 함께 가지고 있죠. 이번에 만든 쇼트브레드 역시 비슷한 식감이지만 촉촉함을 늘기 위해 크림치즈를 함께 넣어보았습니다. 맛 자체도 칼로리바란스와 비슷하면서도 미세하게 달랐던 크림치즈 쇼트브레드였습니다. 만드는 방법도 워낙 간단해 베이킹 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있답니다. 레시피는 유튜버 MJ 홈베이킹 님을 참고하였습니다. 그..

이번엔 대패삼겹살을 이용해 간단하지만 맛있는 요리, 제육볶음을 만들어 보았습니다. 예전에도 소개드린 적이 있는 요리지만 이번엔 특별히 토마토와 토마토소스를 곁들어 새로운 느낌으로 즐겨보았죠. 매운 것을 못 먹거나 편식이 있는 아이가 있다면 활용하기 좋은 토마토 제육볶음!! 물론 어른들도 좋아할 맛으로 일반 제육볶음에 비해 가벼우면서도 산뜻한 느낌이 강하답니다. 저는 백종원 제육볶음 레시피를 활용하면서도 나만의 방법을 더 해 토마토 제육볶음을 완성시켰습니다. 간장 또는 고추장만 들어간 제육볶음도 좋지만 토마토를 더하니 맛도 새롭고 영양까지 잡을 수 있어서 참 좋았답니다. 그럼 저와 함께 건강하면서도 산뜻한 토마토 제육볶음을 만들어 볼까요? -재료- 대패삼겹살 300g 양파 반 개 양송이버섯 2개 토마토 1..

이번엔 찹쌀가루를 이용해 간단하게 만들어본 베이킹~ 쫀득한 초코 찹쌀 머핀을 소개드립니다. 저는 밀가루를 이용한 베이킹이 부담스러울때면 쫀득한 식감이 좋은 찹쌀가루를 이용한 베이킹을 해보고 있답니다. 밀가루가 아닌 찹쌀가루를 이용한 베이킹은 식감도 좋고 속도 편해 개인적으로 참 좋아하기도 해요. 찹쌀 베이킹 중에서도 달달한 찹쌀 브라우니를 참 좋아하는데, 이번엔 머핀 형식으로 만들어 보았답니다. 다만 칼로리의 부담을 줄이기위해 초콜릿은 빼고 코코아 파우더만 넣었습니다. 대신에 토핑으로만 살짝 올려보았더니 포인트도 되고, 맛의 부담도 적어 더욱 건강하게 먹을 수 있었답니다. 달달한 간식을 좋아하지만 부담이 컸던 분들은 찹쌀가루를 이용한 초코 찹쌀 머핀을 한번 만들어보세요. 레시피는 블로거 MJ의 후다닥 레..

한국인이라면 누구나 좋아하는 삼겹살~ 그중에서도 냉동실 속 한쪽엔 꼭 대패삼겹살을 쟁겨놓기도 하죠. 마땅한 반찬이 없는날 대패삼겹살을 휘리릭 볶아 먹기도 하고 다양한 양념으로 요리도 해보았던 것 같습니다. 하지만 이번엔 특별히 대패삼겹살을 이용해 건강하면서도 담백하게 즐길 수 있는 찜요리로 만들어 보았습니다. 개인적으로 오독오독 씹히는 팽이버섯과 대패삼겹살의 조합을 참 좋아한답니다. 그렇기에 대패삼겹살에 팽이버섯을 넣고 돌돌 감아준 후 찜기 바닥엔 숙주를 듬뿍 깔아 함께 쪄보게 되었죠. 기름기가 밑으로 쫙 빠진 덕분에 질리지도 않고 부담 없이 맛있게 즐길 수 있었습니다. 기름기가 쫙 빠진 대패삼겹살과 아삭한 숙주와 팽이버섯 덕분에 건강한 느낌까지 물씬 들었답니다. 여기에 단짠 느낌의 간장소스를 만들어 곁..

이번엔 식이섬유가 풍부한 오트밀을 이용해 간단하게 만들어본 다이어트 간식, 바나나 오트밀 쿠키를 소개드립니다. 재료로 단 2가지로 바나나, 오트밀만 있다면 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 초초간단 쿠키입니다. 오트밀만의 특유의 구수함과 바나나의 자연적인 단맛이 더해진 오트밀 쿠키! 2재료로 건강하게 만든 쿠키인만큼 정말 맛있네라는 느낌이 아닌 담백, 건강한 느낌의 쿠키라는 점 꼭 참고 바랍니다. 저 역시 바나나의 은은한 달달함과 오트밀의 구수함 덕분에 부담 없는 건강한 간식으로 먹을 수 있었습니다. 노밀가루! 바나나, 오트밀만으로 만든 쿠키이기에 다이어트를 하시는 분들에게 특히나 제격일 듯합니다. 쿠키이지만 식감 자체는 바삭이 아닌 쫀득쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 저는 여기에 집에 있던 크랜베리를..

예전에 로투스 과자를 이용해 꾸덕한 브라우니 치즈 케이크를 만들어 본 적이 있습니다. 부드러운 치즈 필링과 꾸덕한 브라우니, 그리고 로투스 과자를 한 번에 먹을 수 있었던 치즈 케이크! 이번엔 조금 변경을 하여 고소한 소보로를 토핑으로 올리고 상큼한 블루베리를 추가해 넣어보았습니다. 케이크 바닥은 브라우니 대신 다이제 과자를 이용해 간편하게 완성시켜보았답니다. 부드러우면서도 달달한 치즈 필링과 상큼한 블루베리의 조합~ 그리고 고소한 소보로 토핑까지!! 이 모든 재료들이 잘 어우러져 느끼하지도 않고 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다. 치즈 필링 자체는 예전과 동일하게 집에 있는 재료를 이용하여 부담스럽지 않게 만들었습니다. 생크림 등등 자칫 부담스럽게 느낄 수 있는 재료들 대신 요거트, 우유로 대체한 덕에 ..