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[홈베이킹/레시피] 처치곤란 사과로 애플 크럼블쿠키 만들기
이번엔 집에 있던 사과를 이용해 애플 크럼블 쿠키를 만들어 보았습니다. 예전에 애플 크럼블 파이를 만들어보고 워낙 맛에 반했던 기억이 있었기에~ 비슷한 듯 다른 크럼블 쿠키로 만들어보게 되었답니다. 아삭아삭하면서도 달달한 사과는 맛있지만 오랫동안 보관 후 퍽퍽해지거나 시들시들해진 사과는 손이 잘 안 가게 되죠. 집에 먹지 않고 남아 있는 시들시들한 사과나 맛없는 사과가 있다면 꼭 베이킹으로 활용해 보셨으면 좋겠습니다. 사과조림을 넣고 만든 애플 크럼블 쿠키이기에 상큼 달콤한 맛이 살아있는 매력덩어리 쿠키! 여기에 은은하게 더해진 시나몬 향 덕분에 그 맛은 배가 되었던 것 같습니다. 작은 사이즈로 만든 애플 크럼블 쿠키는 한입에 쏙 먹기도 편했답니다. 레시피는 유튜버 쿠킹트리 님을 참고하였습니다. 그럼 저..
2021.05.12 -
[간단요리/레시피] 참깨 드레싱을 곁들인 한그릇요리 샐러드 우동 만들기
기온이 뚝 떨어지고 찬바람이 부는 겨울엔 뜨끈뜨끈한 국물이 든 우동이 생각나곤 합니다. 하지만 지금처럼 한껏 더워진 날씨엔 시원하면서도 깔끔하게 즐길 수 있는 샐러드 우동을 즐겨보는 건 어떨까요? 샐러드 우동은 브런치 카페에서 처음 접해보았는데 신선한 채소들과 참깨 드레싱을 곁들인 색다른 메뉴였습니다. 다양한 채소들과 함께 참깨드레싱을 곁들이다니~ 고소한 맛까지 더해지니 그 맛은 너무 좋게 느껴지더라고요. 무엇보다 만드는 방법도 간단해 보여 기회가 된다면 집에서 꼭 만들어봐야지 생각했답니다. 늘 생각만 해오다가 이번에 만들어보았고, 한끼 식사로 든든하게 해결할 수 있었습니다. 참깨 드레싱까지 직접 만들어보았는데 입맛에 맞게 조절하여 즐겨주시면 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 참깨 드레싱을 곁들인 고소..
2021.05.10 -
[홈베이킹/레시피] 발효없이 쫄깃쫄깃 도우가 매력적인 쫄깃한 피자빵 만들기
개인적으로 파리바게트에서 파는 쫄깃한 피자빵을 참 좋아합니다.일반 피자빵도 맛있지만 쫄깃쫄깃한 식감의 도우가 참 매력적으로 느껴지더라고요.그래서 이번엔 홈베이킹으로 쫄깃한 피자빵의 식감을 살려 빵을 만들어 보았습니다. 사실 쫄깃한 피자빵의 레시피를 참고해보고자 검색을 해보았지만 자세한 정보가 잘 없더라고요.하지만 작년에 만들어 보았던 쫄깃한 고구마 빵 반죽을 활용하면 비슷하게 나오지 않을까 생각이 들었답니다.깨찰빵 믹스, 호떡 믹스를 이용해 피자빵을 만든다는 후기들도 보았기에고구마 빵, 감자 빵, 깨찰빵을 만들 때 사용했던 타피오카 가루를 이용해 반죽을 완성시켜보았습니다. 만들고 보니 모양 자체는 투박해 보이지만 씹을수록 쫄깃쫄깃 생각 이상으로 너무나도 맛있게 먹었던 피자빵!시판용 피자빵과 완전히 동일하..
2021.05.07 -
[간단요리/레시피] 실패없는 찌개요리/어묵 두부찌개 만들기
마땅히 먹을 반찬이 없는 날 어묵, 두부만 있다면 손쉽게 만들 수 있는 찌개요리, 어묵 두부찌개를 소개드립니다.어묵 두부찌개는 조금 생소하게 느껴질 순 있지만 저희 집에선 자주 먹는 찌개 중 하나입니다. 멸치육수에 국간장, 고춧가루로 간을 맞추고 주 재료인 어묵, 두부를 넣고 끓이기만 하면 완성이 되는 어묵 두부찌개~ 깔끔하면서도 시원한 국물 덕분에 남녀노소 누구나 호불호 없이 맛있게 즐길 수 있답니다.어묵, 두부만을 이용해 만드는 찌개인데 이번엔 귀여운 니모 모양의 어묵까지 함께 넣어보았습니다.귀여운 니모 어묵 덕분에 분위기까지 새롭게 보였던 것 같습니다. 그럼 실패없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 찌개 요리, 어묵 두부찌개를 함께 만들어 볼까요? -재료-얇은 어묵 4장부친 두부 1모니모 모양 어묵 5개..
2021.05.05 -
[간단요리/레시피] 실패없는 백종원 레시피로 궁중떡볶이/간장떡볶이 만드는 방법
일반적으론 고추장을 넣은 매콤한 떡볶이를 즐겨먹지만 가끔은 짭조름한 떡볶이가 생각나는 날이 있는 것 같습니다. 그래서 이번엔 단짠단짠 소스의 맛이 매력적인 백종원표 궁중떡볶이를 만들어 보았습니다. 불고기용 소고기를 넣고 간장 베이스로 만든 궁중떡볶이는 쉽게 간장 떡볶이라 불리기도 하죠. 달달하면서도 짭조름한 맛이 함께 느껴지는 궁중떡볶이는 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 간식인 것 같습니다. 이번엔 백종원 레시피를 활용해보았더니 평소에 맛보던 간장 떡볶이보다 깊은 맛에 훨씬 맛있게 즐길 수 있었답니다. 그럼 저와 함께 실패 없이 만들 수 있는 백종원표 궁중 떡볶이를 만들어 볼까요? -재료- 떡볶이 떡 200g 소고기(불고기용) 60g 물 150ml 양파 1/4개 파프리카 1/4개 꼬마 새송이버섯 1..
2021.05.04 -
[어린이날 베이킹/레시피] 치즈향이 솔솔~ 치즈모양의 황치즈쿠키 만들기
이번엔 SNS에서 보고 반해버린 귀여운 치즈 모양의 황치즈쿠키를 만들어 보았습니다. 노란 색감이 참 예뻤던 황치즈가루는 예전부터 꼭 한번 만들어봐야지 생각했었던 재료였답니다. 마침 어린이날도 다가왔고 귀여운 치즈 모양에 반한 덕분에 이번에 소개드리게 되었습니다. 치즈향이 진하게 느껴지는 황치즈쿠키는 리얼한 치즈 모양 덕분에 그 맛은 배가 되었던 것 같습니다. 치즈 모양은 약병, 깍지, 빨대 등을 이용해 구멍을 송송 내주기만 하면 쉽게 모양을 낼 수 있답니다. 치즈를 좋아하시는 분들이라면 황치즈가루를 이용해 맛과 색감도 살리고 모양까지 재밌게 표현해보세요. 특히 다가오는 어린이날을 맞이하여 아이들 선물로도 제격일 것 같습니다. 레시피는 유튜버 쿠킹트리 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 치즈향이 한가득인..
2021.05.03