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[홈베이킹/레시피] 초간단 쫀득쫀득 찰치즈빵/찰치즈스틱(황치즈가루넣고) 만들기
예전에 한번 소개드린 적이 있는 쫀득한 식감이 매력적인 찰지즈빵!! 이번엔 황치즈가루를 추가해 치즈의 풍미와 색감까지 잡아보았습니다. 쫀득쫀득 찰치즈스틱이라고도 불리는 찰치즈빵은 치즈의 풍미를 입안 한가득 제대로 느낄 수 있는 빵이죠. 빵집을 가면 흔하게 파는 찰 치즈빵이지만 타피오카 가루만 있다면 생각 이상 만드는 방법도 간단합니다. 원볼 베이킹에 모양도 대충 만들어도 쫀득쫀득 우리가 생각하는 그 맛!! 찰치즈빵이 뚝딱 완성된답니다. 역시 여기에 황치즈를 추가해 넣었더니 색감부터 맛까지 더욱 만족했던 베이킹이었습니다. 치즈의 풍미를 더욱 진하게 느끼고 싶다면 취향에 따라 파마산 치즈가루, 체다치즈를 함께 넣어주셔도 좋습니다. 그럼 고소하면서도 쫀득쫀득 맛있는 찰치즈빵을 함께 만들어볼까요? -재료- 파인..
2021.06.23 -
[간단요리/레시피] 밥솥으로 외식분위기 스테이크 솥밥만들기
이번에 소고기를 이용한 특별한 요리 스테이크 솥밥을 만들어 보았습니다. 보통 솥밥을 만들 땐 냄비, 뚝배기 등을 이용하지만 불 조절이 참 까다로운 요리라는 생각이 듭니다. 실패 위험을 줄이기위해 이번엔 특별히 전기밥솥을 이용해 간편하게 솥밥을 만들어 보았답니다. 간장, 버터 등을 넣고 가볍게 볶은 쌀은 전기밥솥으로 밥을 지어주고~ 팬에 스테이크를 노릇하게 구워 토핑으로 올려주면 끝!! 아주 간단하지만 특별해보이는 메뉴가 뚝딱 완성된 느낌이 들더라고요. 여기에 스테이크와 찰떡궁합인 바삭한 마늘칩까지 더해 식감과 풍미를 좀 더 더해보았습니다. 스테이크 덕분에 분위기도 고급져 집들이 음식이나 특별한 요리로 활용해보면 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 밥솥을 이용한 스테이크 솥밥을 만들어 볼까요? -재료- 쌀..
2021.06.21 -
[홈베이킹/레시피] 달달 부드러운 꿀호떡 빵만들기(마트 빵 따라잡기)
여러분은 마트에서 판매하고 있는 다양한 빵 중 어떤 빵을 가장 좋아하시나요? 개인적으로 좋아하는 빵들 중 하나가 바로 꿀호떡 빵입니다. 부드러운 빵 속에 달달한 흑설탕 잼이 한가득인 꿀호떡~ 배고픈 날 전자레인지에 살짝 돌려 우유와 함께 먹으면 그게 그렇게도 맛있더라고요. 그래서 이번엔 단과자 빵 반죽을 활용하여 달달함이 한가득 느낄 수 있는 꿀호떡을 만들어 보았습니다. 사실 꿀호떡은 예전에 한번 시도해본 적이 있는데 표면이 매끄럽게 구워지지가 않아 외관상 아쉬움을 느꼈었답니다. 그래서 이번엔 그런 점들을 보완하여 다시 구워보았는데 나름 그렇듯 하게 꿀호떡을 만들 수 있었습니다. 꿀호떡을 이용해 샌드위치나 버거를 만들어 먹기도 하던데 취향에 따라 꿀 토핑 가득 빵을 만들고~ 다양한 방식으로 즐기셔도 좋을..
2021.06.18 -
[간단요리/ 레시피] 10분 완성 홈브런치로 좋은 또띠아샌드위치 에그롤(양배추 넣고) 만들기
이번엔 간단 홈브런치로 먹기 좋은 또띠아 양배추 에그롤을 소개드립니다. 넷플릭스에서 가끔 즐겨보는 프로그램 중 하나인 나디야의 초간단 레시피~ 그중에서도 또띠아를 이용해 아주 쉽게 에그롤을 만드는 편을 보고 이건 진짜 만들어봐야겠다 생각을 했었답니다. 계란물에 양송이버섯과, 올리브를 넣고 구워 토마토소스를 바른 또띠아를 돌돌 말아주면 완성~ 정말 간단한데 맛도 좋아보였죠. 이번 기회에 에그롤을 만들어 보았는데 재료는 저의 입맛에 맞게 변경해 만들어 보았습니다. 개인적으로 양배추와 계란의 조합을 참 좋아하기에!! 양배추계란전을 부쳐 길거리 토스트처럼 식빵 대신 또띠아를 사용하면 어떨까 생각이 들었답니다. 아삭아삭한 식감이 매력적인 양배추계란전을 에그롤에 접목해 보았더니 역시나 맛도 최고였습니다. 만들기도 ..
2021.06.16 -
[홈베이킹/레시피] 쑥떡 비주얼 콩고물 쑥 쿠키/ 스노우볼 쿠키 만들기
이번엔 집에 있던 쑥가루를 이용해 간단하지만 재미있는 베이킹을 진행해 보았습니다. 쑥을 이용한 베이킹은 처음이기에 고민을 하던 중 스노우볼 쿠키에 접목시키면 어떨까 번뜻 생각이 들었답니다. 스노우볼 쿠키에 쑥가루를 더하고 슈가파우더 대신 콩고물을 더해 리얼 쑥떡을 표현을 해보았답니다. 그 덕분에 겉모양만 보면 쑥떡과 싱크로율 99%를 자랑했던 스노우볼 쑥 쿠키였죠. 색감부터도 파릇파릇 예뻤는데 콩고물을 듬뿍 발라준 덕분에 고소함까지 가득이었습니다. 여기에 스노우볼 쿠키만의 매력인 파사삭하면서도 눈처럼 입안에서 사르륵 느낌이 참 매력적이었답니다. 원볼 베이킹으로 초보자도 쉽게 만들 수 있는 스노볼 쿠키인데 쑥가루를 접목시키니 또 다르게 느껴졌죠. 그럼 저와 함께 콩고물 쑥 쿠키, 쑥 버전의 스노우볼 쿠키를..
2021.06.14 -
[간단요리/레시피] 겉바속촉 간장소스 버무린 두부강정 만들기
담백하고 영양가도 높은 두부는 집에서 흔히 먹는 식재료 중 하나죠. 두부는 그냥 양념에 찍어 먹어도 맛있고~ 찌개류와 함께 끓여도 좋고~ 활용도가 높은 식재료라고 생각이 듭니다. 이번엔 이 두부를 이용해 조금은 특별한 요리, 두부 강정을 만들어 보았습니다. 두부를 튀기듯이 구워 달짝지근한 소스를 입혀 준다면 누구나 좋아할 두부 강정이 뚝딱 완성이 됩니다. 특히 두부에 전분 옷을 입혀 구웠기에 겉은 바삭하면서 속은 촉촉 쫄깃한 식감을 가지게 된답니다. 여기에 달짝지근한 소스가 겉면에 코팅이 되어 자꾸만 손이 가는 매력적인 맛이었죠. 비주얼만 봐도 윤기가 좌르륵~ 먹음직스러워 보였는데 질리지 않고 계속 먹을 수 있으니 더 좋았던 것 같습니다. 두부를 튀기듯 굽는 과정만 주의해준다면 누구나 쉽게 만들 수 있는..
2021.06.11