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[간단요리/레시피] 저녁메뉴 추천! 일본식 전골 스키야키 만들기
이번엔 저녁 메뉴/ 홈파티 메뉴로 추천드리는 일본식 전골 스키야키를 소개드립니다. 스키야키는 일본의 대중적인 소고기 전골로 온가족이 함께 나누어먹는 가정식 요리 중 하나입니다. 스키야키 소스에 고기를 먼저 볶아준 다음 채소, 육수들을 곁들어 자작하게 끓여먹는 방식인 스키야키! 고기와 채소를 든든하게 먹을 수 있고 특별한 느낌까지 주는 요리로, 덕분에 별미요리로 푸짐하게 즐길 수 있었던 메뉴랍니다. 요즘처럼 추운 날씨엔 국물요리가 제격이죠? 시원한 감칠맛이 도는 국물을 떠먹었더니 속 안까지 뜨끈~ 든든하게 한 끼를 해결 할 수 있었습니다. 특히 고기와 함께 채소까지 푸짐하게 곁들었더니 포만감도 엄청 컸답니다. 다만 스키야키는 주로 소고기를 곁들여 먹지만 냉동실 속 놀고 있던 다진 돼지고기도 함께 넣고 만들..
2022.02.10 -
[홈베이킹/레시피] 달콤한 수제 초코파이! 우피파이 만들기
예전에 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기기 좋은 간식 초코파이를 만들어 본 적이 있습니다. 두 개의 원형 비스킷 사이에 마시멜로를 접착시키고 겉면에 초콜릿을 코팅시킨 형식의 과자 초코파이!! 기본에 충실해 오리지널 초코파이 그대로 재연해 보았는데 홈베이킹으로 즐기니 또 새롭게 다가왔었죠. 이번엔 우리나라 초코파이와 유사한 미국식 디저트! 우피파이를 만들어 보았습니다. 우피파이는 두 개의 초콜릿 케이크 또는 쿠키 사이에 마시멜로우를 샌드 한 디저트로 우피의 뜻은 "우와" "야호"와 같은 감탄사에서 유래된 말이라고 합니다. 초코파이보다 훨씬 간단하게 만들 수 있는 우피파이에 초콜릿 대신 코코아 파우더를 듬뿍 넣었더니 풍미도 좋고 달콤한 마시멜로우를 샌드하였더니 달달하니 간식으로 즐기기 제격이었습니다. 레시피는..
2022.02.07 -
[간단요리/레시피] 초간단 저녁 메뉴-얼큰 칼칼한 참치 고추장찌개 만들기
요즘처럼 추운 날씨엔 뜨끈하면서도 얼큰한 국물요리가 생각나기 마련이죠. 이번엔 저녁 밥반찬으로 제격! 밥을 부르는 메뉴 중 하나인 얼큰 칼칼한 참치 고추장찌개를 만들어 보았습니다. 한때 깊은 국물 맛이 예술인 고추장찌개에 반해 저녁 메뉴로 즐겨 먹기도 하였지만 이번엔 참치캔을 하나 넣고 간편하게 고추장찌개를 완성해 보았죠. 마땅한 반찬이 없는 날 참치캔만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 고추장찌개! 실패 없는 백종원 레시피를 활용해 참치 고추장찌개를 만들어 보았더니 추웠던 몸도 사르륵~ 든든하게 한 끼를 해결할 수 있었습니다. 특히나 깊으면서도 감칠맛 나는 고추장찌개 국물 덕분에 밥과 함께 쓱쓱 비벼먹으니 어느새 한그릇한 그릇 뚝딱! 결국엔 한 그릇 더 먹게 되었답니다. 그럼 저와 함께 저녁 메뉴로 제..
2022.02.03 -
[홈베이킹/레시피] 실패없는 쿠키! 고소한 피넛버터 오트밀 쿠키 만들기
맛도 좋지만 건강하면서도 부담이 적은 베이킹에 대한 관심도가 높아질 때쯤 알게 된 재료인 오트밀! 칼로리를 낮추고밀가루의 부담을 줄이기 위해 식이섬유가 풍부한 오트밀을 베이킹에 활용하니 고소하면서도 맛도 좋아 다양하게 활용을 해보았던 것 같습니다. 이번엔 냉장고 속 어정쩡하게 남은 땅콩버터를 처치하고자 고민을 하던 중! 오트밀 쿠키와 접목을 해보았습니다. 오트밀 특유의 구수함을 그대로 느낄 수 있는 오트밀 쿠키에 피넛버터를 더해 보았더니 입안 가득 고소한 풍미까지 제대로 느낄 수가 있었죠. 여기에 초코청크를 함께 넣었더니 중간마다 느껴지는 달달함까지 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다. 언뜻 보기엔 멋스러움이 없고 투박해 보이긴 하지만 맛을 보다면 반응이 달라질 피넛버터 오트밀 쿠키랍니다. 쿠키 단면..
2022.01.31 -
[홈베이킹/레시피] 명절 선물로 좋은 달달한 팥앙금 월병 만들기
이번엔 다가오는 명절! 설날을 맞이하여 명절 선물로 제격인 달달한 월병을 만들어 보았습니다. 명절 베이킹으로 쫀득 달달한 만주는 만들어 보았지만 월병은 만들어 본 적이 없었는데요. 예전부터 꼭 한번 만들어보고 싶었던 월병이었기에 이번 기회에 월병틀을 구매하였답니다. 덕분에 고소한 견과류와 달달한 팥앙금이 듬뿍 들어간 월병을 만들어 볼 수가 있었죠. 월병 틀은 처음 사용해보는 거라 만드는 과정은 어설펐지만 계란물을 듬뿍 발라주었더니 다행히 문양의 색감까지 진하게 잘 구워져 나왔답니다. 안에는 팥앙금과 견과류를 듬뿍 넣었더니 확실히 고소함까지 가득 느낄 수 있었습니다. 취향에 따라 팥앙금 대신 백옥 앙금으로 사용하셔도 넘 좋을 것 같습니다. 만든 첫 날에는 겉 부분이 바삭바삭하였는데 하루 지나서 먹으니 전체..
2022.01.27 -
[홈베이킹/레시피] 간단간식 대파 계란빵 만들기(핫케이크가루 없이)
추운 겨울철 하면 붕어빵, 군고구마, 호떡 등 다양한 길거리 간식들이 떠오르는데요. 이번엔 다양한 길거리 간식 중에서도 하나만 먹어도 배가 든든해지는! 영양만점 계란빵을 만들어 보았습니다. 어릴 적 가끔씩 사 먹었던 간식, 계란빵이지만 요즘엔 찾기 어려워진 간식이 되었죠. 그런 아쉬움을 달래기 위해 예전에도 한번 만들어본 적이 있는 계란빵이지만 이번엔 더욱 푸짐하게 즐기기위해 원형틀을 이용해 팬케이크 형식으로 만들어 보았습니다. 크기가 크면 더 맛있지 않을까 생각에 케이크 형식으로 커다랗게 만들어 보았답니다. 맛을 본 결과 반죽이 넘 두껍지않게~ 계란의 양도 적당히 들어가야 더욱 맛있게 즐길 수가 있겠더라고요. 여러분도 이 점을 참고하시어 본인 입맛에 맞게 맛있는 계란빵을 만들어 먹을 수 있었으면 좋겠습..
2022.01.24