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[간단요리/레시피] 백종원 백순대볶음 + 황금비율 양념장 만들기
순대를 좋아해 저녁 밥반찬으로 (빨간 양념 베이스의) 순대볶음을 가끔 만들어 먹기도 하는데 이번엔 새로운 스타일의 백순대 볶음을 만들어 보았습니다. 백순대 볶음은 서울 신림동이 유명하다고는 들었지만 저에게는 접해보지 못했던 생소한 메뉴였답니다. 고추장이 들어가는 순대볶음과는 달리 고소한 들깨가루가 들어가는 백순대 볶음! 처음 접한만큼 뭔가 새롭다! 생각이 들었고, 초고추장으로 만드는 특제 소스가 포인트라고 하시니 그 조합이 괜히 궁금해지더라고요. 완성 후 맛을 보니 들깻가루 덕분에 순대볶음 자체만으로도 참 고소한데 매콤한 양념장을 푹 찍어 먹으니 그 조합이 좋아 색다른 별미 요리로 너무나도 맛있게 먹을 수 있었습니다. 물론 서울 신림동 백순대 볶음을 먹어보진 못해 완전하게 비교할 순 없지만 백종원 레시피..
2022.01.20 -
[홈베이킹/레시피] 든든한 간식! 식사빵으로도 좋은 어니언 브레드/ 달달 양파빵 만들기
개인적으로 달달하면서도 향긋한 향이 솔솔 느껴지는 마늘빵을 좋아합니다. 그 덕분에 다양한 스타일의 마늘빵을 만들어 보기도 하였죠. 의외로 달달한 대파가 들어간 베이킹도 참 맛있었는데 생각해보니 양파가 들어간 빵은 만들어 본 적이 없더라고요. 그래서 이번엔 아침식사 대용으로 즐기기 위해 새롭게 양파를 듬뿍 들어간 빵을 만들어 보았습니다. 양파빵은 또 맛이 어떨까 기대를 부풀며 만들어 보았는데 식감도 좋고 맛도 좋아 제대로 취향저격당했답니다! 마요네즈를 살짝 더하고 피자치즈까지 함께 곁들어 본 양파빵은 고소하면서도 촉촉한 식감이 매력적으로 다가왔습니다. 발효빵은 시간은 오래 걸리긴지만 모든 재료를 제빵기에 넣고 돌리기만 하면 되기에 큰 부담 없이 완성할 수 있었죠. 만약 집에 제빵기가 없다면 손반죽으로 열심..
2022.01.17 -
[카카오뷰 친구해요] 카카오뷰 시작했어요!
안녕하세요. 달콤요거트입니다. 요즘 블로그를 들어가면 카카오뷰에 대한 이야기를 많이들 하시더라고요. 카카오뷰가 대세라고 하는 만큼 저도 이번에 시작해 보았습니다. 카카오 아이디를 이용해 로그인 연결한 다음 채널 만들기를 진행하면 끝~ 다행히 생각보다 쉽게 채널을 개설할 수 있었습니다. 카카오톡 채널 보드 등록도 블로그 링크 넣고 빌행하면되고 티스토리 연동이 되기에 쉽게 등록이 되더라고요. 카카오톡 앱을 실행하면 중간에 눈동자 모양의 아이콘이 있는 있죠? 이 아이콘을 누르면 각종 카카오 채널들의 소식을 볼 수 있는데요. 우리가 카카오뷰 채널을 만들면 이 곳에서 볼 수 있답니다. 다만 카카오뷰 수익창출을 위한 조건이 있더라고요. 채널 친구가 100명 이상, 보드 10개 이상~ 보드는 10개로 그냥 올리면 되..
2022.01.14 -
[간단요리/레시피] 불 안쓰고 간단하게 만드는 반찬! 메추리알장 만들기
한때 큰 인기를 끌었던 반찬, 마약 계란장을 아시나요? 끓이지도 않은 간장 양념장에 삶은 계란을 퐁당 담가 숙성시켜 먹는 계란장은! 큰 레시피없이 누구나 손쉽게 후다닥 만들 수 있는 반찬이랍니다. 따끈한 밥에 단짠단짠 간장 양념장을 부어 쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛으로! 한때 자주 만들어 먹었던 반찬이었습니다. 오랜만엔 마약계란장을 만들어보려다가 이번엔 더 간단하게 메추리알을 이용해 장을 만들어 보게 되었죠. 메추리알을 이용하니 숙성도 빨리되고 한입에 쏙 먹기도 편해 더 좋았답니다. 한번 먹기 시작하면 자꾸만 손이 가게 되는 매력덩어리 메추리알장! 아직까지 마약 계란장을 접하지 못했다면 마땅한 반찬이 없는 날 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 불을 쓰지 않고 간단하게 만들 수 있는 반찬, 메..
2022.01.13 -
[홈베이킹/레시피] 노밀가루! 다이어트 간식 오트밀 대파 스콘 만들기
예전에 식이섬유가 풍부한 오트밀을 이용해 다양한 스타일의 오트밀 쿠키들을 만들어 본 적이 있습니다. 밀가루의 섭취량을 줄이고 건강하게 즐기고 싶어 만들었던 쿠키였지만 생각 이상으로 맛이 좋아 종종 만들어 먹기도 했었답니다. 이번엔 오트밀을 이용해 쿠키류가 아닌 겉바속촉 오트밀 스콘을 만들어 보았습니다. 밀가루는 전혀 넣지 않고 오트밀을 갈아 넣고 건강하게 만들어 본 스콘~ 여기에 오트밀 스콘의 맛을 한층 더 업그레이드 시키기 위해 대파 치즈 스콘과 접목시켜보았답니다. 오트밀 특유의 구수함과 달달 볶아진 대파의 향이 더해지니 건강하면서도 맛있는 스콘을 완성시킬 수가 있었죠. 밀가루는 전혀 넣지 않고 오트밀을 갈아 넣어 만든 스콘이지만 맛 자체도 정말 구수해 넘 맛있었답니다. 여기에 대파를 달달 볶았더니 대..
2022.01.10 -
[간단요리/레시피] 초간단 한그릇요리- 굴소스 넣고 베이컨 볶음우동 만들기
면요리가 자주 생각나는 요즘~ 이번엔 오동통 우동면을 이용해 초간단 한그릇요리, 볶음우동을 만들어 보았습니다. 마침 먹다 남은 베이컨이 있었기에 집에 있던 자투리 채소들과 함께 넣고 휘리릭 볶아 완성해보았죠. 볶음우동은 어떤 재료를 넣느냐에 따라 분위기도 완전히 달라 보이는데 굴소스만 있다면 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있기에 큰 장점을 가지고 있는 요리인 것 같습니다. 사실 새우와 같은 해산물을 함께 넣었다면 더욱 좋았겠지만 짭조름한 베이컨을 듬뿍 넣었더니 또 다른 매력을 느낄 수 있었습니다. 여기에 계란을 스크램블 해 넣었더니 색감도 살고 고소한 맛까지 더할 수가 있었죠! 탱글탱글 우동면발을 호로록 먹다 보면 중간마다 콕 씹히는 짭조름한 베이컨 그리고 부드러운 계란과 아삭하게 씹히는 채소들까지!! 그..
2022.01.06