전체 글(563)
-
[간단요리/레시피] 백종원 비엔나소세지볶음 소세지케찹볶음 쏘야볶음 레시피
이번엔 인기 밥반찬이자 어른들 술안주로 제격인 비엔나소세지볶음을 소개드립니다. 비엔나소세지볶음은 어릴적부터 참 좋아했던 밥반찬이었는데 어른이되서 지금까지도 꾸준히 좋아하는 메뉴입니다. 쏘야볶음은 굴소스나 고추장으로 양념을 하기도 하지만 개인적으로 새콤달콤 케첩이 들어간 양념장이 최고가아닌가 생각이 듭니다. 오랜만에 쏘야볶음을 만들어보는만큼 맛보장 백종원 레시피(요리비책)를 참고해 만들어 보기로 하였습니다. 비엔나소시지와 냉장고 자투리 채소, 그리고 새콤달콤 케첩소스를 더해 휘리릭~~ 볶아주면 간단하게 근사한 요리가 되는 비엔나소세지볶음!! 쫄깃쫄깃 식감 좋은 비엔나소시지와 아삭아삭 각종 채소들, 그리고 새콤달콤 감칠맛 나는 케첩소스와의 조합이 좋아 오랜만에 밥반찬으로 든든하게 먹을 수 있었습니다. 평소에..
2023.08.25 -
[홈베이킹/레시피] 겉바속촉 스콘 레시피 버터스콘 플레인스콘
이번엔 오랜만에 만들어 본 디저트!! 겉바속촉 플레인 스콘을 소개드립니다. 베이킹 중에서도 비교적 간단하게 만들 수 있는 스콘!! 빵과 쿠키 그 중간의 식감을 자랑하는 겉바속촉 스콘을 좋아해 예전엔 자주 만들어 먹었는데 올해는 한 번도 만들어보지 못한 만큼 기본을 충실한 플레인 스콘을 만들어 보기로 하였습니다. 밀가루, 버터, 생크림이나 우유, 설탕, 소금, 베이킹파우더만 준비해 주면 쉽게 만들 수 있는 플레인 스콘!! 스콘을 만들 때 우유를 넣어도 좋지만 생크림을 넣으면 속이 훨씬 촉촉하고 부드럽기에 오늘은 생크림을 활용해 보기로 하였습니다. 사실 스콘은 부재료를 첨가하지 않아도 상당히 뛰어난 맛을 내주기 때문에 시간 대비 만족도가 높은 디저트가 아닌가 생각이 듭니다. 물론 취향 따라 초코칩, 견과류,..
2023.08.22 -
[간단요리/레시피] 훈제오리고기 요리! 초간단 집들이 메뉴 훈제오리 무쌈말이 만드는 법
이번엔 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리! 집들이 음식이나 손님초대요리로 제격인 훈제오리 무쌈말이를 소개드립니다. 요즘처럼 더운 날이면 불요리는 엄두도 못 내겠고.. 불 없이 간단하게 만들 수 있는 메뉴가 최고가 아닌가 생각이 듭니다. 더운 날씨에 지치기도 하고 입맛은 없어 오랜만에 훈제오리고기를 사 와 저녁메뉴로 간단하게 무쌈말이를 만들어 먹었답니다. 상큼달달한 쌈무 안에 다양한 채소들을 더해 아삭아삭하면서도 산뜻하게 즐기기 좋은 무쌈말이!! 여기에 쫄깃한 훈제오리고기를 곁들어 영양까지 잡아주었더니 저녁메뉴로 알차게 먹을 수 있었습니다. 오리고기 무쌈말이는 하나씩 돌돌 마는 과정이 조금 귀찮을 순 있지만 별다른 조리 없이 또한 불 없이 만들 수 있어서 좋고. 알록달록 다채로운 색감의 채소들을 더..
2023.08.18 -
[홈베이킹/레시피] 여름디저트 상큼한 블루베리 버클 블루베리 크럼블 케이크 만드는법
이번엔 상큼한 여름과일! 블루베리를 활용해 간단하게 만들어 본 디저트, 블루베리 버클을 소개드립니다. 몸에 좋고 맛도 좋은 상큼 달달한 제철 블루베리!! 개인적으로 블루베리를 좋아해 매년 블루베리를 활용해 다양한 디저트류를 만들어보곤 했는데 올해는 아직 만들어보지 못한 만큼 오랜만에 블루베리 디저트를 만들어 보기로 하였습니다. 어떤 디저트를 만들어볼까 하다가 눈에 확 들어왔던 블루베리 버클!! 버클은 미국식 디저트로 크럼블 케이크와 거의 흡사합니다. (과일이 들어간 크럼블 디저트는 버클이라고 부른답니다.) 블루베리와 같은 베리류와 크럼블 때문에 아래에 깔린 케이크 반죽이 완전하게 부풀지가 않는데 무게 때문에 케이크 표면이 버클을 잠근 것처럼 부풀지 않는 것을 빗대어 버클이라고 부르게 되었답니다. 이름 자..
2023.08.15 -
[간단요리/레시피] 편스토랑 레시피! 구운치킨 류수영 갈비치킨, 마늘 간장치킨 만드는 법
이번엔 집에서 쉽고 간단하게 만들어 먹기 좋은 구운치킨!! 류수영 갈비치킨을 소개드립니다. 한국인이라면 누구나 사랑하는 치킨!! 저 또한 치킨을 참 좋아하지만 고물가시대인만큼 치킨가격도 급격하게 오르고,,, 집에서 치킨을 만들어 먹으려고 하니 만드는 과정이 번거롭다는 생각에 엄두도 못 내고 있었는데 류수영 갈비치킨을 보고 이건 꼭 만들어봐야겠다 생각이 들었습니다. 기름에 튀기는 치킨이 아닌 굽네치킨 스타일로 팬에 노릇노릇하게 구워 만든 치킨인데 재료도 간단하고 만드는 방법도 초간단해 킵해두었다가 이번 야식메뉴로 드디어 만들어 보기로 하였답니다. 만드는 시간은 25분이면 충분!! 무엇보다 조리과정이 간단해 요리초보자도 부담 없이 만들 수 있는 갈비치킨!! 완성 후 맛을 보니 남녀노소 누구나 호불호 없이 좋..
2023.08.11 -
[홈베이킹/레시피] 노밀가루! 노버터! 다이어트빵/ 오트밀 식빵 만드는 법
이번엔 노밀가루! 노버터! 오트밀을 활용해 간단하게 만들어 본 건강한 간식! 오트밀 식빵을 소개드립니다. 홈베이킹을 즐겨하고 있지만 가끔은 밀가루 섭취량을 줄이고 건강하게 즐길 수 없을까 싶어 다양하게 활용했었던 베이킹 재료 오트밀~ 특히나 요즘처럼 더운 날씨에 특히나 더 짧아진 옷차림에 다이어트를 하고 계시는 분들도 많을 거라 생각이 듭니다. 다이어트를 열심히 하고 있지만 간식은 늘 생각나기 마련!! 그런 분들을 위해 최소한의 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 오트밀 식빵을 소개드립니다. 오트밀, 그릭요거트, 계란, 설탕 정도만 있다면 베린이들도 손쉽게 만들 수 있는 오트밀 식빵!! 주재료가 오트밀이기 때문에 일반 식빵과달리 식감 자체는 쫀득쫀득~~ 최소한의 단맛만 넣었기에 빵 자체는 담백해 샌드위치빵..
2023.08.08