이번엔 아직까지 꾸준히 인기를 끌고 있는 약과디저트! 크림치즈를 더한 약과쿠키를 소개드립니다. 예전에 한번 만들어 본 적이 있는 약과쿠키!! 이웃집 통통이 약과쿠키를 사먹고 실망이 컸지만.. 홈베이킹으로 직접 만들어 본 약과쿠키는 집청을 바른 쫀득 꾸덕한 쿠키의 식감과 달달한 약과의 조합이 좋아 약과를 참 좋아하는 1인으로서 너무나도 맛있게 즐길 수 있었던 쿠키였습니다. 약과쿠키와 크림치즈와의 조합도 궁금해 고소한 크림치즈가 들어간 약과쿠키를 다시 한번 만들어보기로 하였습니다. 예전에 만들 땐 미니 약과를 이용해 한입에 쏘옥 먹을 수 있는 사이즈로 만들어 보았었는데 이번엔 크림치즈가 들어가는 만큼 크기 자체도 큼직하게 만들어 보았습니다. 확실히 크게 만들어보니 더 먹음직스럽게 보였던 크림치즈 약과쿠키였죠..

이번엔 다양한 종류의 발효빵 중에서도 달콤 향긋한 향이 매력적인 시나몬롤을 소개드립니다. 시나몬을 좋아하다 보니 시나몬롤 맛집 시나본에서 빵을 사와 전자레인지에 30초 데워 먹으면 달콤하면서도 부드러운 식감이 얼마나 좋은지~~~ 한때 자주 사먹었던 간식이었습니다. 얼마 전 카모메식당 스타일의 시나몬롤빵을 만들어 보았었는데 향긋한 시나몬 향이 자꾸만 생각이나 이번엔 클래식 시나몬롤을 만들어 보았습니다. 부드러운 빵 사이에 시나몬설탕을 바르고 노릇노릇 구워준 후 윗면에 크림치즈 프로스팅까지 발라주면 완성되는 시나몬롤!! 보들보들 빵을 하나씩 쏙~~ 뜯어먹으면 입안 가득 향긋함을 가득 느낄 수 있기에 언제 먹어도 참 맛있는 빵인 것 같습니다. 시나몬롤 윗면에는 크림치즈 프로스팅까지 더해보았더니 역시나!! 고소..

이번엔 토핑으로 크림치즈를 넣고 만들어 본 발효빵! 촉촉 부드러운 식감이 좋은 크림치즈 빵을 소개드립니다. 날씨가 추운 날이면 빵 발효하는 것도 힘이 들지만 요즘처럼 더운 날씨엔 빵 발효하기도 편한 만큼 오랜만에 발효빵을 만들어 보기로 하였습니다. 집에 있는 재료를 활용해 간단하지만 새로운 느낌의 빵이 없을까 고민을 하다가 유튜버 매일맛나 님의 아이디어를 얻어 비주얼도 좋은 크림치즈빵을 만들어 보기로 하였습니다. 하나씩 뜯어먹기 좋았던 둥근 링 모양의 크림치즈 빵인데 빵집에서 사 온 비주얼로 예쁘고 맛있게 즐길 수 있어서 더 좋았던 간식이었습니다. 만드는 방법 자체도 어렵지 않기에 커피나 우유와 함께 아침식사대용 또는 간식으로 즐겨보면 좋을 것 같습니다. 빵반죽에는 밀가루 함량을 줄이기 위해 강력분과 함..

이번엔 식이섬유 풍부한 오트밀을 듬뿍 넣고 만들어 본 디저트! 초간단 오트밀 쿠키를 소개드립니다. 크게 배가 고프진 않지만 입이 심실 할 때면 꼭 찾게 되는 주전부리 간식~ 저는 그런 날이면 바삭바삭하면서도 포만감이 큰 오트밀쿠키를 종종 만들어 먹곤 합니다. 평소 건강을 생각해 오트밀을 활용한 요리를 즐기는 편인데 그중에서도 오트밀 쿠키는 바삭하면서도 고소해 가장 선호하는 메뉴 중 하나랍니다. 사실 오트밀 쿠키 레시피는 참 다양하지만 오트밀 특성상 촉촉이 아닌 눅눅한 식감의 쿠키가 나올 때가 많아 실망할 때도 있었던 것 같습니다. 건강하게 즐기는 건 좋지만 맛적으론 생각보다 아쉬움이 클 때도 많았던 오트밀쿠키이지만 하다앳홈 님의 오트밀 쿠키를 따라 만들어 본 후 바삭한 식감이 좋아 이 레시피로 정착해 만..

이번엔 요즘 대세!! 최고 인기를 끌고 있는 약과 디저트! 쫀득 꾸덕한 식감이 매력적인 약과쿠키를 소개드립니다. 예전부터 참 좋아했던 약과! 어느 순간부터 SNS에서 약과쿠키가 많이 보이더니 디저트 카페를 가도 약과 쿠키, 약과 스콘, 약과 휘낭시에 등등 다양한 스타일의 약과 디저트가 나오더라고요.. 약과를 참 좋아하는 1인으로서 유행에 뒤처질 수는 없으니 약과쿠키를 새롭게 만들어 보기로 하였습니다. 사실 약과를 참 좋아하기도 하지만 그 맛이 궁금해 편의점에서 이웃집 통통이 약과쿠키를 사 먹어보기도 했는데,, 윤기가 좔좔 비주얼 자체도 먹음직~ 크기 자체도 크고 묵직하니 기대가 컸었는데 맛을 보고 실망이 컸던 쿠키였습니다. 맛 자체는 달콤해서 색다르다 생각이 들었지만 식감 자체도 딱딱하기도 했고 아무래도..

이번에 달콤 향긋한 향이 매력적인 시나몬롤, 영화 카모메식당 스타일의 시나몬롤빵을 소개드립니다. 개인적으로 향긋한 시나몬이 듬뿍 들어간 디저트를 좋아해 여러 스타일의 시나몬빵을 만들어 본 적이 있습니다. 오랜만에 시나몬롤빵을 먹고 싶어 검색을 해보던 중 모양부터도 예쁜 영화 카모메식당 스타일의 시나몬롤을 새롭게 접하게 되었습니다. 시나몬롤빵은 성형방법에 따라 느낌 자체도 달라지는데 카코메식당 스타일의 시나몬롤은 모양 자체도 귀여워 딱 이거다! 생각을 했었던 것 같습니다. 카모메식당이라는 영화는 본 적은 없지만 홈베이킹을 하시는 분들에겐 이미 오래전부터 많이들 따라 만들어보셨던 메뉴라는 걸 이번에 알게 되었습니다. 간편하게 만들기 위해 호떡믹스를 활용하는 경우도 많지만 저는 모닝빵 반죽을 활용해 시나몬롤을..