이번엔 저녁 밥반찬으로 추천드리는 메뉴! 부드러운 식감의 순두부와 짭조름함 스팸과 김치의 만남~ 스팸 김치 순두부찌개를 소개드립니다. 일반적으로 순두부찌개에는 다진 돼지고기를 넣거나 해물을 넣고 끓여먹지만 이번엔 간편하게 집에 있던 스팸을 활용해 순두부찌개를 만들어 보았습니다. 스팸을 가볍게 으깨 넣고 끓여주면 완성이기에 만드는 방법도 간단하고! 무엇보다 누구나 실패없이 감칠맛 나는 국물의 맛을 낼 수 있기에 더 좋은 메뉴랍니다. 해물, 고기, 고추기름, 조미료 등등을 넣지 않아도 완벽한 순두부찌개의 맛을 낼 수 있는 스팸 순두부찌개!! 몽글몽글 부드러운 순두부에 감칠맛 나는 국물의 맛까지!! 여기에 느끼함을 없애기 위해 김치도 살짝 넣어보았더니 그 맛은 최고였답니다. 그리고 토핑으로는 계란 대신 치즈 ..

이번엔 편스토랑을 보고 만들어본 요리, 류수영 부대찌개를 소개드립니다. 얼큰한 국물이 생각나는 날이면 간단하게 만들어먹기 좋은 메뉴인 부대찌개! 부대찌개의 깊은 국물 맛을 내기 위해 시판용 사골육수를 이용해 종종 만들어 먹곤 했었는데 이번엔 류수영 레시피를 활용해 색다른 느낌의 부대찌개를 만들어 보기로 하였습니다. 류수영 부대찌개는 사리곰탕면으로 육수를 만드는데 간단하지만 유명 프랜차이즈 맛을 그대로 재연할 수 있는 버전이었습니다. 사리곰탕면 수프를 넣고 간단하게 육수를 만들 수가 있다니!! 아이디어 자체도 좋았는데 다진 마늘을 듬뿍 넣고 마지막에 케첩을 더하는것이 포인트였습니다. 평소 믿고 따라 만드는 류수영 레시피이기에 기대를 잔뜩하고 만들어 보았는데 국물 자체도 깊으면서도 감칠맛이나 저녁 메뉴로 든..

이번엔 저녁 메뉴로 추천드리는 메뉴! 집에 있던 참치캔을 넣고 만들어 본 고추장 감자찌개를 소개드립니다. 아침, 저녁으로 쌀쌀해 얼큰 칼칼한 찌개가 생각나던 요즘! 집에 있던 감자를 듬뿍 넣고 고추장찌개를 만들어보기로 하였답니다. 스팸이나 돼지고기를 넣고 만들어도 최고인 고추장찌개지만 이번엔 집에 있던 참치를 넣어 보았죠. 이번엔 감자를 아낌없이 듬뿍 넣어 보았더니 훨씬 맛이 좋았던 고추장 감자찌개! 부드럽게 잘 익은 감자와 고소한 참치, 매콤 칼칼한 고추장찌개의 국물이 잘 어우러져 저녁 메뉴로 넘 알차게 먹을 수가 있었답니다. 다만 이번엔 레시피 순서를 평소와 조금 다르게 해 보았는데 이 방법이 조금 더 깔끔하게 다가왔던 것 같습니다. 그럼 저녁 메뉴로 제격인 얼큰 칼칼한 참치 고추장 감자찌개를 함께 ..

이번엔 편스토랑을 보고 만들어본 요리, 이찬원 스팸볶음장을 소개드립니다. 스팸은 그냥 구워 먹어도 맛있고 각종 찌개에 활용하기도 좋아 꼭 집에 쟁겨놓게되는 재료 중 하나입니다. 다용도로 활용하기 좋은 스팸이지만 이번엔 이찬원 레시피를 활용해 색다른 밥반찬을 만들어 보기로 하였죠. 이찬원 스팸볶음장은 스팸을 다진 후 양파, 고추, 대파가 듬뿍 들어가는데 특히 고추장 양념장을 만들어 볶아 완성되는 매콤 칼칼한 요리랍니다. 주재료는 스팸이잠 채소가 듬뿍 들어가기에 느끼함은 전혀 없고 밥반찬으로 아주 맛있게 먹을 수 있었던 메뉴였습니다. 특히 대용량으로 만들어놓고 오래 두고 먹기에도 좋고! 만드는 방법도 간단해 요린이 또는 자취생 요리로도 적극 추천드리는 메뉴랍니다. 스팸볶음장은 밥에 비벼 먹어도 좋고 쌈에 싸..

이번엔 저녁 밥반찬으로 추천드리는 메뉴! 부드러운 식감에 담백 구수한 맛을 자랑하는 들깨 순두부찌개를 소개드립니다. 촉촉하면서도 부드러운 식감의 순두부는 주로 갖은양념을 해 칼칼하게 만들어 먹는 것이 일반적! 하지만 이번엔 담백하면서도 구수한 버전의 들깨 순두부를 만들어 보았습니다. 가볍게 우려낸 멸치육수에 버섯과 들깨가루를 듬뿍 넣고 부드러운 순두부를 곁들어 완성한 들깨 순두부!! 칼칼한 순두부찌개를 주로 즐겨 먹었지만 이번엔 또 다른 매력으로 맛있게 즐길 수가 있었습니다. 한그릇 후루룩 먹다 보니 속 안까지 든든!! 특히 들깻가루에 찹쌀가루를 섞어주었더니 국물 맛도 더 진하고 구수한 맛이 최고였답니다. 만드는 방법도 간단해 별미 요리로 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 담백하면서도 구수한 별..

이번엔 집에 있던 냉동 대패삼겹살을 이용해 저녁 밥반찬으로 최고인 대패 두루치기를 만들어 보았습니다. 대패삼겹살은 그냥 구워 먹어도 맛있고 덮밥이나 볶음요리로 활용하기도 참 좋은 식재료죠? 마땅한 반찬이 없는 날 먹기 위해 냉동실에 쟁여 두었던 대패삼겹살~ 집에 마땅하게 먹을 건 없고 냉동실을 비우기 위해 대패삼겹살을 이용해 요리를 해보기로 하였습니다. 무엇을 만들어 먹으면 좋을까 고민을 하던 중 백종원 레시피를 활용해 파채 무침이 듬뿍 들어간 백종원 대패 두루치기를 만들어 보았답니다. 삼겹살과 찰떡궁합인 파채 무침이지만 대패삼겹살과 함께 볶아 만들다니 아이디어도 좋고 느낌이 새롭게 다가왔습니다. 초고추장 소스로 버무린 파채 무침이지만 두루치기 간장소스와 너무나도 잘 어우러져 흔하지 않으면서도 자꾸만 생..