요리를 하다 보면 야채들이 꼭 어정쩡하게 남게 되고 결국 냉장고 속 한 공간을 차지게 하게 되는 경우가 있죠? 그냥 버리기엔 아깝고 반찬을 해먹기엔 적은 자투리 채소들~ 이번엔 처치곤란 자투리 채소를 활용해 만들기 좋은 요리 밥전을 소개드립니다. 자투리 채소와 밥 그리고 계란만 있다면 아주 쉽고 맛있게 만들 수 있는 밥전~ 평범한 재료들이지만 밥전으로 부치면 보기에도 예쁘고 맛도 좋아 별미요리로 가끔 만들어 먹는답니다. 노릇노릇 잘 부쳐 만든 밥전은 밥대용으로도 좋고 부담 없는 야식으로도 제격이더라고요. 특히 밥을 좋아하지않거나 편식이 있는 아이가 있는 집이라면 밥전으로 활용해보시면 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 찬밥과 자투리 야채들을 이용한 요리, 야채 밥전을 만들어 볼까요? -재료- 밥 1인분 ..

담백하고 영양가도 높은 두부는 집에서 흔히 먹는 식재료 중 하나죠. 두부는 그냥 양념에 찍어 먹어도 맛있고~ 찌개류와 함께 끓여도 좋고~ 활용도가 높은 식재료라고 생각이 듭니다. 이번엔 이 두부를 이용해 조금은 특별한 요리, 두부 강정을 만들어 보았습니다. 두부를 튀기듯이 구워 달짝지근한 소스를 입혀 준다면 누구나 좋아할 두부 강정이 뚝딱 완성이 됩니다. 특히 두부에 전분 옷을 입혀 구웠기에 겉은 바삭하면서 속은 촉촉 쫄깃한 식감을 가지게 된답니다. 여기에 달짝지근한 소스가 겉면에 코팅이 되어 자꾸만 손이 가는 매력적인 맛이었죠. 비주얼만 봐도 윤기가 좌르륵~ 먹음직스러워 보였는데 질리지 않고 계속 먹을 수 있으니 더 좋았던 것 같습니다. 두부를 튀기듯 굽는 과정만 주의해준다면 누구나 쉽게 만들 수 있는..

이번엔 대패삼겹살을 이용해 간단하지만 맛있는 요리, 제육볶음을 만들어 보았습니다. 예전에도 소개드린 적이 있는 요리지만 이번엔 특별히 토마토와 토마토소스를 곁들어 새로운 느낌으로 즐겨보았죠. 매운 것을 못 먹거나 편식이 있는 아이가 있다면 활용하기 좋은 토마토 제육볶음!! 물론 어른들도 좋아할 맛으로 일반 제육볶음에 비해 가벼우면서도 산뜻한 느낌이 강하답니다. 저는 백종원 제육볶음 레시피를 활용하면서도 나만의 방법을 더 해 토마토 제육볶음을 완성시켰습니다. 간장 또는 고추장만 들어간 제육볶음도 좋지만 토마토를 더하니 맛도 새롭고 영양까지 잡을 수 있어서 참 좋았답니다. 그럼 저와 함께 건강하면서도 산뜻한 토마토 제육볶음을 만들어 볼까요? -재료- 대패삼겹살 300g 양파 반 개 양송이버섯 2개 토마토 1..

마땅히 먹을 반찬이 없는 날 어묵, 두부만 있다면 손쉽게 만들 수 있는 찌개요리, 어묵 두부찌개를 소개드립니다.어묵 두부찌개는 조금 생소하게 느껴질 순 있지만 저희 집에선 자주 먹는 찌개 중 하나입니다. 멸치육수에 국간장, 고춧가루로 간을 맞추고 주 재료인 어묵, 두부를 넣고 끓이기만 하면 완성이 되는 어묵 두부찌개~ 깔끔하면서도 시원한 국물 덕분에 남녀노소 누구나 호불호 없이 맛있게 즐길 수 있답니다.어묵, 두부만을 이용해 만드는 찌개인데 이번엔 귀여운 니모 모양의 어묵까지 함께 넣어보았습니다.귀여운 니모 어묵 덕분에 분위기까지 새롭게 보였던 것 같습니다. 그럼 실패없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 찌개 요리, 어묵 두부찌개를 함께 만들어 볼까요? -재료-얇은 어묵 4장부친 두부 1모니모 모양 어묵 5개..

여러분은 가장 대중적인 수산물 쫄깃쫄깃한 오징어를 좋아하나요?저는 오징어, 주꾸미, 낙지 종류를 참 좋아하는데 그냥 데쳐서 초장에 찍어먹는 것만으로도 참 좋아한답니다.그래서 이번엔 저녁 밥반찬으로 오징어를 이용해 매콤 달달한 오징어 볶음을 만들어 보았습니다.매콤 달달하게 볶아 만든 오징어볶음은 덮밥처럼 밥에 쓱 비벼먹으면 밥도둑이 따로 없는 것 같습니다. 특히 이번엔 실패없이 만들 수 있는 맛보장 백종원 오징어볶음을 활용해 만들어 보았습니다. 백종원의 레시피를 따라 만들어보니 양념 자체에서 깊은 맛이 느껴져 훨씬 맛있게 즐길 수 있었죠.여러분도 양념장 비율을 참고하여 맛있는 백종원표 오징어볶음을 만들 수 있었으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 매콤한 밥도둑 쫄깃한 오징어볶음을 만들어 볼까요? -재료-오징어..

여러분은 얼큰한 고추장찌개를 좋아하시나요?집밥으로 흔하게 만들어먹는 고추장찌개지만 저희 집에선 크게 접하진 못했던 메뉴랍니다.어릴 적 캠핑 때 먹어봤던 기억은 있지만 정확한 맛을 기억나지 않더라고요.그래서 이번 기회에 궁금했던 고추장찌개를 저녁 밥반찬으로 만들어 보게 되었습니다. 처음 만들어보는 만큼 간단하면서도 실패할 확률이 낮은 맛 보장 백종원 레시피로 따라 만들었답니다.많은 사람들의 후기들을 참고하여 만들어본 백종원 고추장찌개는 특히나 국물이 예술이었어요.간단하게 만든 고추장찌개지만 얼큰하면서도 깊은 국물 맛이 나다니!!이래서 많은 사람들이 즐겨먹는 찌개이구나 생각이 들었죠.저는 백종원 님의 고추장찌개를 참고하여 만들었지만 간이 세다는 후기들을 보고 저의 입맛에 맞게 살짝 조절하여 만들었습니다.여러..