이번엔 다가오는 크리스마스를 기념하며 만들어 본 쿠키, 말발굽 또는 초승달의 모양을 담은 킵펠 쿠키를 소개드립니다. 작년 크리스마스 때는 귀여운 루돌프 모양의 피넛버터 쿠키를 만들어 보았었는데요. 올해는 어떤 베이킹을 해볼까 검색을 해보던 중 킵펠 쿠키를 알게 되었습니다. 킵펠 쿠키는 독일어로 말발굽이라는 뜻으로 이름에서 알 수 있듯이 말발굽 모양을 가지고 있는 쿠키입니다. 특히 쿠키 윗면에 올려진 슈가파우더 덕분에 새하얀 눈 같은 느낌의 물씬 느껴져~ 그 덕분에 크리스마스 쿠키로 많이들 만들어 드시더라고요. 모양도 재밌는 킵펠 쿠키는 맛을 보니 버터향과 견과류의 고소함까지 한가득~ 입안에서 사르륵 녹는 식감이 넘 매력적인 쿠키였답니다. 일반적으로 킵펠 쿠키를 만들 때 아몬드가루를 사용하지만 고소함을 높..

작년 이맘때쯤 시판용 과자 중 하나인 마가렛트를 따라 만들어 본 적이 있습니다. 어릴 적 많이 먹었던 과자 중 하나인 마가렛트를 직접 만들어먹으니 괜히 반갑기도 하고 만족도도 컸던 베이킹이었죠. 고소함을 한가득 느낄 수 있는 마가렛트는 생각보다 만드는 방법도 간단해 맛있게 먹었던 기억이 남아있답니다. 이번엔 마가렛트 업그레이드 버전으로 달달 고소한 초코 마가렛트를 완성시켜보았습니다. 초콜릿을 중탕해 초코 반죽을 완성시켜주고 아몬드 반죽으로 감싸주면 간단하게 완성이 되는 초코 마가렛트! 더운 날씨에 진행한 베이킹이라 생각만큼 금방 반죽이 녹아 예쁘게 만들진 못했지만... 초콜릿의 진한 풍미와 고소한 아몬드가 더해지니 맛 자체는 확실히 더 좋았습니다. 이번 베이킹은 특별히 친구 집에 함께 해보았는데 그 덕분..

이번엔 집에 먹고 남은 크림치즈를 이용해 만들어 본 베이킹, 아몬드 크림치즈를 소개드립니다.크림치즈도 처음엔 맛있게 먹지만 어느 순간 유통기한이 임박하게 되는 경우가 많더라고요.그래서 남은 크림치즈를 소모하고자 유튜버 쿠킹씨를 참고하여 아몬드 크림치즈 쿠키를 만들어보게 되었답니다. 촉촉한 크림치즈가 들어갔기에 부드러우면서도 고소함까지 더해진 정말 매력적이었던 크림치즈 쿠키!!여기에 토핑으로 아몬드를 으깨 함께 넣었더니 고소함도 배가 되고 비주얼 쪽으로도 확실히 포인트가 되었답니다.여러분도 냉장고에 보관중이던 크림치즈가 있다면 색다른 간식 아몬드 크림치즈 쿠키를 추천드려요. 그럼 저와 함께 고소하면서도 부드러운 식감이 매력적인 아몬드 크림치즈 쿠키를 만들어볼까요? -재료-버터 160g크림치즈 100g설탕 ..

이번엔 아몬드를 품은 귀여운 허그 쿠키, 일명 아품곰 쿠키를 만들어 보았습니다. 사실 예전에 SNS 사진으로 접하고 너무나도 귀여워 한눈에 반했던 쿠키였죠. 아몬드를 품고 있던 깜찍한 곰돌이의 매력에 빠져 새롭게 쿠키커터를 장만하였답니다. 내돈내산으로 소개드리는 귀여운 허그 쿠키!! 저는 아몬드뿐만 아니라 로투스, 프레첼을 이용해 캐릭터를 표현해 보았습니다. 그 외 다양한 과자들을 이용해 허그 쿠키를 표현해보셔도 좋을 것 같아요. 완성된 전체 모습을 보니 예상대로 너무 귀여워서 막상 먹으려니 처음엔 못 먹겠더라고요.ㅎㅎ 집에서 아이와 함께 만들면서 시간 보내기에도 좋을 것 같고 선물용으로 만드셔도 좋을 것 같습니다. 그럼 보기만 해도 귀여운 아몬드, 프레첼, 로투스를 품은 허그 쿠키를 함께 만들어볼까요?..

이번엔 밀가루 대신 아몬드가루를 이용한 베이킹, 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 보았습니다. 전에 만든 아몬드 쿠키는 바삭한 식감이지만 이번엔 꿀을 넣었기에 쫀득쫀득한 식감을 가진 쿠키랍니다. 여기에 토핑으로 코코넛을 올려 식감을 좀 더 살려보았어요. 재료도 간단하고 초보베이킹으로 손쉽게 따라 할 수 있는 건강한 베이킹!! 밀가루가 부담스럽다면 아몬드가루만으로도 쿠키를 만들 수 있으니 한번 활용해 만들어 보세요. 레시피는 유튜버 브리첼 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 노밀가루 쫀득한 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 볼까요? -재료- 아몬드가루 100g 베이킹파우더 1g 꿀 40g 오일 10g 코코넛롱 적당량 먼저 아몬드가루 100g, 베이킹파우더 1g을 체질해줍니다. 그리고 꿀 40g, 오일 10g을 넣어..

집에 남아 있는 아몬드가루가 많아서 밀가루 대신 아몬드 가루만을 이용해 쿠키를 만들어 보았습니다.재료도 아몬드가루, 설탕, 베이킹파우더, 우유만을 이용하여 만든 초간단 베이킹이랍니다물론 버터, 오일 등도 제외하였답니다. 최소한의 재료지만 주재료가 아몬드가루이기에 건강하면서도 고소함을 듬뿍 느낄 수 있는 쿠키였죠.무엇보다 원볼 베이킹으로 큰 레시피 없이 초보자도 한 번에 따라 할 수 있답니다. 특히 요즘 저탄수화물 고지방 식이요법 즉, 키토 다이어트를 하시는 분들도 많더라고요.그런 분들이라면 키토 베이킹으로 만들어보셔도 좋을 것 같습니다.완전한 키토 쿠키를 원하시면 아래의 레시피에서 우유 대신 물로, 설탕 대신 에리스리톨을 사용하시면 됩니다.레시피는 유튜버 하다앳홈 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 건..