[초보베이킹/레시피] 노밀가루 쫀득한 아몬드 코코넛 쿠키 만들기

이번엔 밀가루 대신 아몬드가루를 이용한 베이킹, 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 보았습니다.

전에 만든 아몬드 쿠키는 바삭한 식감이지만 이번엔 꿀을 넣었기에 쫀득쫀득한 식감을 가진 쿠키랍니다.

여기에 토핑으로 코코넛을 올려 식감을 좀 더 살려보았어요.

 

재료도 간단하고 초보베이킹으로 손쉽게 따라 할 수 있는 건강한 베이킹!!

밀가루가 부담스럽다면 아몬드가루만으로도 쿠키를 만들 수 있으니 한번 활용해 만들어 보세요.

레시피는 유튜버 브리첼 님을 참고하였습니다.

 

그럼 저와 함께 노밀가루 쫀득한 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 볼까요?

 

-재료-

아몬드가루 100g

베이킹파우더 1g

꿀 40g

오일 10g

코코넛롱 적당량

 

 

먼저 아몬드가루 100g, 베이킹파우더 1g을 체질해줍니다.

그리고 꿀 40g, 오일 10g을 넣어주세요.

 

날가루가 보이지 않을때까지 잘 섞어줍니다.

 

한 덩어리로 뭉쳐진 반죽은 약 20g씩 분할하여 동그랗게 만들어주세요.

 

전체적으로 코코넛롱을 묻혀준 후 손으로 살짝 눌러 모양을 잡아줍니다.

이 분량으로 쿠키 8개가 나왔습니다.

 

175도 예열된 오븐에서 10분 구워주세요.

오븐의 사양에따라 조금씩 달라질 수 있으므로 꼭 확인바랍니다.

 

노릇노릇하게 잘 구워졌다면 아주 간단하게 완성이되는 아몬드 코코넛 쿠키입니다.

 큰 레시피 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 원볼 베이킹이라 너무 좋은 것 같아요.

 

밀가루 대신 아몬드가루만을 이용하였기에 아몬드 특유의 고소함을 그대로 느낄 수 있는 아몬드 쿠키!

여기에 꿀을 더해 쫀득하면서도 코코넛의 식감까지 더해져 색다른 매력으로 다가왔답니다.

키토베이킹으로 활용해도 좋고 밀가루가 부담스럽다면 아몬드가루를 이용해 건강한 쿠키를 만들어보세요.

 

<관련 베이킹 레시피>

[초보베이킹/레시피] 노밀가루 아몬드쿠키 만들기(키토쿠키)

 

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