이번엔 편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴, 닭갈비를 소개드립니다. 저녁메뉴로 먹기 좋은 매콤 칼칼한 닭갈비~ 항상 고추장 베이스로 매콤 칼칼하게 즐겨 먹었는데 이번엔 배음료를 더해 달짝지근함까지 가득 느낄 수 있는 류수영 닭갈비를 새롭게 만들어보기로 하였습니다. 류수영 닭갈비엔 특이하게 배음료가 들어가는데 정말 색다르다 생각이 들었답니다. 닭갈비 양념장을 미리 만들어 재워두면 단 15분이면 완성되는 류수영 닭갈비! 닭고기는 뼈를 제거하고 살만 손질한 닭다리살 정육을 사용하고 고추장, 간장.. 외 카레가루와 배음료까지 함께 넣어 양념장을 만들어 보았더니 사 먹는 것 못지않은 맛으로 넘 맛있게 먹을 수 있었습니다. 그럼 편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메..

이번엔 사골육수를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴, 부대찌개를 소개드립니다. 수없이 많은 종류의 찌개요리가 있지만 그중에서도 특히 인기가 많은 부대찌개! 다양한 햄을 듬뿍 넣고 얼큰한 국물과 함께 끓여 먹는 부대찌개는 언제 먹어도 참 맛있는 메뉴인 것 같습니다. 예전엔 부대찌개를 끓이면 파는것처럼 깊은 맛이 안나 주로 외식으로만 즐겼었는데 어느 날 사골육수를 활용해 간단하게 만들 수 있는 레시피를 알고 난 후부터는 저녁메뉴로 자주 즐겨먹는 요리가 되었습니다. 부대찌개는 육수와 양념장이 포인트인만큼 이번엔 시판용 사골육수와 백종원 양념장 레시피를 활용해 만들어 보았습니다. 양념장 자체도 집에 있는 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있어서 더 좋았던 부대찌개 황금레시피! 초간단하지만 맛 자체는 부대찌개전문..

이번엔 야끼소바면을 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리 베이컨 야끼소바를 소개드립니다. 야끼소바는 일본의 대중적인 음식으로 일본여행을 갔을 때 제일 맛있게 먹었던 메뉴 중 하나입니다. 소바는 메밀로 만들지만 야끼소바면은 밀가루를 사용하는데 우리나라에선 야끼소바면 대신 우동면 또는 중화면을 이용해 야끼소바를 만들어 먹더라고요. 저는 일본에서 먹던 그 맛을 비슷하게 만들어보고 싶어서 식자재마트에서 야끼소바면을 구매해 보았습니다. 사실 요즘엔 시판용 소스로도 잘 나오긴 하지만 맛을 보니 뭔가 이프로 부족한 것 같아서 다양한 레시피를 참고하여 직접 만들어 보기로 하였습니다. 아삭하게 씹히는 식감이 좋은 양배추와 숙주를 듬뿍 넣고 짭조름한 베이컨을 더해 보았는데 취향에 따라 고기나 새우와 같은 해산물을 더해주셔..

이번엔 냉동만두와 로제소스를 활용해 간단하게 만들어 본 간식! 로제만두를 소개드립니다. 새콤달콤 토마토소스와 고소하면서도 꾸덕한 질감의 크림소스의 맛을 한 번에 느낄 수 있는 로제파스타. 로제는 두 가지의 맛을 한 번에 먹을 수 있기에 개인적으로 참 좋아하는 소스랍니다. 오랜만에 로제파스타가 생각났지만 파스타면은 없고... 냉동실을 뒤적이다가 냉동 만두가 눈에 딱 띄어 새롭게 로제 만두를 만들어 보기로 하였습니다. 만두는 그냥 먹어도 참 맛있지만 다양한 종류의 소스를 곁들어 별미요리로 활용하기에도 딱인 식재료인 것 같습니다. 냉동만두를 노릇노릇하게 구워 로제소스를 더해 보았더니 비주얼 자체도 새로웠고 궁합 자체도 넘 좋았답니다. 군만두에 로제소스가 잘 베여 겉은 바삭 속은 촉촉!! 그 식감은 최고였던!!..

이번엔 야시장 메뉴 따라잡기로 간단하게 만들어 본 간식! 스카치에그 바베큐를 소개드립니다. 몇 년 전 부산 깡통시장에 갔다가 새롭게 접하게 된 스카치에그 바베큐! 스카치에그바베큐는 먹음직스러운 비주얼에 반해 가장 기억에 남아있는 간식이랍니다. 삶은 계란에 고기를 감싼 후 빵가루를 입혀 튀겨 먹는 방식과는 달리 야시장 스카치에그 바베큐는 베이컨을 돌돌 말아 매콤한 소스를 발라 토치에 그을려 구워 먹는 방식이었습니다. 비주얼부터도 압도적! 맛자체도 좋아 넘 맛있게 먹었던 스카치에그 바베큐! 옛날에 먹던 기억을 떠올리며 스카치에그바베큐를 한번 만들어 보았습니다. 나름 비슷하게 구워 만들어 보았는데 생각보다 만드는 방법도 쉽지만 비주얼 역시 좋아 간단간식으로 알차게 먹을 수 있었습니다. 비주얼이 좋다 보니 집들..

이번엔 라면스프를 넣고 초간단하게 만들어 본 간식, 누가 만들어도 실패 없는 레시피! 라볶이를 소개드립니다. 남녀노소 누구나 사랑하는 간식 떡볶이~ 떡과 어묵을 넣고 매콤 칼칼하게 끓인 떡볶이는 언제 먹어도 질리지 않는 간식인 것 같습니다. 이번엔 떡볶이 양념 소스에 마법의 가루!! 라면스프를 넣고 간편하게 라볶이를 만들어 보기로 하였습니다. 집에서 떡볶이를 종종 만들어 먹지만 떡볶이 양념소스 조절을 잘못한 바람에 이프로 부족한 맛? 약간 심심할 때가 있었는데 마법의 가루 라면스프를 활용하였더니 입에 착착 붙는 깊은 국물 맛으로 너무나도 맛있게 먹을 수 있었습니다. (진정한 라볶이 황금레시피~) 무엇보다 고추장 특유의 텁텁함이 없고 국물 맛이 깔끔하면서도 시원해 더 좋았던 라면스프 더한 라볶이!! 레시피..