집에 남아있는 고구마가 많아서 고구마를 이용해 간단한 요리를 만들어 보았어요. 최소한의 재료로 아주 간단하게 만들어 본 요리. 삶은 고구마를 뭉쳐 만든 이 요리는 고구마 치즈볼, 다르게 표현하면 고구마 고로케랍니다. 일반적으로 크로켓은 기름에 튀겨 만들지만 오븐에 넣어 만들면 어떨까?라는 생각에 튀기지 않고 구워보았답니다. 물론 기름에 튀기면 훨씬 맛있겠지만 집에선 좀 더 건강하게 먹어보고 싶었답니다. 고구마만 이용하기엔 심심하지 않을까 하고 중간에 피자치즈를 넣었더니 확실히 맛도 비주얼도 UP! 건강하고 부담이 적은 간식으로 추천드리는 고구마 치즈볼이네요. 삶은 고구마 2~3개 피자치즈 반 컵 계란 1개 밀가루 반 컵 빵가루 1컵 푹 잘 삶은 고구마를 준비해주시고 껍질을 벗겨주세요. 만약 소량의 고구마..

외식으로 흔하게 사 먹는 요리 중 하나인 찜닭 하지만 의외로 가격이 착하진 않더라고요. 그래서 이번엔 마트에서 닭볶음탕용 닭 한 마리를 구매해 직접 만들어 보았습니다. 안동찜닭의 매력은 달콤 짭조름하면서도 끝 맛의 매콤함이죠. 여러 레시피를 참고하여 만들어본 안동찜닭 따라잡기! 닭 한 마리 양파 반개 당근 1개 감자 5개 대파 1개 마른 고추 1개 통깨 조금 간장 반 컵 맛간장 2T 다시마 우린 물 1컵 다진 마늘 1T 다진 생강 반 스푼 설탕 2T 올리고당 2T 청주 2T 당근, 감자는 껍질을 깎고 적당한 크기로 썰어 모서리는 둥글게 깎아주세요. 마른 고추도 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 양파도 채 썰고 대파도 어슷 썰어서 준비합니다. 닭은 깨끗이 씻은 후 지방 부분을 제거하여 손질해줍니다. 손질한 ..

다이어트할 때 흔하게 먹는 음식 닭가슴살! 뻑뻑한 닭가슴살을 매일 먹게 되면 물리기도 하고 어느 순간 먹지 않고 냉동실에 방치가 되는 경우도 많아요. 닭가슴살을 이용해서 간단하면서도 맛있는 요리를 소개드리려고 합니다. 닭가슴살을 싫어하시는 분들도 좋게 드실 수 있을 거예요. 닭가슴살의 변신 바로 크랜베리 치킨 샌드위치입니다. 상큼한 크랜베리와 단백질 덩어리 닭가슴살 그리고 고소한 아몬드를 넣어 만든 샐러드로 요플레 드레싱이 더해져 산뜻하면서도 촉촉한 새로운 요리로 탄생이 됩니다. 크랜베리 치킨 샌드위치를 만들기 전 냉동된 닭가슴살을 삶는 법에 대해 간단히 설명드려요. 냉동된 닭가슴살은 찬물 속에 담근 후 냉장고에서도 해동 후 사용하는 것이 좋은 방법입니다. 바로 높은 온도에서 해동을 한 경우 고기의 변질..

오늘은 또 어떤 밑반찬을 해놓지? 항상 고민이 많지 않으신가요? 남녀노소 누구나 좋아할 밑반찬 간장 진미채 볶음을 소개드려요. 진미채 볶음은 사실 어느 집에서나 흔하게 먹는 밑반찬 중 하나입니다. 하지만 양념 주재료는 고추장을 이용하는 경우가 많고 진미채 볶음을 만들더라도 맛은 있지만 딱딱해서 손이 많이 가지 않는 경우가 많다 하더라고요. 그래서 저는 부드러우면서도 맛있게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 고추장을 넣은 진미채 볶음과는 완전 다른 매력의 반찬! 간장 진미채 볶음입니다. 진미채 200g 마요네즈 1스푼 간장 4T(60ml) 올리고당 2T 설탕 1T 다진 마늘 1스푼 참기름 적당량 통깨 적당량 진미채 200g을 준비해줍니다. 냉장되어있던 진미채는 물로 가볍게 씻어주세요. 진미채에 들어있던 화학..

꿀호떡 사이에 계란과 스팸 등 다양한 재료가 들어간 단짠단짠의 매력이 있는 꿀호떡 샌드위치를 알고 계시나요? 편의점에서 인기를 끌고 있는 제품들 중 하나인데요. 사실 이런 꿀호떡 샌드위치들을 볼 때마다 아이디어 최고!! 맛은 어떨까 궁금증이 들었어요. 그러나 단순한 구성이여서 집에서 그냥 만들어봐도 되겠다?라는 생각이 들더라고요. 그래서 직접 만들어보았습니다. 직접 만들어 본 샌드위치는 바로 CU편의점에서 팔고있는 대왕 스팸 꿀호떡 샌드입니다. 이 제품의 경우 2020년 설맞이 혼명족을 위한 도시락과 함께 출시한 제품이라고 해요. 대왕 스팸 꿀호떡 샌드에 들어있는 구성 재료를 살펴보니 꿀호떡, 계란, 스팸, 치즈 이렇게 간단하면서도 쉬운 구성이랍니다. 재료가 단순한 만큼 쉽게 만들어본 꿀호떡 샌드위치. ..