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[간단요리/레시피] 우유 로제떡볶이 소스 레시피 로제 리조또 떡볶이 레시피
이번엔 생크림 없이 우유로 만든 로제떡볶이 소스를 활용해 간단하게 만들어 본 요리, 로제 리조또를 소개드립니다. 다양한 떡볶이 중에서도 몇 년 전부터 꾸준히 인기를 끌고 있는 메뉴 로제떡볶이!! 예전에 집에서 한번 만들어 먹고 그 맛에 반해 로제떡볶이를 가끔 만들어 먹기도 했는데 생크림 없이 우유만으로도 충분히 맛있다 보니 더 자주 만들어 먹게 되었던 것 같습니다. 여러 번 만들어 먹었던 로제떡볶이이지만 이번엔 매콤 달콤하면서도 꾸덕꾸덕함이 함께 느껴졌던 로제소스를 활용해 떡볶이 대신 한그릇요리 리조또를 만들어 보기로 하였습니다. (기존 만들어먹던 로제떡볶이소스에 토마토소스만 추가해 만들어 보았습니다.) 가끔 떡볶이로 만들어 먹다 보면 소스가 아깝게 남게 되는 경우가 있었는데 아예 리조또를 만들어보니 그..
2023.11.17 -
[홈베이킹/레시피] 발효빵 고소 부드러운 호두크림치즈빵 크림치즈빵 만드는법
이번엔 고소한 호두와 부드러운 크림치즈가 듬뿍 들어간 발효빵, 크림치즈호두빵을 소개드립니다. 빵집을 가면 가장 먼저 눈길이 가게 되는 메뉴 크림치즈빵! 촉촉 부드러운 크림치즈가 듬뿍 들어가는 빵을 참 좋아하는데 여기에 고소한 견과류가 들어가면 그 맛은 배가되는 것 같습니다. 예전에 둥근 링모양으로 소보로 토핑이 올라간 크림치즈빵을 만들어 보았었는데 이번엔 기본 모양을 살려 호떡 모양으로 빵 반죽에 호두를 듬뿍 추가해 만들어 보았습니다. 부드러운 빵에 고소한 호두가 콕콕!! 안에는 부드러운 크림치즈가!! 따끈할 때 먹으면 훨씬 맛있지만 식은 상태에서 먹어도 그 나름의 매력이 있었던 빵이었습니다. 요즘 빵집에 안 간 지 오래됐는데 먹고 싶은 재료를 듬뿍 넣고 홈베이킹으로 크림치즈호두빵을 만들어 보았더니 간식..
2023.11.14 -
[간단요리/레시피] 류수영 게살볶음밥 레시피 편스토랑 어남선생 크래미볶음밥
이번엔 편스토랑 류수영 레시피! 크래미를 활용해 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴 계란구름 게살볶음밥을 소개드립니다. 집에 찬 밥이 많이 남아있을 때 집에 있는 자투리 채소들을 활용해 간단하게 만들어먹기 좋은 볶음밥!! 집에 마땅하게 먹을 반찬은 없고.. 예전부터 궁금했었던 류수영 크래미볶음밥을 만들어 보기로 하였습니다. 류수영 게살볶음밥은 위에 올린 폭신폭신 부드러운 계란구름이 포인트인데 직접 만들고 보니 계란이 워낙 촉촉하면서도 부드러워 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있었습니다. 크래미 볶음밥 자체도 은근 매콤 칼칼한데 부드러운 계란구름이 더해지니 그 맛을 충분히 중화시켜 주었답니다. 밥과 크래미, 계란만 있다면 초간단하게 만들 수 있는 크래미 볶음밥!! 별다른 재료가 들어간 것도 아닌데 매콤 칼칼 감칠맛 ..
2023.11.10 -
[홈베이킹/레시피] 빼빼로 만들기 빼빼로스틱 막대과자 빼빼로쿠키
이번엔 다가오는 빼빼로데이를 맞이하여 만들어 본 수제 빼빼로, 빼빼로 쿠키를 소개드립니다. 요즘 시간이 왜 이렇게 빨리 지나가는지 벌써 11월... 다가오는 빼빼로데이를 맞이하여 수제 빼빼로를 만들어 보기로 하였습니다. 매년 11월 빼빼로데이가되면 그냥 지나가긴 아쉬워 막대과자를 이용해 간단하게라도 빼빼로 만들어보곤 했는데 작년에 막대과자가까지 만든 수제 빼빼로를 만들어보고 비주얼과 맛에 반했던 만큼~ 올해도 수제 빼빼로를 직접 만들어 보기로 하였습니다. 빼빼로 막대 반죽엔 아몬드가루를 넣어 고소함을 높여보았고 굵기 자체도 도톰하게 잘라 더욱 푸짐하고 먹음직스럽게 표현을 해보았습니다. 작년엔 빼빼로 토핑을 알록달록 다양하게 활용해 보았는데 올해는 아몬드 분태를 활용해 고소하면서도 깔끔하게 빼빼로를 만들어..
2023.11.07 -
[간단요리/레시피] 소불고기 황금레시피 바로 구워 먹는 편스토랑 류수영 갈배불고기
이번엔 편스토랑 류수영 레시피! 재우지 않고 바로 구워 먹는 소불고기, 갈배불고기를 소개드립니다. 소불고기! 참 맛있는 메뉴지만 고기 속까지 간이 잘 들도록 재우는 시간이 필요한 점은... 번거롭게 느껴지기도 합니다. 그래서 바쁜 일상 속에서 만들어 먹기 쉽지 않았는데 바로 구워서 먹는 류수영 소불고기 레시피를 알게 된 후로는 늘 이 방법으로 먹게 되는 것 같습니다. 갈아 만든 배를 이용한 갈배제육볶음처럼 소불고기 레시피 역시 갈아 만든 배를 활용해 간단하게 만들 수가 있답니다. 류수영 갈배불고기 레시피를 활용해 양념 비율만 잘 맞춰주면 고기를 가볍게 섞어 바로 구워 먹을 수 있는 아주 간단한 레시피로 국물도 자박자박해 생각이상 넘 맛있게 먹을 수 있었습니다. 재우는 과정이 없기 때문에 바쁠 때 바로 만..
2023.11.03 -
[홈베이킹/레시피] 모닝빵 샌드위치 대신 모닝빵요리! 간단간식 모카번 말고 향긋한 마늘빵, 마늘번 만드는법
오늘은 모닝빵을 활용해 간단하게 만들어 본 홈베이킹~ 바삭하면서도 향긋한 향이 매력적인 모닝빵 마늘번을 소개드립니다. 홈베이킹으로 모카번과 초코번, 마늘번을 만들어본 적이 있지만 발효빵을 만들고 토핑물을 올리고 굽는 과정이 길다 보니 바쁜 일상 속에서 빠르게 만들어 먹기엔 쉽진 않은 메뉴인 것 같습니다. 그러던 중 인스타에서 모닝빵을 활용해 만든 모카번을 알게 되었고, 얼마 전엔 모닝빵 초코번을 만들어 보기도 하였죠. 모닝빵을 이용하기 때문에 따로 발효빵을 만들 필요가 없고 초코 토핑물만 만들어 오븐에 구워주면 완성되는 초코빵, 초코번!! 모닝빵 초코번을 만들어 먹어 본 이후 달콤하면서도 바삭바삭한 맛이 좋아 종종 생각나는 간식이 되었답니다. 이번엔 조금 더 업그레이드하여 초코번과 비슷한 모양을 가지고 ..
2023.10.31