[간단요리/레시피] 류수영 게살볶음밥 레시피 편스토랑 어남선생 크래미볶음밥

이번엔 편스토랑 류수영 레시피! 크래미를 활용해 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴 계란구름 게살볶음밥을 소개드립니다.

집에 찬 밥이 많이 남아있을 때 집에 있는 자투리 채소들을 활용해 간단하게 만들어먹기 좋은 볶음밥!!

집에 마땅하게 먹을 반찬은 없고.. 예전부터 궁금했었던 류수영 크래미볶음밥을 만들어 보기로 하였습니다.

류수영 게살볶음밥은 위에 올린 폭신폭신 부드러운 계란구름이 포인트인데

직접 만들고 보니 계란이 워낙 촉촉하면서도 부드러워 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있었습니다.

크래미 볶음밥 자체도 은근 매콤 칼칼한데 부드러운 계란구름이 더해지니 그 맛을 충분히 중화시켜 주었답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밥과 크래미, 계란만 있다면 초간단하게 만들 수 있는 크래미 볶음밥!!

별다른 재료가 들어간 것도 아닌데 매콤 칼칼 감칠맛 나는 볶음밥에

보들 촉촉한 계란의 조합이 좋아한 끼 식사로 넘 알차게 먹을 수 있었던 메뉴였습니다.

오므라이스보다도 쉽고 재료 자체도 간단!!  바쁜 일상 속 빠르게 만들어 먹기 좋은 메뉴인데

아이들도 좋아하는 메뉴라 주말점심메뉴로 활용하면 좋을 것 같습니다.

다만 생각보다 매콤한 맛이 강해서 매운 것을 못 먹는 아이가 있다면 고춧가루 양만 조절해 만드시면 됩니다.

 

그럼 편스토랑 류수영 레시피! 크래미를 활용해 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴 계란구름 게살볶음밥을 만들어 볼까요?

 

-재료-

즉석밥 1개 

게살 크래미 4개

대파 0.5대

굴소스 1스푼

고춧가루 1스푼

케첩 1스푼

식용유 조금

 

-계란구름 재료-

계란 2개

마요네즈 2스푼

설탕 0.5스푼

케첩 적당량

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

즉석밥 1 공기를 준비해 주고 고슬고슬함을 살리기 위해 뚜껑을 벗긴 채 전자레인지 1분 돌려줍니다.

(수분을 날리는 것이 포인트!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대파는 쫑쫑 썰어주고 크래미는 잘게 찢어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 기름을 한 바퀴 돌려주고 대파를 넣고 달달 볶아줍니다.

(이때 대파는 타기 쉽기 때문에 중불 또는 중 약불로 맞춰줍니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

이어서 찢어 놓은 크래미를 모두 넣고 파기름이 스며드도록 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

불을 끄고 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다.

이때 고춧가루 양은 취향껏 조절해 주시면 됩니다.

(팬에 남은 열로 지그시 볶아 고추기름을 내어줍니다.)

 

 

 

 

 

 

 

다시 불을 켜주고 중불인 상태에서 케첩 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

수분 날린 즉석밥을 넣고.

(일반 밥을 사용할 경우 최대한 수분을 날린 후 사용하는 것이 좋음.)

 

 

 

 

 

 

 

잘 섞어가며 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

중불로 예열한 팬에 식용유 한 바퀴를 둘러주고 계란 2개를 넣고 바로 휘저어줍니다.

약 20초 정도 잘 섞어주고 불을 끄고 잔열로 계속 섞어가며 익혀줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

불끈 상태에서 마요네즈 2스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

밥그릇에 볶음밥을 넣고 꾹꾹 눌러서 모양을 내줍니다.

계란을 사진처럼 흘러내리게 올려 주고 케첩을 용암처럼 흘러내리게 짜줍니다.

이렇게 해서 최종 완성이 되는 류수영 계란 구름 게살볶음밥입니다.

막 섞어서 먹기보단 계란과 케첩 볶음밥을 한 번에 떠서 먹는 걸 추천드립니다!

 

고춧가루가 들어간 볶음밥이라 조금은 매콤할 수 있는데 촉촉 부드러운 계란구름 덕분에 그 맛을 완전히 중화시켜 주었고

그 조합이 좋아 더욱 맛있게 한 끼를 해결할 수 있었습니다.

가끔 크래미를 사게 되면 어정쩡하게 남게 되는 경우가 있는데 이렇게 간단하게 볶음밥을 만들어 먹을 수가 있으니

너무 편하다 생각이 들었습니다.

남녀노소 누구나 부담 없이 먹기 좋은 크래미 볶음밥!! 워낙 초간단 재료로 손쉽게 만들 수 있는 메뉴이기에

맛이 궁금하다면 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다.

 

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