이번엔 다가오는 크리스마스를 맞이하여 쉽고 간단하게 만들어 본 케이크 !빅토리아 케이크를 소개드립니다. 영국 디저트 중 하나인 빅토리아 케이크는 영국의 빅토리아 여왕이 즐겨 드셨던 디저트로 밀가루, 계란, 버터, 계란, 설탕으로 만든 2개의 스펀지케이크 사이에 잼과 크림을 바르고 슈가파우더를 뿌려낸 케이크입니다. 이름만 들으면 뭔가 화려할 것 같지만 간단한 스펀지케이크에 라즈베리 잼과 크림만 샌딩 하면 끝나는 정말 소박한 느낌의 케이크랍니다. 겉보기엔 아주 소박해 보이지만 비주얼과 상반되는 맛으로 묵직하면서도 촉촉 부드러운 식감이 아주 매력적이었던 빅토리아 케이크~~ 요즘 유행하는 디저트 중 하나인만큼 다가오는 크리스마스를 맞이하여 특별히 만들어 보았답니다! 빅토리아 케이크는 만드는 방법도 단순해 베이킹..

이번엔 찹쌀가루를 이용해 간단하게 만들어본 베이킹~ 쫀득쫀득 식감이 좋은 인절미 크럼블 찹쌀파이를 소개드립니다. 얼마 전 쫀득 고소 달달함이 잘 어우러지는 흑임자 크럼블 찹쌀파이를 소개드린 적이 있습니다. 흑임자 특유의 고소함 덕분에 너무나도 맛있게 먹을 수 있었던 크럼블 찹쌀파이. 이번엔 흑임자 가루 대신 콩가루를 넣고 인절미 맛의 크럼블 찹쌀파이를 만들어 보았답니다. 개인적으로 인절미를 좋아해 고소한 콩가루가 들어간 디저트도 즐겨 찾게 되는데 찹쌀파이에 콩가루를 추가해 보았더니 역시나!! 고소함이 배가되어 또 다른 맛의 재미를 느낄 수가 있었죠. 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 인절미 크럼블 찹쌀파이! 고소한 인절미 크럼블을 함께 올려 바삭하면서도 고소함까지 한껏 살릴 수 있었답니다. 아이들..

이번엔 초간단 재료로 너무나도 간단하게 만들 수 있는 비건쿠키! 피넛버터쿠키를 소개드립니다. 집에 어정쩡하게 남아 있었던 땅콩버터~ 어떻게 처치하면 좋을까 생각을 하던 중 땅콩버터의 풍미를 진하게 느낄 수 있는 쿠키, 비건 스타일의 피넛버터쿠키를 만들어보기로 하였습니다. 유제품 없이 초간단하게 만들 수 있는 비건쿠키 레시피! 모양 자체는 투박해 보이지만 맛은 보면 묵직하면서도 땅콩버터의 풍미를 한가득 느낄 수 있는 비건 땅콩버터 쿠키로! 좀 더 맛있는 식감을 살리기 위해 토핑으로 꿀땅콩을 함께 넣어 보았고, 중간엔 라즈베리 잼을 넣어 상큼함까지 더해 보았습니다. 베이킹 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 레시피인 만큼 땅콩버터가 집에 있다면 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. (물론 꿀땅콩, 라즈베리 잼과 ..

이번엔 블루베리와 산딸기를 듬뿍 넣어 상큼 달달하게 즐기기 좋은 디저트! 크림치즈 크럼블바를 소개드립니다. 요즘 카페를 가면 핫하게 즐기기 좋은 메뉴인 크럼블바!! 윗면에 크럼블이 듬뿍 올라간 덕분에 보기만 해도 먹음직! 자꾸만 눈길이 가는지~~ 그래서 이번엔 홈베이킹으로 만들어보기로 하였는데 개인적으로 좋아하는 크림치즈 필링이 들어간 버전의 블루베리 크림치즈 크럼블바를 만들어보기로 하였습니다. 필링 사이에 블루베리를 넣고~ 마침 냉동실속에 있던 산딸기까지 함께 더해 보았더니 상큼함이 두배!! 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있었습니다. 부드러우면서도 달달한 치즈 필링과 상큼한 블루베리, 산딸기의 조합~ 그리고 고소한 크럼블 토핑까지 환상의 조합!! 레시피는 유튜버 진영 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 꾸..

이번엔 쫀득쫀득 쑥찹쌀떡과 달달 부드러운 소보로빵의 만남! 쑥찹쌀떡 품은 소보로빵을 소개드립니다. 속 부담을 줄이기위해 쫀득한 찹쌀가루를 이용해 다양하게 베이킹을 해보고 있는 요즘! 이번엔 달달 부드러운 소보로빵 속에 쑥찹쌀떡이 들어간 찹쌀쑥빵을 만들어 보았답니다. 개인적으로 찹쌀떡은 크게 좋아하진 않지만 부드러운 빵 사이에 더해진 쫀득한 찹쌀빵은 왜 이렇게 맛있는지~ 쭉쭉 늘어나는 찹쌀떡과 부드러운 빵은 환상의 조합인 것 같습니다. 소보로빵 속에 파릇파릇한 색감의 쑥찹쌀반죽을 만들어 넣어보았더니 훨씬 먹음직스럽게 보였답니다. 달달 쫀득한 쑥찹쌀떡과 부드러운 빵! 그리고 달달 고소한 소보로까지~ 너무나도 잘 어우러져 맛도 최고였죠! 개인적으로 소보로빵을 좋아해 달콤 바삭한 소보로만 쏙 떼어서 먹기도 하였..

이번엔 달콤한 연유와 부드러운 빵의 만남! 연유브레드를 소개드립니다. 개인적으로 달콤 부드러운 연유브레드를 좋아해 파리바게트를 가면 꼭 사 먹는 간식 중 하나였습니다. 좋아하는 빵인만큼 홈베이킹으로도 여러 번 만들어 본 적 있는 연유브레드!! 연유브레드는 파운드 틀을 이용해 길쭉하게 만드는 게 정석이지만 이번엔 동글동글 케이크 형식의 연유빵을 만들어 보았습니다. 유튜버 매일맛나 님의 아이디어를 얻어 새로운 모양의 연유브레드를 만들어 보았는데 동그란 케이크 형식으로 모양을 내주었더니 느낌도 완전히 새롭게 느껴졌답니다. 연유를 듬뿍 올려주었더니 반질반질 너무나도 먹음직스럽게 보였던 연유빵!! 사실 연유를 듬뿍 뿌렸더니 끈적거려 뜯어먹을 땐 번거롭긴 했지만ㅎㅎ 달콤~~ 하면서도 부드러운 빵의 조합이 좋아 든든..