신선한 채소들과 참깨 드레싱을 곁들인 샐러드 우동은 브런치 카페에서 처음으로 접해 보았던 메뉴입니다. 산뜻하면서도 고소한 맛에 반해 집에서 간단하게 만들어보기도 했던 샐러드 우동이었죠. 이번엔 이 샐러드 우동에 상큼 달달한 키위를 새롭게 접목시켜 보았습니다. 고소하면서도 키위의 상큼 달달함까지 추가되면 입맛을 더욱 돋워주지 않을까 생각이 들었답니다. 만들어본 결과 키위의 상큼함까지 더해지니 한층 산뜻해져 새롭게 다가왔습니다. 채소 듬뿍 들어간 샐러드 우동이지만 키위 참깨드레싱을 곁들인만큼 이색요리로 든든하게 먹을 수 있었던 샐러드 우동~ 집에서 간단하게 참깨 드레싱을 만들어보고 한그릇요리로 가볍게 즐길 수 있었으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 키위 참깨드레싱을 곁들인 고소 상큼한 샐러드 우동을 만들어 볼..

반찬이 없을 때를 대비해 가끔은 냉동 닭가슴살이나 닭안심을 구비해 놓곤 한답니다. 그래서 이번엔 냉동실 한칸에 자리를 잡고 있었던 이 닭안심을 이용해 단짠 느낌의 간장 닭조림을 만들어 보았습니다. 일반적으로 닭요리를 생각하면 빨간 양념 베이스인 닭볶음탕이 먼저 생각나지만 가끔씩은 달달하면서도 짭조름한 소스로 만든 간장 닭조림이 떠오를때가 있는 것 같습니다. 단짠만의 매력으로 참 좋았던 닭조림은 닭가슴살이 아닌 닭안심을 이용하였더니 퍽퍽하지 않고 부드러워 더욱 알차게 배를 든든하게 채울 수 있었습니다. 단짠 소스에 간단하게 조려내기만하면 간단하게 완성이 되는 간장 닭조림~ 단짠 소스 베이스의 간장 닭조림은 남녀노소 누구나 간편하게 즐기기 좋은 메뉴죠. 여기에 이번엔 먹음직스러운 색감까지 내보고 싶어 노두유..

오늘은 집에 남아있던 자투리 채소들을 활용해 간단하게 오므라이스를 만들어 보았습니다. 냉장고 속 어정쩡하게 남아있는 자투리 채소들이 많이 있는 날이면 꼭 먹게 되는 냉파요리 볶음밥~ 무난하게 느껴지는 볶음밥이지만 여기에 분위기를 조금 전환시키고 싶을땐 꼭 오므라이스를 먹게 되는 것 같습니다. 계란을 부쳐 케첩을 곁들이면 간단하지만 은근 별미요리처럼 느껴져 참 좋아하는 메뉴랍니다. 항상 오므라이스엔 케첩만 곁들었는데 이번엔 백종원 레시피를 활용해 오므라이스 소스를 더해 보았습니다. 만들기 전까진 몰랐지만 막상 오므라이스 소스를 곁들이니 그 차이가 확실하게 컸답니다. 아주 평범하게 만든 오므라이스이지만 소스를 더하니 분식점 오므라이스처럼 맛이 업그레이드 되었답니다. 소스를 듬뿍 올려 볶음밥, 계란을 쓱쓱 비..

이번엔 봄 분위기에 어울리는 도시락 메뉴, 삼색 소보로 덮밥을 소개드립니다. 알록달록 3가지의 재료와 계란지단, 햄으로 만든 꽃모양 덕분에 눈으로 보는 재미가 큰 요리랍니다. 소고기, 오이, 계란으로 만든 삼색 소보로덮밥이지만 이 3가지의 색감이 더해지니 더욱 특별해 보였던 것 같습니다. 보기도 좋은 음식이 맛도 좋은법~ 눈으로 먼저 먹고 입으로 먹고!! 모든 재료를 쓱쓱 비벼먹먹으니 맛 자체도 참 좋았습니다. 간단 한그릇요리로 좋지만 만들고 보니 봄소풍 도시락으로도 너무 좋겠다 생각이 들더라고요. 도시락 메뉴가 고민이라면 이 레시피를 활용해 삼색 소보로 덮밥을 만들어 보셔도 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 눈으로 먼저 먹는 재미가 큰 삼색 소보로덮밥을 만들어 볼까요? -재료- 밥 1인분 다진 소고기..

SNS에서 아주 핫한 요리 페타 치즈 파스타를 아시나요? 저는 블로그에서 처음 접했는데 알고 보니 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 파스타 요리라는 걸 알게 되었죠. 페타 치즈 자체가 생소했던 저에겐 이 파스타는 어떤 맛일까 궁금해지더라고요. 만드는 방법도 아주 간단하고 누구나 쉽고 실패 없이 만들 수 있는 파스타라고 하길래 이번에 만들어보게 되었답니다. 페타 치즈 파스타는 아무래도 페타 치즈, 방울토마토만 있으면 후다닥 만들 수 있기에 큰 인기를 끌고 있는 것 같습니다. 페타 치즈에 대해서도 찾아보았는데 세계에서 가장 오래된 치즈 중 하나로 소금물에 절여 숙성을 시키기 때문에 짠맛이 강한 치즈라 하더라고요. 저 또한 두부처럼 생긴 페타 치즈를 구매 후 살짝 맛을 보았는데 굉장히 짜게 느껴졌답니다. 다..

이번엔 치킨너겟이나 남은 치킨으로 간단하게 먹기 좋은 한 그릇 요리~ 치킨마요 덮밥을 소개드립니다. 치킨마요덮밥은 크게 들어가는 재료는 없지만 단짠단짠 소스와 치킨너겟이 잘 어우러져 간단하게 먹기 좋은 메뉴죠. 마땅한 반찬이 없거나 먹다 남은 치킨이 있을 때 아마 많은 분들이 집에서 간편하게 치킨마요 덮밥을 만들어 보았을 겁니다. 저에겐 치킨마요덮밥을 생각하면 대학교 시절 한솥에서 종종 사먹었던 기억들이 가장 떠오른답니다. 그만큼 추억과 함께 매력이 넘치는 치킨마요덮밥이지만 배부르게 먹다 보면 느낌 함을 느낄 때가 있더라고요. 저는 이런 느끼함까지 잡고자 여기에 숙주를 추가해서 먹어보았습니다. 덕분에 느끼함도 잡고 아삭한 식감까지 살려 더욱 맛있는 치킨마요덮밥으로 즐길 수 있었습니다. 여러분들도 숙주를 ..