쿠키만들기(108)
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[초보베이킹/레시피] 초간단 초콜릿 쇼트브레드 만들기(비건베이킹)
초콜릿을 좋아하지만 칼로리가 부담스러운 분들을 위해 비건으로 만든 초콜릿 쇼트 브레드를 소개드립니다. 개인적으로 달달한 초콜릿을 참 좋아하는데 매번 먹고나면 항상 후회를 하게 되더라고요. 그러던 중 비건으로 만드는 초코쿠키를 알게 되었죠. 버터 대신 오일을 넣어 바삭바삭함을 살리고 초콜릿의 진한 맛을 그대로 느낄 수 있는 초콜릿 쇼트 브레드랍니다. 여기에 계란, 우유 등도 제외하여 만든 비건 베이킹이에요. 건강한 초코쿠키이지만 재료도 간단하고 원볼베이킹으로 손쉽게 후다닥 만들 수 있습니다. 반죽을 뭉쳐 대충 밀어주기만하면 순식간에 뚝딱 완성된답니다. 사실 맛을 보았더니 버터를 넣은 일반 초코쿠키보다는 조금 부족한 느낌이 들긴 했어요. 하지만 바삭하면서도 입안 가득 초코의 향이 진하게 느껴지기에 건강한 베..
2020.12.31 -
[초보베이킹/레시피] 노버터 바나나 통밀 브레드 만들기
달콤하면서도 향긋한 향이 나는 바나나를 이용한 베이킹은 무엇이든 참 맛있는 것 같아요. 이번엔 집에 있던 바나나를 이용해 베이킹을 해볼까 생각을 하던 중 바나나 브레드를 만들어 보았습니다. 건강한 느낌을 살려 노버터에 통밀가루를 넣고 바나나 통밀빵을 만들기를 진행해보았죠. 달콤한 바나나를 듬뿍 넣었더니 은은한 달콤함과 함께 아주 든든한 간식이 되었답니다. 사실 오일을 넣고 진행하였기에 퍽퍽하지 않을까 생각했는데 꿀을 함께 넣어서 그런지 촉촉하면서도 부들부들~ 식감까지도 너무나도 좋았던 브레드였어요. 특히 부모님께서 너무 좋아하셔서 하루 만에 뚝딱 다 먹었답니다. 여러분도 집에 바나나가 있다면 통밀가루를 이용해 건강한 빵을 한번 만들어보셨으면 좋습니다. 레시피는 유튜버 하다앳홈 님을 참고하였습니다. 그럼 ..
2020.12.26 -
[초보베이킹/레시피] 크리스마스 홈파티 루돌프 쿠키(피넛버터쿠키)
이번엔 크리스마스 분위기가 물씬 느껴지는 재미난 베이킹을 해보았습니다. 바로 크리스마스 쿠키로 제격인 깜찍한 루돌프 모양의 피넛버터 쿠키를 만들어 보았죠. SNS 상에서 인기를 끌고 있는 크리스마스 쿠키 중 하나로 프레첼로 루돌프 뿔, 해바라기씨 초코로 눈, m&m 초콜릿으로 코를 꾸며주면 된답니다. 아주 간단하지만 나름 귀엽게 루돌프 모양이 완성되었던 것 같아요. 다만 이번에 만든 피넛버터 루돌프 쿠키를 만들 때 핵심 포인트는 바로 스피드라고 할 수 있습니다. 그 이유는 쿠키를 먼저 굽고 식기전에 그 위로 과자를 이용해 꾸며주어야 하기 때문입니다. 빨리 꽂는게 관건이긴 하지만 예쁘게 루돌프가 표현되어야 하고 꼼꼼하게 붙이지 않으면 떨어질 수 있기에 은근히 긴장은 되었던 것 같아요. 그리고 저는 프레첼 ..
2020.12.24 -
[초보베이킹/레시피] 고구마 쿠키 만들기
집에 고구마가 많아서 쿠키를 한번 만들어볼까 찾아보던 중 SNS 상에서 재미있는 쿠키를 발견하였답니다.바로 고구마 단면을 보여주고 있는 것처럼 보였던 고구마 쿠키!!예전엔 진짜 고구마 모양의 빵을 만들어 보았는데 생각 이상으로 너무 리얼해 보는 재미가 참 컸었죠.이번엔 고구마빵만큼의 퀄리티는 아니지만 고구마를 그대로 잘라 놓은 것만 같은 고구마 쿠키를 한번 만들어 보게 되었습니다. 자색고구마 가루를 활용해 고구마의 껍질을 표현해보았습니다.쿠키를 썰어가며 모양을 잡았는데 자색고구마 가루가 날려서 사실 깔끔하게 표현하진 못했어요.그 점은 아쉽지만 그래도 나름 고구마 모양 같죠....??사진을 찍고 알았는데 쿠키 뒷면이 색감이 더 진하게나와 노란 호박고구마 같더라고요.다음번에 다시 만들어본다면 전체적으로 더 ..
2020.12.16 -
[베이킹/레시피] 간단하지만 맛보장 초코칩 쿠키만들기
이번엔 가장 기본적인 쿠키이지만 맛은 보장되는 초코칩 쿠키를 만들어 보았습니다. 평소에 즐겨 먹던 초코칩 쿠키와는 차이를 두기위해 그냥 달달한 초코칩 쿠키가 아닌 단짠 단짠 느낌이 나는 초코칩 쿠키로 만들어 보았답니다. 보기엔 평범한 쿠키이지만 부드러우면서도 단짠의 느낌을 함께 느껴지니 또 다른 색다른 맛을 선사하더라고요. 물론 홈베이킹으로 만들었기에 자극적인 단짠이 아닌 은은하게 느껴지는 정도로만 만들었답니다. 조금 더 단맛을 느끼고 싶다면 설탕의 양을 조금 더 늘려주시면 된답니다. 레시피는 유튜버 쿠킹트리 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 초코칩 쿠키를 만들어 볼까요? -재료- 버터 100g 중력분 200g 베이킹파우더 2g 베이킹소다 2g 흑설탕 80g 소금 3g 계란 1개 초코칩 100g 실온..
2020.08.07 -
[베이킹/레시피] 초코 풍미 가득한 브라우니 쿠키만들기
오늘은 보기만 해도 재밌는 겉과 속이 다른 쿠키~ 브라우니 쿠키를 만들어 보았습니다. 초코칩 쿠키 종류는 가끔 만들어 본적이 있지만 이번에 만든 쿠키는 브라우니 쿠키인 만큼 초콜릿을 중탕해 반죽에 함께 넣어 보았답니다. 확실히 초콜릿의 풍미가 입안 한가득 전달되어 초콜릿의 깊은 향을 느낄 수 있었습니다. 보다시피 브라우니 쿠키는 2가지의 반죽(하얀 반죽과 초코 반죽)을 동시에 만들어 합쳐 주었기에 더욱 먹음직스러운 느낌이 강한 쿠키랍니다. 하얀 반죽으로 초코 반죽을 감싸주었기에 살짝 씩 비치는 초코 반죽이 더욱 먹음직스럽게 보였답니다. 브라우니 쿠키를 만드는 방법은 어렵진 않지만 2가지의 반죽을 만들어야하기에 조금의 번거로움이 있습니다. 하지만 그만큼 좋은 비주얼의 브라우니 쿠키가 완성이 되기에 꼭 한번..
2020.07.17