이번엔 고소한 황치즈가루와 부드러운 생크림의 만남!! 황치즈 생크럼머핀을 소개드립니다. 집에 먹다 남아 있었던 생크림~ 유통기한이 짧아 개봉 후엔 바로 다 먹어야 하기에 오랜만에 생크림을 활용해 머핀을 만들어보기로 하였습니다. 생크림이 들어간 플레인 머핀도 좋지만 이번엔 색다른 느낌으로 황치즈가루를 함께 더해보았습니다. 부드러우면서도 촉촉한 생크림 머핀에 황치즈가루를 넣어 보았더니 부드러우면서도 치즈 특유의 고소한 향이 입안 가득!! 넘넘 맛있게 먹을 수가 있었습니다. 황치즈가루 덕분에 색감도 화사해 먹음직스럽게 보였고, 조합도 딱이었습니다. 만드는 방법도 초간단!! 베이킹초보자도 실패없이 만들 수 있는 레시피이기에 부드러운 식감의 머핀을 좋아한다면 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 고소한 황치..

이번엔 상큼한 후르츠와 부드러운 생크림의 만남!!! 상큼 부드러운 생크림 머핀을 소개드립니다. 집에 먹다 남아 있었던 생크림~ 유통기한이 짧아 개봉 후엔 바로 다 먹어야 하는 생크림인 만큼 오랜만에 생크림을 머핀을 만들어보기로 하였답니다. 생크림이 들어간 플레인 머핀도 좋지만 이번엔 토핑으로 상큼 달달한 열대 건과일, 후르츠를 함께 더해보았습니다. 개인적으로 건과일 콕콕 박힌 후르츠 파운드케이크를 좋아하기에! 생크림 머핀에 후르츠를 넣어도 딱이겠다 생각이 들었답니다. 부드러우면서도 촉촉한 생크림 머핀에 열대 건과일을 듬뿍 넣어 보았더니 역시나!! 색감도 화사해 먹음직~ 조합도 딱이었죠. 그럼 상큼한 후르츠와 부드러운 생크림의 만남! 후르츠 생크림 머핀을 함께 만들어 볼까요? -재료- 버터 100g 생크림..

이번엔 찹쌀가루를 이용해 간단하게 만들어본 베이킹~ 쫀득한 쑥 찹쌀 모찌꼬를 소개드립니다. 찹쌀가루를 이용한 베이킹은 쫀득쫀득 찰진 식감도 좋지만 많이 먹어도 속도 편해 밀가루가 부담스러운 날이면 가끔씩 사용하는 식재료 중 하나입니다. 오랜만에 새롭게 만들어 본 쫀득쫀득한 식감에 달콤한 팥앙금이 듬뿍 들어간 찹쌀케이크, 찹쌀 모찌꼬! 2년 전 쯤에 한번 만들어 본 적이 있는 찹쌀 모찌꼬인데 호두과자와 붕어빵을 좋아하던 저에겐 입맛을 한 번에 사로잡았던 매력덩어리 간식이었죠. 예전 기억을 떠올리며 다시 한번 만들어봐야지 생각했는데 봄인만큼 향긋한 쑥가루를 넣고 크럼블까지 추가해 보았습니다. 찹쌀 모찌꼬는 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 간식인데 만드는 방법이 워낙 간단하기에 베이킹 초보자들도 손쉽..

베이킹에 활용하기 좋은 식재료 중 하나인 달콤한 바나나! 오랜만에 바나나를 활용해 달콤 촉촉 풍미가 가득한 바나나 머핀을 만들어 보았습니다. 간식으로 가끔씩 사 먹는 바나나지만 어느 순간 검게 변해 손이 가지 않게 될 때가 있습니다. 저처럼 색감이 변해 손이 잘 가지 않는 바나나가 있다면 베이킹으로 머핀을 만들면 좋을 것 같습니다. 최대한 숙성되어 단맛이 최고치에 달하는 바나나를 이용하면 훨씬 더 맛있는 머핀을 만들 수가 있답니다. (바나나 향이 훨씬 진해짐) 특히 원볼 베이킹으로 베이킹 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 레시피랍니다. 이번 바나나 머핀은 노버터로! 버터 대신 오일을 넣었지만 충분히 촉촉한 식감을 가지고 있는 머핀입니다. 바나나의 향이 은은하게 느껴지는 머핀에 피칸을 넣고 고소함까지 추가해 ..

이번엔 집에 어정쩡하게 남아있던 생크림을 활용해 만들어본 베이킹~ 생크림 머핀을 소개드립니다. 집에 먹다 남은 생크림이 있었는데 그냥 버리기엔 아깝고 양도 어정쩡하게 남아 어떻게 활용할까 베이킹 관련 자료를 찾아보다가 초간단하게 만들 수 있는 생크림 머핀을 알게 되었답니다. 버터도 없이 정말 초초간단하게 만들 수 있는 생크림 머핀이었기에 바로 만들어보기로 하였죠. 베이킹 초보자의 경우 머핀을 만들때 버터크림화 과정에서 실패하는 경우가 종종 있지만 생크림 머핀은 버터도 필요없기에 누구나 실패 없이 만들 수가 있겠더라고요. 노버터로 최소한의 재료로 휘리릭~ 섞어주기만 하면 끝! 덕분에 큰 레시피 없이 쉽고 간단하게 생크림 머핀을 완성할 수 있었습니다. 과정 자체가 너무나도 쉬워 그정도로 맛있을까? 생각이 들..

스트레스가 받거나 피곤한 날엔 꼭 생각나는 디저트 브라우니! 개인적으로 달달한 디저트를 좋아하기에 초콜릿을 이용해 여러 종류의 브라우니를 만들어본 적이 있습니다. 달달 꾸덕한 식감이 좋아 가끔 만들어 보았는데 이번엔 하나씩 들고 먹기 좋은 브라우니 머핀으로 만들어 보았답니다. 여기에 어정쩡하게 남은 크림치즈를 활용할 방법이 없을까 싶어 찾아보던 중 유튜버 앙꼬님을 참고하여 크림치즈 브라우니 머핀을 완성할 수 있었죠. 꾸덕 달달한 브라우니지만 중간엔 크림치즈가 들어가 부드러우면서도 촉촉함까지 한가득!! 치즈케이크와 브라우니를 동시에 먹을 수 있으니 너무나도 만족했던 디저트였습니다. 브라우니 사이로 하얗게 보이는 크림치즈가 확실히 포인트가 되어 더욱 먹음직스럽게 보였던 브라우니 머핀~ 다만 크림치즈가 어정쩡..