[홈베이킹/레시피] 노밀가루 오레오 찹쌀 브라우니 레시피 초코나무숲 브라우니

이번엔 찹쌀가루를 활용해 간단하게 만들어 본 베이킹! 쫀득한 식감이 예술인 오레오 더한 초코나무숲 브라우니를 소개드립니다.

홈베이킹을 즐겨하는 편이지만 가끔은 밀가루가 부담스럽게 느껴질 때가 있습니다.

밀가루가 부담스럽게 느껴질 때면 쫀득한 식감이 좋은 찹쌀가루를 이용해 홈베이킹을 하기도!!

예전에 오레오 찹쌀브라우니를 만들어 보았었는데 이번엔 한층 업그레이드하여 초코맛과 녹차맛을 한 번에 느낄 수 있는 초코나무숲 브라우니를 만들어 보기로 하였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

개인적으로 초코나무숲 아이스크림을 좋아하기에 브라우니도 두 가지 맛을 한 번에 느끼면 어떨까라는 생각에 만들어 보았는데 역시나!! 생각한 대로 넘넘 맛있었던 디저트였습니다.

쫀든쫀득한 식감에 달달한 초코의 풍미와 녹차의 풍미를 한 번에 느낄 수 있었던 찹쌀 브라우니!

 

 

 

 

 

 

 

 

두 가지의 색감이 더해지니 더욱 먹음직스러워면서도 색다르게 느껴졌습니다.

그럼 찹쌀가루를 활용해 간단하게 만들어 본 베이킹! 쫀득한 식감이 예술인 오레오 더한 초코나무숲 브라우니를 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

찹쌀가루 100g

코코아파우더 9g

녹차파우더 9g

베이킹파우더 2g

설탕 40 g

우유 120g

오일 20 g

계란 50g

커버춰 초콜릿 45g

커버춰 초콜릿(화이트) 45g

오레오 과자 1 봉지

 

 

 

 

 

 

 

 

볼에 계란 1개, 설탕 40g, 우유 120g, 오일 20g을 넣고

 

 

 

 

 

 

 

 

거품기를 이용해 골고루 섞어줍니다.

그리고 반으로 나눠줍니다.(절반은 초코맛 나머지 절반은 녹차맛으로 만들 예정.)

 

 

 

 

 

 

 

 

녹차반죽부터 만들어보도록 하겠습니다.

찹쌀가루 50g, 베이킹파우더 1g, 녹차 파우더 9g을 체질 후 함께 섞어줍니다.
이때 방앗간에서 파는 습식 찹쌀가루가 아닌, 마트에서 판매하는 건식 찹쌀가루를 사용하였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

커버춰 초콜릿(화이트) 45g은 중탕으로 녹여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

녹인 초콜릿을 넣고 골고루 섞어줍니다.

숟가락으로 뚝뚝 떨어지는 정도의 되직함을 가지고 있다면 반죽은 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그다음 초코반죽울 만들어보도록 하겠습니다.

찹쌀가루 50g, 베이킹파우더 1g, 코코아 파우더 9g을 체질 후 함께 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

커버춰 초콜릿 45g은 중탕으로 녹여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

녹인 초콜릿을 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

완성된 반죽은 짤주머니에 담아줍니다.

 

 

 

 

 

 

머핀틀에 유산지 컵을 깔아줍니다.

초코 반죽을 35% 정도 채워줍니다.
(참고로 미니 머핀 팬을 사용하였습니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

초코반죽 위로 녹차반죽을 채워줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽  윗면에 오레오과자를 부셔 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

170도 예열된 오븐에서 15분 구워줍니다.
머핀 팬의 크기와 오븐의 사양에 따라 조금씩 달라질 수 있으므로 꼭 확인해 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

노릇노릇 잘 구워졌다면 최종 완성이 되는 오레오 더한 초코나무숲 찹쌀브라우니입니다.

찹쌀 특유의 쫀득한 식감과 두 가지 맛의 브라우니의 꾸덕한 느낌이 잘 어우러져 넘 맛있게 먹을 수 있었습니다.

달콤한 초콜릿의 풍미와 녹차의 향긋한 풍미까지 동시에!

여기  토핑으로 올린 오레오과자가 바삭하게 씹히니 확실하게 포인트가 되었답니다.

만드는 방법도 초간단해 베이킹초보자도 부담 없이 만들 수 있는 레시피

밀가루가 아닌 찹쌀가루를 넣어 속부담을 줄일 수 있어서 더 좋았던 오레오 찹쌀브라우니로

초코나무숲을 좋아하는 분들이라면 두가지 맛을 동시에 맛볼 수 있는 초코나무숲 브라우니를 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다.

 

[관련 베이키이  레시피]

[홈베이킹/레시피] 쫀득쫀득 인절미 구운찰떡! 인절미 크럼블 찹쌀파이 만들기

[홈베이킹/레시피] 붕어빵 생각날 때 찹쌀모찌꼬/ 밤모양 찹쌀과자/ 찹쌀빵 만들기