[간단요리/레시피] 야시장 메뉴 따라잡기! 스카치에그 바베큐 레시피

이번엔 야시장 메뉴 따라잡기로 간단하게 만들어 본 간식! 스카치에그 바베큐를 소개드립니다.
몇 년 전 부산 깡통시장에 갔다가 새롭게 접하게 된 스카치에그 바베큐!
스카치에그바베큐는 먹음직스러운 비주얼에 반해 가장 기억에 남아있는 간식이랍니다.
삶은 계란에 고기를 감싼 후 빵가루를 입혀 튀겨 먹는 방식과는 달리 야시장 스카치에그 바베큐는 베이컨을 돌돌 말아 매콤한 소스를 발라 토치에 그을려 구워 먹는 방식이었습니다.
비주얼부터도 압도적! 맛자체도 좋아 넘 맛있게 먹었던 스카치에그 바베큐!
 
 
 

 

 
 

옛날에 먹던 기억을 떠올리며 스카치에그바베큐를 한번  만들어 보았습니다.
나름 비슷하게 구워 만들어 보았는데 생각보다 만드는 방법도 쉽지만 비주얼 역시 좋아 간단간식으로 알차게 먹을 수 있었습니다.

 

 
 

 
 
 

 

비주얼이 좋다 보니 집들이 음식이나 손님초대요리로 활용하여도 좋을 메뉴.

야시장에서 먹던 방식 그대로 토치를 그을려주면 좋았겠지만 이번엔 그 과정은 생략하였습니다.

삶은 계란요리, 다진 돼지고기 요리로 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리 스카치에그바베큐!

그럼 야시장 메뉴 따라잡기로 간단하게 만들어 본 간식! 스카치에그 바베큐를 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

다진 돼지고기 300g

다진 양파 2큰술

계란 1개

간장 1작은술

우스터소스 1 작은술

설탕 1 작은술

맛술 1 작은술

빵가루 1큰술

밀가루 1큰술

다진 마늘 0.5스푼

소금, 후추 적당량

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베이컨 7줄

삶은 계란 7개

밀가루 약간

바베큐소스 적당량

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다진 돼지고기 300g을 볼에 계량해 주고 다진 양파 2큰술, 계란 1개, 간장 1작은술, 우스터소스 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 맛술 1 작은 술, 빵가루 1큰술, 밀가루 1큰술, 다진 마늘 0.5스푼, 소금, 후추를 적당량 더해줍니다.

(다진 돼지고기와 다진 소고기를 함께 더해주어도 굿!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료를 섞어가며 찰기가 생길 때까지 열심히 치대어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잘 치대어 준 고기는 7등분으로 나눠주고 삶은 계란은 껍질을 벗긴 후 밀가루 옷을 가볍게 입혀줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기 반죽 한 덩어리를 납작하게 눌러준 후 삶은 계란을 하나씩 넣고 감싸줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 과정을 계속 반복해가며 7개를 모두 감싸줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

베이컨을 돌돌 감아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

오븐 또는 에어프라이어에 넣고

190도에서 12분 구워줍니다.

 

오븐의 사양에 따라 조금 달라질 수 있기에 확인은 필수!

 

 

 

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노릇노릇 잘 구워지면 바베큐소스를 전체적으로 골고루 발라 1~2분 더 구워줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

파슬리가루까지 뿌려주면 최종 완성이 되는 스카치에그바베큐입니다.

부산 깡통시장에서 사 먹었던 기억을 떠올리며 만들어 보았는데 생각보다 만드는 방법은 어렵지 않았습니다.

특히나 대충 만들어도 압도적인 비주얼로 세상 근사했던 메뉴.

 

 

 

 

 

 

 

열심히 잘 치댄 고기 반죽 덕분에 부드러웠는데 속은 삶은 계란 1개가 통째로 들어가다 보니 하나만 먹어도 포만감이 컸던 알찬 간식이었습니다.

만드는 방법은 쉬운데 맛도 좋고 비주얼은 갑이라 집들이 음식, 손님초대요리, 아이 생일상에 올려도 좋을 메뉴인 것 같습니다.

삶은 계란요리, 다진 고기 요리로 스카치에그바베큐를 적극 추천드립니다.

 

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