[간단요리/레시피] 실패없는 요리 백종원 칠리새우 만들기

이번엔 냉동실에 있던 새우들을 처리하기 위해 맛보장 백종원 레시피로 칠리새우를 만들어 보았습니다.

칠리새우는 새우를 기름에 튀겨 만드는 방법이 일반적이죠.

튀긴 새우는 맛은 좋지만 집에서 만들기엔 번거롭고 부담스럽게 느껴지더라고요.

그래서 튀기지 않고 볶기만 하면 간편하게 완성이 되는 백종원 레시피로 한번 만들어 보았답니다.

 

 

아주 쉽게 휘리릭~ 완성이 된 칠리새우지만 부담 없이 즐기기 좋았고, 특히 매콤 달콤한 칠리소스가 정말 맛있었습니다.

칠리새우는 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 제격인 것 같아요.

그럼 저와 함께 쉽고 간단하지만 맛보장 칠리새우를 만들어볼까요?

 

-재료-

냉동새우 큰 것 12마리

케첩 2큰술

고춧가루 1큰술

다진 마늘 1큰술

간장 1큰술

식초 1큰술

설탕 1큰술

물 1큰술

버터 1큰술

식용유 적당량

후추, 파슬리가루 조금

 

 

냉동실에 있던 새우는 미리 꺼내 해동해 줍니다.

 

그리고 편하게 작업하기 위해 칠리소스를 먼저 만들어놓고 시작했습니다.

 

케첩 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 섞어주세요.

모든 소스를 잘 섞어주었다면 칠리소스는 완성되었습니다.

 

오일을 넉넉하게 두른 팬에 다진 마늘 1큰술을 넣고 충분히 볶아줍니다.

마늘 향이 올라오기 시작하고 마늘이 노릇하게 잘 볶아졌다면 새우를 넣어주세요.

 

새우가 완전하게 잘 익었다면 미리 만들어놨던 칠리소스를 넣어줍니다.

 

달달 볶아주고 수분이 부족하다면 물 1큰술을 넣고 볶아주시면 됩니다.

만들고 보니 새우의 양을 좀 더 늘려주셔도 좋을 것 같아요.

 

 버터 1큰술을 넣고 전체적으로 가볍게 볶아주세요.

 

후추까지 솔솔 뿌려주면 아주 간단하게 완성이 되는 칠리새우입니다.

정말 10분이면 순식간에 뚝딱 만들어지기에 편하게 만들기엔 제격이었습니다.

특히 마지막에 넣은 버터 1큰술이 큰 맛을 좌우했던 것 같아요!

 

 

맛 자체도 매콤 달콤한 칠리소스에 향긋한 마늘향과 버터의 고소함이 더해져 밖에서 사 먹는 것만큼 맛있게 먹었답니다.

저는 칠리소스의 양이 넉넉해 밥과 함께 덮밥처럼 비벼먹어 보았는데 조합이 참 좋더라고요.

 

새우요리라고 하면 복잡할 거라는 생각하지만 이렇게 쉽고 간단하게 만들수도 있답니다.

특히 칠리새우는 밥반찬이나 덮밥으로 즐겨도 좋고 맥주와 함께 술안주로 먹어도 최고랍니다.

특히 밤에 술 한잔 생각나는 날 순식간에 휘리릭~ 만들 수 있기에 더 좋은 레시피인 것 같아요.

새우를 이용해 간단하게 만들 수 있는 요리를  찾고 있다면 칠리새우를 추천드립니다.

 

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