이번엔 까불이 오란다를 이어서 다가오는 명절! 설날을 맞이하여 간단하게 만들어 본 간식, 모나카 견과류 파이를 소개드립니다. 달콤하면서도 고소한 맛이 매력적인 호두파이는 남녀노소 누구나 호불호없이 먹기 좋은 간식이 아닌가 합니다. 홈베이킹으로 호두파이를 만들어 본 적이 있지만 타르트지 만드는 과정이 번거로워 쉽게 만들지는 못했었는데 몇 년 전 SNS에서 모나카 깍지를 이용해 호두파이를 만든 사진을 새롭게 접하게 되었습니다. 그 이후 모나카 깍지를 사서 호두파이를 만들어 보았는데 만들기도 초간편하고 바삭하니 맛이 좋아 애정하는 간식이 되었답니다. 모나카 깍지를 이용해 호두파이만 여러 번 만들어 보았었는데 이번엔 설날 명절베이킹으로 활용하기 위해 집에 있던 여러 가지 견과류를 더해 견과류 파이를 만들어보기로..

이번엔 라즈베리 잼을 활용해 간단하게 만들어 본 간식! 상큼 고소한 맛이 좋은 크럼블바, 잼바를 소개드립니다. 집에 어정쩡하게 남아있었던 라즈베리 잼... 어떻게 활용할까 고민을 하다가 하다앳홈 님의 레시피를 활용해 크럼블바 형태의 잼바를 만들어 보기로 하였습니다. 개인적으로 빵과 쿠키 모두 좋아하지만 특히! 크럼블이 듬뿍 들어간 과자류를 더 좋아합니다. 크럼블을 듬뿍 올리면 외관상으로도 먹음직스럽비만 고소하면서도 바삭한 식감이 좋아 더 매력적으로 다가오는 것 같습니다. 그래서 냉장고 속 빨리 먹어야하는 잼이 있는 날이면 꼭 크럼블 쿠키를 만들어 먹는데 훨씬 더 간단한 레시피로 만들 수 있는 잼바를 새롭게 알게 되었답니다. 노릇노릇 구워 맛을 보니 버터바 같기도 하고 크럼블바 같기도 했던 잼바!! 상큼 ..

이번엔 파인소프트 베이킹으로 쫀득쫀득 씹는 식감이 좋은 간단 간식! 찰치즈스틱을 소개드립니다. 쫀득쫀득 씹는 식감이 좋은 찰치즈스틱이 생각이 나 오랜만에 만들어 보기로 하였습니다. 한 때 고구마빵, 감자빵이 크게 인기를 끌 때 파인소프트 베이킹을 즐겨했었는데 오랜만에 만들어 만들어 보았더니 더욱 반가웠던 찰치즈스틱. 빵집을 가면 흔하게 파는 찰치즈빵이지만 파인소프트 가루만 있다면 휴지 시킬 필요도 없고 홈베이킹으로 비교적 쉽게 만들 수 있답니다. 원볼베이킹으로 모든 재료를 한 번에 넣고 잘 섞어주기만 하면 끝~ 대충 만들어도 쫀득쫀득 식감이 좋고 고소한 치즈맛까지 가득 느낄 수 있었던 찰치즈빵. 그럼 파인소프트 베이킹! 쫀득쫀득 씹는 식감이 좋은 찰치즈스틱을 만들어보도록 하겠습니다. -재료- 파인소프트 ..

이번엔 고소한 황치즈가루를 활용해 초간단하게 만들어 본 홈베이킹! 황치즈 스노우볼 쿠키를 소개드립니다. 달콤하면서도 입안에서 사르륵 녹는 식감이 매력적인 스노우볼쿠키는 만드는 방법도 간단하지만 눈송이처럼 모양도 예뻐 겨울이면 꼭 한번은 만들어 보았던 보았던 메뉴입니다. 이번엔 집에 있던 황치즈가루를 활용해 고소한 치즈의 풍미를 그래도 느낄 수 있는 황치즈 스노우볼 쿠키를 만들어 보기로 하였습니다. 유튜버 진영 님의 레시피를 활용해 황치즈가루와 파마산치즈가루를 더해 만들어 보았는데 짭조름하면서도 고소한 치즈의 풍미를 한가득 느낄 수 있어서 더더 좋았던 쿠키였습니다. 쿠키 자체도 부드러워 입안에서 사르륵 녹아 없어지는 식감이 매력적인데 동글동글 모양 자체도 귀여워 한 개씩 들고 입에 쏙~ 한 개 두 개 먹다..

이번엔 고소하면서도 부드러운 마스카포네를 활용해 간단하게 만들어 본 디저트!! 상큼함까지 가득 느낄 수 있는 마스카포네 블루베리 케이크를 소개드립니다. 개인적으로 상큼한 블루베리를 좋아해 블루베리를 활용해 다양한 디저트류를 만들어보곤 했는데 올해는 생각만큼 블루베리를 다양하게 활용하지 못했었던 것 같습니다. 그래서 집 냉동실에 보관 중이던 블루베리를 처치도할 겸 마스카포네를 더한 블루베리 케이크를 오랜만에 만들어 보았습니다. 마스카포네 치즈는 치즈처럼 짭조름한 맛이 아닌 우유 향이 진하고 부드러운 식감이다 보니 개인적으로 참 좋아하는 치즈입니다. 마스카포네 치즈는 주로 티라미수를 만들 때 쓰지만 생각보다 활용도가 높아 쿠키를 만들 때 사용하기도 하고 케이크류를 만들 때도 사용하기도 합니다. 이번엔 마스카..

오늘은 크림치즈를 활용해 만든 케이크! 촉촉 부드러운 식감이 예술인 수플레 치즈케이크를 소개드립니다. 부드러운 크림치즈의 매력을 그대로 느낄 수 있는 치즈케이크는 언제 먹어도 맛있는 디저트이죠. 치즈케이크를 좋아하는 만큼 오랜만에 크림치즈를 활용해 입안에서 사르륵 녹는 식감이 좋은 수플레 치즈케이를 만들어 보기로 하였습니다. 꾸덕꾸덕 크림치즈의 매력을 그대로 느낄 수 있는 치즈케이크 대신 수플레 치즈케이크로 만들어 보았더니 가루가 적게 들어가고 부드러운 머랭 덕분에 넘 부드럽고 촉촉했던 수플레 치즈케이크!! 보들보들 촉촉한 식감 덕분에 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 맛!! 무엇보다 수플레 치즈케이크는 냉장실에 넣어 놓고 차갑게 먹어야 치즈의 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수가 있답니다. (물론 그냥 먹어도 맛..