이번엔 다가오는 크리스마스를 맞이하여 간단하게 만들어 본 디저트, 브라우니와 초코쿠키의 조합 브루키를 소개드립니다.매년 크리스마스 시즌이면 크리스마스 베이킹을 하곤 했는데 올해는 어떤 베이킹을 해볼까 하다가 케이크 형식으로 브루키를 만들어보기로 하였습니다.촉촉 꾸덕한 브라우니와 바삭한 쿠키를 한 번에 먹을 수 있는 달콤한 디저트, 브루키!!       아래층에는 촉촉한 브라우니~ 윗면엔 초코칩쿠키가 딱 올라간 케이크 형식의 브루키.윗면에 글레이즈 뿌려주고 크리스마스 스프링클을 더해 크리스마스 분위기를 연출해 보았습니다.        칼로 잘라보았더니 브라우니층과 쿠키의 층이 나뉘어 단면 자체도 넘 예뻤던 브루키.쿠키도 먹고 브라우니도 먹을 수 있는 초콜릿 디저트로 크리스마스 분위기까지 살려보았더니 보기기..

이번엔 다가오는 크리스마스를 기념하며 만들어 본 쿠키, 말발굽 또는 초승달의 모양을 담은 킵펠 쿠키를 소개드립니다. 작년 크리스마스 때는 귀여운 루돌프 모양의 피넛버터 쿠키를 만들어 보았었는데요. 올해는 어떤 베이킹을 해볼까 검색을 해보던 중 킵펠 쿠키를 알게 되었습니다. 킵펠 쿠키는 독일어로 말발굽이라는 뜻으로 이름에서 알 수 있듯이 말발굽 모양을 가지고 있는 쿠키입니다. 특히 쿠키 윗면에 올려진 슈가파우더 덕분에 새하얀 눈 같은 느낌의 물씬 느껴져~ 그 덕분에 크리스마스 쿠키로 많이들 만들어 드시더라고요. 모양도 재밌는 킵펠 쿠키는 맛을 보니 버터향과 견과류의 고소함까지 한가득~ 입안에서 사르륵 녹는 식감이 넘 매력적인 쿠키였답니다. 일반적으로 킵펠 쿠키를 만들 때 아몬드가루를 사용하지만 고소함을 높..

이번엔 크리스마스 분위기가 물씬 느껴지는 재미난 베이킹을 해보았습니다. 바로 크리스마스 쿠키로 제격인 깜찍한 루돌프 모양의 피넛버터 쿠키를 만들어 보았죠. SNS 상에서 인기를 끌고 있는 크리스마스 쿠키 중 하나로 프레첼로 루돌프 뿔, 해바라기씨 초코로 눈, m&m 초콜릿으로 코를 꾸며주면 된답니다. 아주 간단하지만 나름 귀엽게 루돌프 모양이 완성되었던 것 같아요. 다만 이번에 만든 피넛버터 루돌프 쿠키를 만들 때 핵심 포인트는 바로 스피드라고 할 수 있습니다. 그 이유는 쿠키를 먼저 굽고 식기전에 그 위로 과자를 이용해 꾸며주어야 하기 때문입니다. 빨리 꽂는게 관건이긴 하지만 예쁘게 루돌프가 표현되어야 하고 꼼꼼하게 붙이지 않으면 떨어질 수 있기에 은근히 긴장은 되었던 것 같아요. 그리고 저는 프레첼 ..

이번엔 겨울 하면 가장 먼저 생각나는 쿠키, 달콤하면서도 바삭한 스노우볼 쿠키를 만들어 보았습니다. 이름에서 알 수 있듯이 동글동글 눈송이를 연상시키는 스노우볼 쿠키랍니다. 하얀 눈처럼 보이는 이 가루의 정체는 바로 슈가파우더! 한입 베어 물면 파삭한 식감과 슈가파우더의 사르륵 녹는 식감이 함께 느껴지기에 개인적으로 참 좋더라고요. 여기에 호두를 다져 넣어 보았습니다. 간단 베이킹이지만 동글동글 귀여운 눈 모양의 쿠키 덕분에 기분까지 업되었죠. 코로나 때문에 자유로운 외출은 힘들지만 홈파티 디저트로 만들어보아도 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 달콤 눈송이 모양의 스노우볼 쿠키를 만들어 볼까요? -재료- 박력분 110g 슈가파우더 30g 버터 70g 전분 10g 다진 호두 25g 여분의 슈가파우더 조금..