쿠키만들기(108)
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[홈베이킹/레시피] 빼빼로데이- 아품곰 대신 빼빼로를 품은 빼품곰(아몬드 쿠키) 만들기
예전에 아몬드를 품은 귀여운 허그 쿠키, 일명 아품곰 쿠키를 만들어 본 적이 있습니다. 아몬드, 프레첼, 로투스를 이용해 만들어 보았던 곰돌이 모양의 아품곰 쿠키~ 이번엔 다가오는 빼빼로데이를 맞이하여 아품곰 대신 빼빼로를 품은 빼품곰을 만들어 보았습니다. 빼빼로데이엔 빼빼로를 만드는 것이 정석이지만 얼마 전 SNS를 통해 보았던 빼품곰의 모습을 보고 한눈에 반해 이번 빼빼로데이엔 딱 이거다! 생각을 하였답니다. 귀염뽀짝 곰돌이가 길쭉한 빼빼로를 들고 있는 모습을 보니 얼마나 귀여워 보이던지~ 덕분에 빼빼로데이를 맞이하여 조금 특별하게 만들어본 빼품곰쿠키! 매번 빼빼로를 만드는 것이 지겨웠던 분들은 저처럼 빼빼로를 품은 빼품곰을 만들어보면 좋을 것 같습니다. 다만 스틱과자를 이용해 쿠키를 만들고 초콜릿을..
2021.11.09 -
[홈베이킹/레시피] 어렵지않게 바삭 부드러운 에그타르트 만들기
이번엔 바삭바삭한 식감의 파이지에 부드러운 계란 필링이 올라간 인기 디저트, 에그타르트를 만들어 보았습니다. 색감부터도 화사한 에그타르트는 언제나 인기 많은 베이킹 중 하나인 것 같습니다. 하지만 결이 살아 있는 페이스트리 반죽은 접기와 휴지 등 만드는 과정이 참 번거롭기도 하죠. 그래서 이번엔 만들기 쉬운 레시피를 활용해 간단하면서도 맛있는 에그타르트를 완성해 보았답니다. 에그타르트를 만들 때 주로 머핀 틀을 이용하지만 이번엔 간편하게 일회용 은박 틀을 이용해 보았습니다. 맛을 보니 입안 가득 느껴지는 달달 부드러운 필링과 바삭바삭한 식감의 파아지의 조합은 정말 최고였답니다. 타르트 도우 레시피는 유튜버 순백설탕 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 바삭한 파아지와 부드러운 필링의 조합! 에그타르트를 ..
2021.11.04 -
[홈베이킹/레시피] 할로윈데이 스파이더 쿠키/ 거미쿠키(피넛버터) 만들기
작년에 할로윈데이를 맞이하여 손가락 모양의 쿠키를 만들어본 적이 있습니다. 올해는 또 어떤 할로윈베이킹을 만들어볼까 고민을 하던 중 SNS를 통해 재밌는 거미 쿠키를 알게 되었습니다. 쿠키 위로 초코펜과 초코볼을 이용해 거미를 표현하였는데 징그러운 이미지가 강했던 거미가 이렇게 귀엽게 보일 수가 있구나라는 생각에 재료를 구매해 만들어보게 되었죠. 다만 초코볼은 몰티져스를 이용하였는데 생각보다 크기가 작아 디테일하게 표현하기가 꽤 힘이 들었습니다. 생각만큼 예쁘게 만들진 못했지만 거미 쿠키를 모두 모아놓고 보니 나름 그럴듯하게 보였던 것 같습니다. 땅콩버터 베이스로 쿠키 반죽을 만들고 동글동글 초코볼을 이용해 거미 모양 꾸미기~ 동그란 눈알을 붙이는것이 어렵긴 하였지만 만드는 과정은 참 재밌었습니다. 할로..
2021.10.28 -
[홈베이킹/레시피] 노버터 달콤 바삭한 초코타르트 만들기
달콤한 초콜릿이 들어간 디저트는 언제 먹어도 참 맛있는 간식인이지만 가끔은 부담스럽게 느껴지기도 하죠? 이번엔 달콤한 디저트가 생각나는 날 부담 없이 먹기 좋기 노버터 초코 타르트를 만들어 보았습니다. 타르티지를 만들 때 버터가 꼭 들어가지만 조금이나마 건강하게 즐기기위해 오일로 대체해 보았답니다. 오일로 진행한 만큼 조금은 단단한 식감이 가지고 있지만 오독오독 씹히면서도 아몬드가루를 듬뿍 더해 고소하였고, 꾸덕한 초코가 더해지니 맛은 생각 이상으로 참 좋았습니다. 또한 타르트지에 우유를 함께 넣었지만 두유로 대체해 비건 베이킹으로 활용해보셔도 좋을 것 같습니다. 초코 필링에는 생크림 대신 코코넛밀크를 더해 보았는데 풍미도 좋고 부드러워 초코와 너무나도 잘 어울렸답니다. 그럼 저와함께 조금은 부담이 적은..
2021.10.18 -
[홈베이킹/레시피] 단호박 풍미 가득 담백 고소한 단호박 쿠키 만들기
얼마 전 단호박 특유의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 고소 담백한 단호박 스콘을 소개드린 적이 있습니다. 맛과 영양을 다 잡은 단호박 스콘은 부담 없이 먹기 좋은 간식이었죠. 단호박이 제철인만큼 이번엔 더욱 쉽고 간단하게 단호박 쿠키로 만들어 보았습니다. 담백하면서도 고소함을 그대로 느낄 수 있었던 단호박 쿠키는 레시피 자체도 어렵지 않아 베이킹 초보자도 쉽게 만들 수 있는 메뉴였답니다. 다만 이번 쿠키는 자극적이지 않는 건강한 맛으로 건강을 생각하고 자연스러운 단맛을 즐기고 싶은 분들에게 추천드리는 쿠키입니다. 달달하면서도 아주 맛있는 쿠키라 생각하고 만든다면 실망할 수 있지만 단호박을 좋아하고 담백한 쿠키를 좋아하는 분들이라면 분명 맛있게 즐길 수 있을거랍니다. 어렵지 않게 뚝딱 만들 수 있는 만큼 아..
2021.10.13 -
[홈베이킹/레시피] 쫀득하면서 꾸덕한 간식 찰떡 브라우니 만들기
개인적으로 달달한 디저트를 좋아하기에 초콜릿을 이용해 여러 종류의 브라우니를 만들어본 적이 있습니다. 오레오 브라우니, 찹쌀 브라우니, 크럼블 브라우니 등등 토핑으로 어떤 재료를 올리느냐에 따라 맛도 개성도 제각각~ 달달한 간식이 생각나는 요즘 오랜만에 초콜릿 풍미가 가득한 꾸덕 브라우니를 만들어 보았습니다. 다만 이번엔 색다른 느낌의 브라우니를 만들어보고 싶어 생각을 하던 중 쫀득쫀득한 찹쌀떡을 더해보았답니다. 찰떡파이처럼 중간에 찰떡을 더하면 쫀득한 식감도 살리고 맛도 업그레이드되지 않을까 생각이 들더라고요. 예전에 만들어보았던 찰떡파이의 기억을 떠올리며 브라우니에 더해보았더니 역시나 최고의 조합이었던 떡 브라우니!! 꾸덕한 브라우니의 식감과 중간에 씹히는 떡의 쫀득함의 만남~ 식감이 재미있으면서도 ..
2021.10.08