부드러운 빵 반죽과 달달한 연유의 만남~~이번엔 달짝지근한 맛을 자랑하는 연유 브레드를 만들어 보았습니다.빵집에 가면 흔하게 볼 수 있는 연유 브레드는달콤하면서도 올록볼록 보기만해도 참 귀여운 비주얼로 자꾸 시선이 가게 되더라고요.무엇보다 은박 틀에 구워진 형태로 보들보들한 빵을하나씩 쭉 찢어 먹는 재미가 있는 큰 빵이라 개인적으로 참 좋아해요. 그래서 도전해 본 연유브레드랍니다.취향에 따라 빵 위로 연유 버터를 듬뿍 발라주면 더욱 촉촉해지는데 그 매력 덕분에 조금씩 먹다 보면 순식간에 순삭하게되었죠. 모양만 본다면 까다로운 베이킹이 아닐까 생각할 수 있지만 기본 빵 반죽에 연유 버터만 추가하였기에 생각보다 크게 어렵지도 않았답니다. 그럼 저와 함께 보들보들하면서도 촉촉한 연유 브레드를 만들어볼까요? -..

이번엔 베이킹 관련 영상들을 보다가 한눈에 반해 만들어 보게 된 리본빵을 소개드립니다. SNS 상에서 유행을 하고 있는 리본빵은 이름 그대로 리본 모양의 깜찍한 빵이었어요. 보기만 해도 눈이 즐거워지는 앙증맞은 리본 빵! 보는 순간 무조건 만들어봐야겠다는 생각이 들더라고요. 일반 모닝빵과 동일한 반죽에 모양만 리본 모양으로 성형해주면 완성되는 리본빵 이랍니다. 리본 모양으로 예쁘게 모양을 잡는 게 관건인데 처음치고는 나름 리본 모양으로 잘 나온 것 같아요. 보는 재미만큼 만드는 재미도 컸던 리본 빵~ 그럼 저와 함께 깜찍한 리본빵을 만들어 볼까요? -재료- 강력분 300g 소금 5g 연유 40g 우유 160ml 계란 1개 드라이 이스트 5g 버터 30g 우유 160ml를 전자레인지에 30초 데워주고 드라..

이번엔 설탕 대신 연유를 넣은 모닝빵을 만들어 보았습니다.사실 연유 모닝빵이라고는 하지만 생각한 것처럼 달달한 빵은 아닙니다.담백한 하면서도 은은한 단맛이 느껴지는 정도랍니다.다만 설탕이 없이 연유로만 단맛을 내었기에 일반 모닝빵보다 더 부드러우면서도 촉촉한 빵이라 할 수 있습니다. 개인적으로 일반 모닝빵보다는 촉촉한 연유 모닝빵이 더 맛있었답니다.저는 아침식사 대용으로 연유 모닝빵에 잼을 발라 먹었는데 우유와 함께 먹으니 최고의 궁합이었어요.다양하게 활용이 가능한 모닝빵~ 좀 더 부드럽고 촉촉한 빵을 원하신다면 연유 모닝빵으로 만들어 보면 좋을 것 같습니다.그럼 저와 함께 부드럽고 촉촉한 연유 모닝빵을 만들어 볼까요? -재료-강력분 300g소금 5g연유 50g우유 160ml계란 1개드라이 이스트 5g버..

이번엔 삶은 단호박을 이용해 모닝빵을 만들어 보았습니다. 부드럽고 담백한 일반 모닝빵에 삶은 단호박을 으깨 넣으니 노란 색감 덕분에 더욱 먹음직스럽게 보였답니다. 여기에 단호박 만의 특유의 향과 맛이 느껴져 더욱 건강한 빵의 느낌까지 들었죠. 저는 이 단호박 모닝빵은 아침 식사대용으로 알차게 먹었답니다. 그럼 단호박 만의 부드러운 풍미를 제대로 느낄 수 있는 단호박 모닝빵을 함께 만들어볼까요? -재료- 강력분 300g 소금 5g 설탕 20g 우유 110ml 이스트 5g 버터 20g 삶은 단호박 160g 우유 110ml를 전자레인지에 30초 데워주고 드라이 이스트 5g을 넣고 섞어주세요. 랩을 씌어주고 다른 작업을 할 동안 그대로 둡니다. (약 5분이면 충분합니다.) 강력분 300g에 소금 5g, 설탕 2..

얼마 전에 만들어 본 모닝빵 만들기에 대만족을 하고 이번엔 조금 재미있는 모닝빵을 만들어 보았습니다. 초코 반죽과 일반 반죽을 함께 만들어 체크 무늬로 즐겨본 모닝빵! 일반 반죽을 만들고 초코 반죽엔 코코아 가루만 추가만하면 두 가지의 빵을 만들 수 있답니다. 무엇보다 부드러운 모닝빵을 하나씩 떼어 먹는 재미가 솔솔~~ 그럼 저와 함께 맛과 보는 재미까지 솔솔한 체크무늬 모닝빵을 만들어볼까요? -재료- 강력분 400g 소금 5g 설탕 30g 우유 210g 계란 70g 드라이 이스트 7g 버터 40g 코코아 가루 4g 우유 210ml를 전자레인지에 30초 데워주고 드라이 이스트 7g을 넣고 섞어주세요. 랩을 씌어주고 다른 작업을 할 동안 그대로 둡니다. 강력분 400g에 소금 5g, 설탕 30g을 넣고 가..

이번엔 홈베이킹으로 모닝빵을 만들어 보았습니다. 항상 쿠키와 같은 제과를 즐겨 만들어 보았는데 집에서 모닝빵은 처음으로 만들어 보았네요. 제빵은 제과에 비해 손도 많이 가고 2차 발효까지 걸쳐야만 완성이 되기에 사실 만들려고 하니 부담이 되더라고요. 하지만 요즘처럼 더운 날씨엔 발효 걱정도 없고 한번 쯤 도전해볼만한 것 같아 만들어 보았습니다. 만들어 본 결과 걱정과 달리 크게 어렵지도 않고 나름 만족하는 결과물이 나왔답니다. 갓 구워진 따끈한 빵을 먹으니 너무나도 부드럽고 담백한 맛에 시판용보다 훨씬 맛있게 느껴지더라고요. 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 모닝빵~ 담백한 빵을 좋아하시는 분들은 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠어요. 그럼 저와 함께 초보자도 쉽게 만들 수 있는 모닝빵을 만들어볼까요? 레시피..