봄에는 파릇파릇한 채소들이 많이 나오는 시기죠? 봄철에는 특히 건강도 챙기고 다양한 채소들을 섭취하기 위해 가볍게 샐러드를 즐겨먹곤 한답니다. 하지만 야채 듬뿍 들어간 샐러드를 맛있게 먹다가도 가끔은 허전하다는 생각이 들 때가 있는 것 같습니다. 그래서 좀 더 포만감을 높이고 맛있게 즐기기 위해 이번엔 특별히 소고기를 넣고 만들어 보았습니다. 평범하면서도 건강한 샐러드에 영양 가득 소고기를 곁들어 보았더니 역시나 맛 자체가 달라졌죠. 소고기가 들어간 샐러드이기에 밥 대용으로 먹어도 든든하겠더라고요. 일반 샐러드 채소와 돌나물을 함께 넣고 만들어본 소고기 샐러드!! 다이어트 음식으로 즐겨먹는 샐러드지만 소고기를 넣고 든든하게 먹어보는 건 어떨까요? 샐러드 소스로는 산뜻하게 먹을 수 있는 오리엔탈 드레싱을 ..

바쁜 일상 속에서 식사 대용으로 에너지바, 시리얼바 등을 종종 챙겨 먹긴 하지만.. 생각보다 너무 달기도 하고 은근 칼로리가 높아 부담이 느낄때가 있더라고요. 그래서 이번엔 식이섬유가 풍부한 오트밀을 이용해 식사대용으로 먹기 좋은 오트밀바를 만들어 보았습니다. 밀가루는 전혀 들어가지않고 오트밀과 견과류가 함께 넣고 만든 건강한 오트밀 바랍니다. 요즘 이 오트밀을 이용해 베이킹으로 다양하게 활용하고 있는데 특히 이 오트밀 바는 영양간식으로 너무 좋았답니다. 씹을수록 고소함이 진하게 느껴지는 오트밀바는 포만감이 커 다이어트 간식으로도 괜찮겠더라고요. 레시피는 유튜버 하다앳홈님을 참고하였습니다. 식이섬유가 풍부한 오트밀을 이용해 영양간식 오트밀을 함께 만들어 볼까요? -재료- 오트밀 210g 버터 70g 설탕..

이번엔 밀가루 대신 아몬드가루를 이용한 베이킹, 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 보았습니다. 전에 만든 아몬드 쿠키는 바삭한 식감이지만 이번엔 꿀을 넣었기에 쫀득쫀득한 식감을 가진 쿠키랍니다. 여기에 토핑으로 코코넛을 올려 식감을 좀 더 살려보았어요. 재료도 간단하고 초보베이킹으로 손쉽게 따라 할 수 있는 건강한 베이킹!! 밀가루가 부담스럽다면 아몬드가루만으로도 쿠키를 만들 수 있으니 한번 활용해 만들어 보세요. 레시피는 유튜버 브리첼 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 노밀가루 쫀득한 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 볼까요? -재료- 아몬드가루 100g 베이킹파우더 1g 꿀 40g 오일 10g 코코넛롱 적당량 먼저 아몬드가루 100g, 베이킹파우더 1g을 체질해줍니다. 그리고 꿀 40g, 오일 10g을 넣어..

초콜릿을 좋아하지만 칼로리가 부담스러운 분들을 위해 비건으로 만든 초콜릿 쇼트 브레드를 소개드립니다. 개인적으로 달달한 초콜릿을 참 좋아하는데 매번 먹고나면 항상 후회를 하게 되더라고요. 그러던 중 비건으로 만드는 초코쿠키를 알게 되었죠. 버터 대신 오일을 넣어 바삭바삭함을 살리고 초콜릿의 진한 맛을 그대로 느낄 수 있는 초콜릿 쇼트 브레드랍니다. 여기에 계란, 우유 등도 제외하여 만든 비건 베이킹이에요. 건강한 초코쿠키이지만 재료도 간단하고 원볼베이킹으로 손쉽게 후다닥 만들 수 있습니다. 반죽을 뭉쳐 대충 밀어주기만하면 순식간에 뚝딱 완성된답니다. 사실 맛을 보았더니 버터를 넣은 일반 초코쿠키보다는 조금 부족한 느낌이 들긴 했어요. 하지만 바삭하면서도 입안 가득 초코의 향이 진하게 느껴지기에 건강한 베..

집에 남아 있는 아몬드가루가 많아서 밀가루 대신 아몬드 가루만을 이용해 쿠키를 만들어 보았습니다.재료도 아몬드가루, 설탕, 베이킹파우더, 우유만을 이용하여 만든 초간단 베이킹이랍니다물론 버터, 오일 등도 제외하였답니다. 최소한의 재료지만 주재료가 아몬드가루이기에 건강하면서도 고소함을 듬뿍 느낄 수 있는 쿠키였죠.무엇보다 원볼 베이킹으로 큰 레시피 없이 초보자도 한 번에 따라 할 수 있답니다. 특히 요즘 저탄수화물 고지방 식이요법 즉, 키토 다이어트를 하시는 분들도 많더라고요.그런 분들이라면 키토 베이킹으로 만들어보셔도 좋을 것 같습니다.완전한 키토 쿠키를 원하시면 아래의 레시피에서 우유 대신 물로, 설탕 대신 에리스리톨을 사용하시면 됩니다.레시피는 유튜버 하다앳홈 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 건..

두부 스테이크를 만들어보면서 두부 유부초밥도 한번 만들어봐야지 생각만하다가 드디어 이번에 만들어보게 되었어요. 얼마 전에 나혼자산다에서 화사가 만들었던 두부 유부초밥도 화제가 되었죠. 화사님이 너무 맛있게 먹는 모습을 보여주었기에 더욱 만들어보고 싶었던 유부초밥 이였어요. 두부 유부초밥은 밥 대신 두부를 이용하여 탄수화물을 줄인 건강식 식단이예요. 그렇기 때문에 다이어트 중이시거나 체중관리를 시작하시는 분들이 먹기 제격이랍니다. 밥 대신 두부를 넣고 만드는 아주 초간단 레시피이지만 저는 좀 더 맛있는 식감을 주기위해 아삭아삭 상큼한 단무지와 브로콜리를 함께 넣어 만들어 보았답니다. 칼로리를 줄인 고단백 건강식 두부 유부초밥을 함께 만들어볼까요? -재료- 두부 1모(300g) 브로콜리 반개 김밥용 단무지 ..