이번엔 밀가루 대신 아몬드가루를 이용한 베이킹, 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 보았습니다. 전에 만든 아몬드 쿠키는 바삭한 식감이지만 이번엔 꿀을 넣었기에 쫀득쫀득한 식감을 가진 쿠키랍니다. 여기에 토핑으로 코코넛을 올려 식감을 좀 더 살려보았어요. 재료도 간단하고 초보베이킹으로 손쉽게 따라 할 수 있는 건강한 베이킹!! 밀가루가 부담스럽다면 아몬드가루만으로도 쿠키를 만들 수 있으니 한번 활용해 만들어 보세요. 레시피는 유튜버 브리첼 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 노밀가루 쫀득한 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 볼까요? -재료- 아몬드가루 100g 베이킹파우더 1g 꿀 40g 오일 10g 코코넛롱 적당량 먼저 아몬드가루 100g, 베이킹파우더 1g을 체질해줍니다. 그리고 꿀 40g, 오일 10g을 넣어..

초콜릿을 좋아하지만 칼로리가 부담스러운 분들을 위해 비건으로 만든 초콜릿 쇼트 브레드를 소개드립니다. 개인적으로 달달한 초콜릿을 참 좋아하는데 매번 먹고나면 항상 후회를 하게 되더라고요. 그러던 중 비건으로 만드는 초코쿠키를 알게 되었죠. 버터 대신 오일을 넣어 바삭바삭함을 살리고 초콜릿의 진한 맛을 그대로 느낄 수 있는 초콜릿 쇼트 브레드랍니다. 여기에 계란, 우유 등도 제외하여 만든 비건 베이킹이에요. 건강한 초코쿠키이지만 재료도 간단하고 원볼베이킹으로 손쉽게 후다닥 만들 수 있습니다. 반죽을 뭉쳐 대충 밀어주기만하면 순식간에 뚝딱 완성된답니다. 사실 맛을 보았더니 버터를 넣은 일반 초코쿠키보다는 조금 부족한 느낌이 들긴 했어요. 하지만 바삭하면서도 입안 가득 초코의 향이 진하게 느껴지기에 건강한 베..

집에 남아 있는 아몬드가루가 많아서 밀가루 대신 아몬드 가루만을 이용해 쿠키를 만들어 보았습니다.재료도 아몬드가루, 설탕, 베이킹파우더, 우유만을 이용하여 만든 초간단 베이킹이랍니다물론 버터, 오일 등도 제외하였답니다. 최소한의 재료지만 주재료가 아몬드가루이기에 건강하면서도 고소함을 듬뿍 느낄 수 있는 쿠키였죠.무엇보다 원볼 베이킹으로 큰 레시피 없이 초보자도 한 번에 따라 할 수 있답니다. 특히 요즘 저탄수화물 고지방 식이요법 즉, 키토 다이어트를 하시는 분들도 많더라고요.그런 분들이라면 키토 베이킹으로 만들어보셔도 좋을 것 같습니다.완전한 키토 쿠키를 원하시면 아래의 레시피에서 우유 대신 물로, 설탕 대신 에리스리톨을 사용하시면 됩니다.레시피는 유튜버 하다앳홈 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 건..

두부 스테이크를 만들어보면서 두부 유부초밥도 한번 만들어봐야지 생각만하다가 드디어 이번에 만들어보게 되었어요. 얼마 전에 나혼자산다에서 화사가 만들었던 두부 유부초밥도 화제가 되었죠. 화사님이 너무 맛있게 먹는 모습을 보여주었기에 더욱 만들어보고 싶었던 유부초밥 이였어요. 두부 유부초밥은 밥 대신 두부를 이용하여 탄수화물을 줄인 건강식 식단이예요. 그렇기 때문에 다이어트 중이시거나 체중관리를 시작하시는 분들이 먹기 제격이랍니다. 밥 대신 두부를 넣고 만드는 아주 초간단 레시피이지만 저는 좀 더 맛있는 식감을 주기위해 아삭아삭 상큼한 단무지와 브로콜리를 함께 넣어 만들어 보았답니다. 칼로리를 줄인 고단백 건강식 두부 유부초밥을 함께 만들어볼까요? -재료- 두부 1모(300g) 브로콜리 반개 김밥용 단무지 ..