2020/07(15)
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[베이킹/레시피] 초코 풍미 가득한 브라우니 쿠키만들기
오늘은 보기만 해도 재밌는 겉과 속이 다른 쿠키~ 브라우니 쿠키를 만들어 보았습니다. 초코칩 쿠키 종류는 가끔 만들어 본적이 있지만 이번에 만든 쿠키는 브라우니 쿠키인 만큼 초콜릿을 중탕해 반죽에 함께 넣어 보았답니다. 확실히 초콜릿의 풍미가 입안 한가득 전달되어 초콜릿의 깊은 향을 느낄 수 있었습니다. 보다시피 브라우니 쿠키는 2가지의 반죽(하얀 반죽과 초코 반죽)을 동시에 만들어 합쳐 주었기에 더욱 먹음직스러운 느낌이 강한 쿠키랍니다. 하얀 반죽으로 초코 반죽을 감싸주었기에 살짝 씩 비치는 초코 반죽이 더욱 먹음직스럽게 보였답니다. 브라우니 쿠키를 만드는 방법은 어렵진 않지만 2가지의 반죽을 만들어야하기에 조금의 번거로움이 있습니다. 하지만 그만큼 좋은 비주얼의 브라우니 쿠키가 완성이 되기에 꼭 한번..
2020.07.17 -
[간단요리/레시피] 쫀득한 치즈 감자채전 만들기
집에 햇감자가 많이 있어서 밥반찬으로 치즈 감자채전을 만들어 보았습니다. 아주 쫀득쫀득하면서도 바삭한 감자채전 위에 치즈를 올려 반으로 접어주기만하면 뚝딱 완성이 되는 요리랍니다. 그냥 감자채전만으로도 맛있지만 토핑으로 고소한 치즈를 올려 먹으면 또 다른 근사함을 느끼게 해주는 것 같아요. 여기에 매운 고추를 하나 넣었더니 매콤함까지 더해져 느끼함을 한 번에 잡아주었답니다. 사실 감자채전이라고하면 계란이 들어간 새둥지 전을 즐겨 먹더라고요. 저는 새둥지 전보다 치즈 감자채전이 훨씬 맛있게 느껴졌기에 감자채 전을 즐겨 드시는 분들이라면 피자치즈를 넣고 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 치즈가 들어간 감자채전을 만들어 볼까요? -재료- 감자(小) 3개 고추 1개 부침 가루 3~4큰술 소금, ..
2020.07.15 -
[베이킹/레시피]달콤바삭한 간식 구운 츄러스 만들기
놀이동산을 가게 되면 꼭 먹게 되는 최고의 인기간식 츄러스!! 저는 바삭바삭하면서도 달달한 맛에 츄러스를 참 좋아한답니다. 우리에게는 친숙한 길거리 간식으로 알고 있는 이 츄러스는 사실 에스파냐 요리라는 사실 알고 계셨나요? 츄러스는 에스파냐 전통 음식으로 아침식사나 간식으로 주로 먹는데 밀가루 반죽을 막대 모양으로 만들어 기름에 튀겨내면 완성이 된답니다. 튀겨서 만드는 간식이라 늘 밖에서 간식으로 사먹기만 했는데 이번에는 집에서 건강한 버전으로 한번 만들어 보았습니다. 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워 칼로리의 부담도 적고 담백하게 즐길 수 있는 츄러스랍니다. 밖에서 사먹어야 하는 길거리 간식이라고만 생각했는데 막상 만들어보니 크게 어렵지가 않더라고요. 사실 완성된 츄러스의 모양은 어설픈 에끌레어와 유사..
2020.07.13 -
[간단요리/레시피] 김밥보다 쉬운 초간단 스팸 오니기라즈
이번엔 집에 있던 스팸을 이용해 아주 간단한 주먹밥 오니기라즈를 만들어 보았습니다. 오니기라즈는 모든 재료를 김 위에 층층이 올려 싸서 만든 일본식 밥 샌드위치랍니다. 김밥과 유사하다고 볼 수 있지만 큰 재료 없이도 편하게 만들 수 있고 비주얼까지 잡을 수 있기에 장점이 큰 음식이라 생각 듭니다. 요즘처럼 날씨가 더워지면 밥해먹기도 더욱 번거로워지죠? 이럴 때 집에 있는 재료들을 이용해 후다닥~ 밥 샌드위치 오니기라즈를 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 집에 있던 스팸과 오이, 깻잎, 계란만을 이용하여 만들어 보았는데 참치를 넣고 만드셔도 맛있답니다. 그리고 평소엔 계란지단을 부쳐 넣는데 이번엔 더 간단하게 만들어본 거라 계란도 후라이를 하여 넣어 주었습니다. 맛있게 먹긴 했지만 비주얼 쪽으론 계란 후라이보다..
2020.07.11 -
[베이킹/레시피] 핫한 리얼 감자빵 만들기
예전에 SNS 상에서 아주 핫하던 고구마 빵을 만들어 보았는데 이번엔 감자 제철을 맞이하여 감자 빵을 만들어 보았습니다. 인스타에서 처음 사진을 보았을 때 너무 신기해서 도전했었던 고구마 빵!! 다행히 완성 결과도 대만족 이였죠. 리얼 고구마처럼 모양도 살리고 쫄깃하면서도 달달한 고구마 빵이랑 맛도 너무 좋았었답니다. 거기에 대세를 인증하듯 파리바게트를 가니 고구마 빵이 신제품으로 팔고 있기도 하더라고요. 아직까지도 큰 인기를 끌고 있는 고구마 빵인 것 같습니다. 그래서 이번에 만들어본 감자 빵도 기대가 컸던 것 같아요. 한편으론 진짜 감자의 색감까지 똑같이 만들 수 있을까?라는 걱정이 앞서긴 했지만.. 결과적으론 나름 성공했답니다. 밭에서 갓 캐온 햇감자 같은 느낌이 물씬~ 살짝 씩 생긴 크랙까지 있으..
2020.07.09 -
[간단간식/레시피]제철채소 포실포실한 감자 고로케 만들기
이번엔 제철 채소 감자를 이용한 간식 감자 고로케를 만들어 보았습니다. 포실 포실하게 잘 삶은 감자만 있다면 후다닥~ 쉽게 만들 수 있는 간식이랍니다. 겉은 바삭하면서도 속은 부드러운 건강한 고로케!! 고로케라고 하면 아주 손이 많이 갈 거라는 느낌이 들지만 사실은 정말 간단합니다. 으깬 감자 샐러드와 동일한 방법으로 소를 만들고 동글동글하게 빚어 밀가루, 계란, 빵가루 순서대로 튀기기만하면 아주 간단하게 완성이 된답니다. 감자 샐러드를 만들어 절반은 밥반찬으로 나머지는 고로케로 만들면 일석이조이겠죠? 평소엔 다양한 채소들과 마요네즈로 간을 맞춰 만들었지만 이번엔 마요네즈는 빼고 소금, 설탕으로만 간을 맞춰 고로케를 만들어 보았어요. 2가지 중 어떤 게 더 맛있을까라는 생각으로 조금 변경하여 만들어 보았..
2020.07.07