[간단요리/레시피] 육수 없이 차돌박이 쌀국수 만들기

이번엔 집 냉동실 한편에 챙겨놨던 차돌박이를 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리! 차돌박이 쌀국수를 소개드립니다.

베트남전문 요리점에 가면 꼭 사 먹는 메뉴인 쌀국수!! 육수 내는 과정이 번거로워 외식메뉴로만 즐겼는데..

얼마 전 SNS를 보다가 육수 없이 차돌박이로 초간단하게 쌀국수를 만들 수 있다는 걸 알게 되었습니다.

 

 

 

 

차돌박이를 달달 볶아 우려낸 육수에 쌀국수를 끓여주면 끝나는 초초간 쌀국수!!

차돌박이 특유의 구수함이 그대로 느껴져 식당에서 먹던 그 맛과 동일해 신기했던 메뉴.

그럼  냉동실 한켠에 챙겨놨던 차돌박이를 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리! 차돌박이 쌀국수를 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

쌀국수(3mm) 1인분

차돌박이 150g

양파 조금

숙주 1줌

물 500ml

멸치액젓 1스푼

굴소스 1스푼

치킨스톡 조금

다진 마늘 1스푼

대파 조금

소금, 후추

 

 

 

 

쌀국수를 만들기 전 쌀국수는 찬물에 30분 불려줍니다.

 

 

 

팬에 차돌박이 150g, 다진 마늘 1스푼 더해 볶아줍니다.

 

 

 

 

물 500ml를 붓고 끓기 시작하면 굴소스 1스푼, 치킨스톡 조금, 멸치액젓 1스푼을 넣고 

 

 

 

 

간을 맞춰줍니다.

 

 

 

이어서 불린 쌀국수 넣고 채 썬 양파, 숙주를 더해줍니다.

 

 

 

 

3mm 얇은 쌀국수라 1~2분 정도 끓인 후 마무리해 주었습니다.

 

 

 

 

그릇에 담아 대파 쫑쫑 썰어 넣고 후추 톡톡 더해주면 간단하게 완성이 되는 차돌박이 쌀국수입니다.

좀 더 베트남 쌀국수 느낌을 내고 싶다면 고수를 더해주시면 되고 칼칼함을 위해 청양고추를 더해주셔도 좋습니다.

큰 레시피없이 라면만큼 쉽게 완성할 수 있었던 쌀국수!!

차돌박이 특유의 기름진 구수함 덕분에 깊은 쌀국수의 맛이 나서 신기했던 메뉴.

육수 만드는 과정없이 요리초보자도 쉽게 만들 수 있는 레시피이기에 쉽고 간단하게 쌀국수를 만들어 보셨으면 좋겠습니다.