[간단요리/레시피] 브로콜리 맛있게 먹는 법 계란 브로콜리무침 만들기 참깨소스 더해

이번엔 영양만점 브로콜리와 계란을 활용해 초간단하게 만들어 본 밥반찬 계란 브로콜리무침을 소개드립니다.

브로콜리는 가볍게 데친 후 초장에 찍어먹기만 해도 맛있는 반찬이지만 한 번에 많이 섭취하기엔 쉽지 않은 메뉴이기도 한 것 같습니다.

이번엔 브로콜리를 좋아하지 않아도 맛있게 먹을 수 있는 계란 브로콜리무침을 만들어보기로 하였습니다.

 

 

 

아삭아삭 브로콜리의 삭감에 고소한 삶은 계란의 만남이라 영양과 맛 모두 잡을 수 있었던 반찬, 계란 브로콜리무침.

여기에 짭조름한 베이컨과 고소한 참깨소스를 곁들어 보았더니 브로콜리 특유의 향이 안 느껴져 부담 없이 맛있게 먹을 수 있었답니다.

그럼 영양만점 브로콜리와 계란을 활용해 초간단하게 만들어 본 밥반찬 계란 브로콜리무침을 만들어 보도록 하겠습니다.

 

-재료-

브로콜리 1개(작은 사이즈)

소금 조금

삶은 계란 3개

구운 베이컨 3줄

후추

 

-참깨소스 재료-

마요네즈 3스푼

그릭요거트 3스푼

간장 2스푼

올리브유 2스푼

식초 2스푼

알룰로스 2푼

통깨 6스푼

 

 

 

먼저 브로콜리 세척을 해보도록 하겠습니다.

브로콜리는 흐르는 물에 씻어준 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

볼에 브로콜리가 잠길 만큼 물을 채워주고 식초 2스푼을 넣은 후 5분 정도 담가 농약 잔류물이 빠져나올 수 있도록 해줍니다.

 

 

 

 

보글보글 끓는 물에 굵은소금 반 스푼을 넣은 후 브로콜리를 넣고 30~40초 데쳐줍니다.

데친 후 빠르게 찬물로 헹궈줍니다.

 

 

 

 

통깨 6스푼을 준비해 곱게 갈아줍니다.

 

 

 

 

통깨 6스푼, 마요네즈 3스푼, 그릭요거트 3스푼, 간장 2스푼, 올리브유 2스푼, 식초 2스푼, 알룰로스 2푼, 통깨 6스푼을 넣고.

 

 

 

 

잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

삶은 계란은 먹기 좋게 4등분으로 썰어줍니다.

 

 

 

 

베이컨은 팬 또는 에프에 넣고 노릇노릇하게 구워줍니다.

 

 

 

 

구운 베이컨도 먹기 좋게 잘라 넣고.

 

 

 

 

삶은 계란이 으깨지지 않도록 조심해 가며 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

후추 톡톡 더해주면 간단하게 완성이 되는 계란 브로콜리무침입니다.

아삭아삭 브로콜리와 고소한 삶은 계란 조합도 좋은데 감칠맛 좋은 베이컨과 구수한 참깨소스까지 더해지니 너무 맛있게 먹을 수 있었던 메뉴.

밑반찬으로 먹었지만 포만감이 높아  다이어트 식단으로 활용해도 좋을 계란 브로콜리무침!

브로콜리 특유의 풋내도 전혀 나지 않기에 브로콜리를 맛있게 즐기고 싶다면 계란 브로콜리무침을 추천드립니다.