[간단요리/레시피] 해장메뉴로 추천! 얼큰 계란국수 만들기

이번엔 속든든!  입맛 없거나 해장요리로 먹기 좋은 한그릇요리 얼큰 계란국수를 소개드립니다.

재료도 단순 만들기도 쉬워 아플 때 자주 끓여 먹었던 얼큰 계란국!

이번엔 국수를 더해 한그릇요리로 더욱 푸짐하게 즐겨보기로 하였습니다.

 

 

 

고춧가루, 간장, 고추장, 된장 베이스로 국수면, 계란 풀어 간단하게 끓여주면 끝나는 초간단 계란국수.

특히 전분이 풀리면서 걸쭉해진 국물이 더욱 깊은 맛을 내주었던 메뉴.

그럼 입맛 없거나 해장요리로 먹기 좋은 한그릇요리 얼큰 계란국수를 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

국수면 1인분(중면 사용)

계란 2개

물 550ml

육수 분말 1봉지

된장 반 스푼

고추장 반 스푼

고춧가루 1스푼

간장 1스푼

다진 마늘 1스푼

대파 조금

통깨

김가루

 

 

 

팬에 기름을 살짝 두르고 된장 반 스푼, 고추장 반 스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 약불에서 달달 볶아줍니다.

 

 

 

 

물 550ml, 육수 분말 1봉지를 넣고 끓여줍니다.

 

 

 

 

끓기 시작하면 국수면 1인분을 넣고 삶아줍니다.

 

 

 

 

국수면 삶는 동안 계란 2개를 풀어줍니다.

 

 

 

 

면이 70~80% 익었을 때 계란물을 넣고 끓여줍니다.

 

 

 

 

대파 쫑쫑 썰어 넣고 불을 꺼줍니다.

 

 

 

 

그릇에 담아 김가루, 통깨 뿌려주면 최종 완성이 되는 얼큰 계란국수입니다.

별다른 재료 없이 매콤 칼칼한 국물맛이 진하게 다가와서 좋았던 메뉴.

입맛 없거나 아플 때 든든하게 먹기 좋고 매콤 칼칼해 해장 요리로 활용하여도 좋습니다.

만약 국물 특유의 걸쭉한 맛 대신 깔끔한 국물 맛을 원하시다면 국수면을 따로 삶아 더해주시면 됩니다.